CHEF.tm

Паштет из куриной печени в мультиварке.

Ингредиенты:
500-600 г куриной печени
2 большие моркови;
1 луковица;
2-3 лаврового листа;
1-2 ст. ложки подсолнечного масла;
соль;
50 г сливочного масла.

С печени необходимо удалить прожилки и тщательно ее помыть. Лук и морковь почистить, вымыть. Режем морковь брусочками, одну часть моркови высыпаем в чашу мультиварки, предварительно смазанную подсолнечным маслом. В середину кладем очищенную и разрезанную на 4 части луковицу. Затем отправляем туда печень, лавровый лист, а сверху высыпаем оставшуюся морковь.

Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Тушение» на 20 минут. После звукового сигнала ждем, пока выйдет пар из мультиварки, открываем крышку и, слегка перемешивая, солим. Еще...читать далее →

18.03.2017, 08:55 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Печеночный паштет с тыквой в мультиварке.

Ингредиенты:
500 г куриной печени
1 луковица
200 гр тыквы
2-3 ст. л. измельченных не очень мелко орехов, идеально грецкие, можно фундук или фисташки
2 ст. л. белого вина
соль, перец по вкусу

Этот паштет можно готовить двумя способами - более быстрым и менее быстрым.
Получается по разному, но вкусно и так и так.

Начало одинаковое:
Режем не очень мелко лук, кубиками режем тыкву.
Печень чистим от пленок, моем.
Режим Выпечка.
Растапливаем в мультиварке небольшой кусочек сливочного масла..

Вариант 1
... и обжариваем тыкву и лук в течение 5 минут. Добавляем вино и готовим еще пару минут.
Кладем печень. Продолжаем готовить в режиме Выпечка еще 15 минут.
Солим и перчим по вкусу.
Измельчаем все...читать далее →

20.04.2017, 13:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Нежный печеночный паштет — готовим сами!

Ингредиенты:

Печень куриная (или любая другая) — 500 г
Сливочное масло — 150 г
Молоко — 60 мл
Яйца — 2 шт.
Соль, перец и любые специи — по вкусу
Коньяк (опционально) — 2 ст. л.
Чеснок (опционально) — 1-2 зубчика

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 160 °С. Печень сложить в чашу блендера. Добавить растопленное сливочное масло (75 г), молоко, коньяк (если используете), яйцо, специи, чеснок (по желанию). Тщательно пробить массу блендером, после чего процедить через мелкое сито прямо в емкости, в которых паштет будет готовиться.
2. Установить формы с паштетом в пригодную для запекания емкость, налить в нее кипяток, чтобы он доходил до середины формочек (водяная баня).
3. Отправить паштет...читать далее →

07.08.2017, 06:55 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Нежный паштет из куриной печени 👍😍💪

Калорийность на 100 гр - 137 ккал (Б/Ж/У - 13.3/ 8.0/ 2.8)

Полезные свойства куриной печени обеспечиваются набором разнообразных микроэлементов и большим количеством железа — в 100 граммах продукта содержится суточная норма, нужная нашему организму! Ею можно лечит анемию наравне с лекарственными препаратами. Баланс микроэлементов в печени поможет нормализовать обмен веществ. Куриную печень смело можно отнести к продуктам здорового питания. Гарантированно вкусное блюдо из куриной печени - печеночный паштет. Наш паштет готовится без сливочного масла, поэтому он получается не такой жирный, но все равно очень нежный и вкусный. Готовить его легко, так что паштет из печени подойдет для...читать далее →

02.09.2017, 14:02 cheftm_18

0 0 комментЫ

ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ

Ингредиенты:
800-900 г фарш говяжий
300-450 г печень куриная
1 шт. лук (крупный)
2 ч.л.перец (розовый горошком)
4 ст.л.масло растительное
1 ч.л.соль
1 пучок укропа
2 зубчика чеснока

Основа паштета - говяжий фарш. Можно его сделать самим или купить готовый в проверенном месте.
Фарш нужно слегка обжарить на растительном масле в мультиварке или на сковороде.

Куриную печень промыть и убрать все ненужное (удобнее это делать в раковине).

Отправить печень к фаршу. Протушить все вместе под крышкой до момента, когда жидкость почти выпарится.

При помощи блендера измельчить фарш с печенью. Недолго, не нужно добиваться полной однородности, структура должна оставаться "зернистой".

Отдельно...читать далее →

18.04.2018, 12:47 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Куриный паштет на сливках

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная печень 300 г
сливки 150 г
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
масло сливочное
соль
Сливки
Сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Почистить, нарезать и пожарить на сливочном масле лук. Убрать с печени пленку, промыть и добавить к луку. Обжарить печень. Внутри она должна быть розовой, главное не пересушить.
2 Залить печень сливками, посыпать перцем, солью и, несколько минут, потушить. Охладить, измельчить в блендере. Куриный паштет на сливках, намазать на хлеб и кушать.
СОВЕТ
Хранить паштет нужно в холодильнике. Чтобы паштет был пригоден для употребления в пищу длительное время, надо растопить сливочное масло и полить им паштет.

13.07.2018, 23:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Нежный грибной паштет из шампиньонов

на 100 грамм - 54.29 ккал🔸Б/Ж/У - 6.49/2.13/2.94🔸

Ингредиенты:
Шампиньоны – 300 г
Творог обезжиренный – 150 г
Морковь - 1 шт
Лук – 1 шт
Оливковое масло – 10 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Чистим грибы, лук и морковь. Грибы и лук режем, морковь трем на крупной терке.На разогретую сковороду кладем порезанные ингредиенты, накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.
Добавляем соль и перец, кладем масло и тушим еще 5-7 минут. Советуем добавить больше специй, поскольку творог впитает их в себя и паштет будет казаться пресным. Ждем, когда грибы остынут.
Кладем в блендер творог, остывшую грибную смесь со сковороды и измельчаем их до состояния паштета. Пробуем на вкус и добавляем еще специи, если требуется.
Перекладываем паштет в форму и ставим в холодильник. Или подаем к столу – паштет уже готов.

Приятного аппетита!

19.10.2018, 11:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Печеночный паштет с грибами и вялеными помидорами

Ингредиенты:

Печенка куриная — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый — 1 пучок
Шампиньоны — 200 г
Бекон — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Манка — 4 ст. л.
Вяленые помидоры — 3–4 шт.
Коньяк — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы предварительно отварите. Если это шампиньоны, достаточно пары минут в кипящей воде. Если же грибы лесные, варить следует до готовности.
2. Куриную печенку промойте и обсушите. Пропустите печенку через мясорубку с мелкой решеткой вместе с луком — репчатым и зеленым.
3. Добавьте в фарш яйцо, манную крупу, коньяк, специи и пряности. Хорошо перемешайте и в последнюю очередь добавьте...читать далее →

08.01.2019, 21:13 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Куриный паштет

Этот воздушный куриный паштет великолепен тем, что для его приготовления вам потребуются всего три основных ингредиента и совсем немного времени 😋

Ингредиенты:

Куриная печень — 1 кг
Репчатый лук — 2 шт.
Сливочное масло — 150 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Печень хорошо промыть, снять с неё все плёнки и нарезать небольшими кусочками.
2. Мелко нарезанный лук обжарить на среднем огне с добавлением растительного масла до мягкости.
3. Добавить к луку печёнку, приправить солью, перцем и специями по вкусу. Обжаривать, периодически помешивая, до готовности. Дать смеси остыть.
4. С помощью мясорубки или блендера мелко перекрутить печень с луком. К...читать далее →

21.01.2019, 22:55 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Куриный паштет

👇👇👇👇
Этот воздушный куриный паштет великолепен тем, что для его приготовления вам потребуются всего три основных ингредиента и совсем немного времени 😋

Ингредиенты:

Куриная печень — 1 кг
Репчатый лук — 2 шт.
Сливочное масло — 150 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Печень хорошо промыть, снять с неё все плёнки и нарезать небольшими кусочками.
2. Мелко нарезанный лук обжарить на среднем огне с добавлением растительного масла до мягкости.
3. Добавить к луку печёнку, приправить солью, перцем и специями по вкусу. Обжаривать, периодически помешивая, до готовности. Дать смеси остыть.
4. С помощью мясорубки или блендера мелко перекрутить печень с луком. К...читать далее →

16.02.2019, 08:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Нежный куриный паштет в мультиварке.

Ингредиенты:
Лук – 300 гр.;
Морковь – 300 гр.;
Куриная печень – 1 кг;
Соль, мускатный орех, чёрный перец;
Сливочное масло – 200 гр.

Приготовление:
Выбрать на мультиварке режим «Выпечка», установить таймер на 20 минут и обжарить в чаше лук с морковью на растительном масле. Тщательно промыть печень, обсушить бумажным полотенцем и добавить в чашу мультиварки. Добавить мускатный орех, соль и свежемолотый перец, тщательно перемешать. Налить 0,5 мерного стакана воды и поставить на режим «Тушение» на 1 час.
Готовую массу выложить в глубокую посуду, дать ей остыть (чтобы масло не плавилось), добавить сливочное масло и взбить погружным блендером или миксером на низкой скорости (не нужно добиваться...читать далее →

09.08.2021, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Печеночный нежный паштет

Ингредиенты:

Печень говяжья или свиная —1кг
Масло сливочное — 1 пачка 180г
Яйца куриные — 3-4 шт
Лук репчатый — 2 головки

Приготовление:

1. Достаем из холодильника пачку масла и даем ей нагреться.
2. Ставим вариться яйца. Они нам нужны " в крутую".
3. Готовим печень. Вырезаем все крупные желчные протоки, пленки можно оставить. Режем все на брусочки 2х2х5 см, или как вам больше угодно, в данном случае, абсолютно не принципиально.
4. Разогреваем сковородку и отправляем туда обжариваться всю печень. За это время чистим и режем лук. Я режу четвертинками колец. Когда печенка обжарится со всех сторон, закидываем лук, и продолжаем жарить все вместе. В некоторых рецептах печеночного паштета...читать далее →

01.01.2015, 11:39 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Печеночный нежный паштет

06.01.2015, 02:40 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Печеночный нежный паштет

12.01.2015, 08:40 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Печеночный нежный паштет

16.01.2015, 19:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Печеночный нежный паштет

21.01.2015, 08:40 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Печеночный нежный паштет

25.01.2015, 17:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Рулеты с печеночным паштетом

Рецепт приготовления рулетов с печеночным паштетом. Такие рулеты приготовить не сложно, а получаются они очень вкусными. Основными ингредиентами являются куриная печень, сливки и армянский лаваш.

Ингредиенты:
Сливки — 20 Миллилитров
Красный лук — 1 Штука
Перец молотый черный — 0,25 Чайных ложки
Сливочного масла — 35 Грамм
Печень куриная — 1 Килограмм
Зеленый лук — 20 Грамм
Оливковое масло — 30 Миллилитров
лаваш — 2 Штуки
Морская соль — 0,25 Чайных ложки

Как приготовить "Рулеты с печеночным паштетом"
1. В первую очередь возьмем большую луковицу, очистим ее и разрезаем пополам вдоль. Затем вдоль разрезаем еще и каждую ее половинки, теперь нарезаем лук поперек. На сковороде разогреваем...читать далее →

26.01.2015, 13:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Печеночный нежный паштет

30.01.2015, 15:41 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Печеночный нежный паштет

04.02.2015, 09:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Печеночный нежный паштет

09.02.2015, 07:40 cheftm_15

Для детей

0 1 комментЫ

Печеночный нежный паштет

14.02.2015, 08:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Печеночный нежный паштет

19.02.2015, 02:40 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

РУЛЕТ-ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ

Полезный и сытный завтрак! И часто мы предпочитаем бутерброды- вкусно и быстро. Хочу предложить Вашему вниманию рецепт приготовления оригинального и сытного паштета.

Фасоль — 400 г
Чеснок — 5 зуб.
Орехи грецкие — 150 г
Масло сливочное (или плавленый мягкий сыр) — 150 г
Специи (соли,молотого кориандра,черного перца,паприки-по вкусу)

Рецепт "Рулет-паштет из фасоли":
Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 3-4 часа.
Воду слить, залить свежей водой в половину больше уровня фасоли и варить до готовности на умеренном огне.
Отвар в котором варилась фасоль, слить в отдельную емкость.
Чеснок натереть на терке или раздавить через пресс. Отмерить орехи
Выбрать специи по вкусу
Все ингредиенты...читать далее →

22.02.2015, 20:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Булочки с льняным семенем и яичным паштетом

Ингредиенты

для теста:

Сыворотка — 250 мл
Отруби ржаные — 4 ст. л. (с горкой)
Семя льна — 6 ст. л. (с горкой)
Дрожжи сухие — 1,5 ч. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 90 мл
Мука — 480–500 г
Белок – 1 шт.

для паштета:

Яйцо – 4 шт.
Майонез – 4 шт.
Горчица французская в зернах -1 ст. л.
Соль/перец по вкусу
Огурец — 1 шт.

Приготовление:

1. Сыворотку подогреть, распустить в ней дрожжи, соль и сахар.
2. В отдельной чаше просеять муку, смешать с ржаными отрубями и 4 ст. л. льняного семени.
3. Всыпать сухие ингредиенты в сыворотку с дрожжами, налить туда же растительное масло.
4. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой, оставить на 1,5–2...читать далее →

24.02.2015, 03:05 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ