CHEF.tm

БЛИННЫЙ ТОРТ «ПЕРСИКОВЫЙ»

Блинный торт с нежнейшим творожным кремом, консервированными персиками и желе - это чудесный десерт, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для "Блинный торт "Персиковый"":
Блины
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 стак.
Вода (кипяток) — 250 мл
Крем
Творог (12%) — 220 г
Сметана — 200 г
Сахарная пудра (ТМ Haas) — 80 г
Желе
Желе (сухая смесь ТМ Haas) — 1 пач.
Вода (кипяток) — 250 мл
Для прослойки и украшения
Персик (консервированные) — 820 мл

Рецепт "Блинный торт "Персиковый"":

Для начала нужно испечь блины. Для этого яйца венчиком смешать с солью и сахаром, влить молоко и...читать далее →

30.01.2018, 10:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

БЛИННЫЙ ТОРТ «ПЕРСИКОВЫЙ»

Источник:
Блинный торт с нежнейшим творожным кремом, консервированными персиками и желе - это чудесный десерт, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для "Блинный торт "Персиковый"":
Блины
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 стак.
Вода (кипяток) — 250 мл
Крем
Творог (12%) — 220 г
Сметана — 200 г
Сахарная пудра (ТМ Haas) — 80 г
Желе
Желе (сухая смесь ТМ Haas) — 1 пач.
Вода (кипяток) — 250 мл
Для прослойки и украшения
Персик (консервированные) — 820 мл

Рецепт "Блинный торт "Персиковый"":

Для начала нужно испечь блины. Для этого яйца венчиком смешать с солью и сахаром...читать далее →

07.03.2018, 05:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Сметанник с консервированными персиками

Ингредиенты

Для теста:

1）Мука - 150 г

2）Масло сливочное- 75 г(холодное)

3）Сахар - 75 г

4）Разрыхлитель- 1 ч.л

5）Яйцо - 1 шт

Для начинки:

1）Персик консервированный- 500 г (или абрикосы, мандарины)

2）Сметана жирная - 600 г

3）Пудинг ванильный- 2 упаковки

4）Сахар - 100 г

5）Молоко- 500 мл

Для заливки:

1）Желе- 1 упаковка(прозрачное)

2）Сок персиковый- 200 мл (из-под персиков)

3）Лепестки миндальные- 1 ст.л (по желанию)

Приготовление

1）Все ингредиенты для теста быстро (!) смешать - мука у всех разная, может, придется добавить. Скатать тесто в шар.

2）Берем форму (23 см) лучше разъемную, тк удобнее доставать будет. Выложить тесто на дно и сделать бортики высотой 3 см, наколоть вилкой...читать далее →

31.03.2018, 20:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТИРАМИСУ С ПЕРСИКОМ

Количество порций: 6
Время приготовления: 3 ч.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 605 ккал

Чтобы приготовить тирамису с персиком, вам понадобится:

маскарпоне – 400 г
печенье «Савоярди» — 25 шт.
яйца – 4 шт.
сахар – 4 ст.л.
персик консервированный – 3 шт.
сироп персиковый – по вкусу

Как приготовить тирамису с персиком.

1. Отделяем желтки от белков. Перетираем желтки с сахаром до получения белой массы. Затем добавляем сыр маскарпоне и взбиваем до однородного состояния.
2. Отдельно взбиваем белки до стойкой пены. Аккуратно, движениями снизу-вверх, вводим белки в желтковую массу.
3. Персики нарезаем. Одну половинку оставляем целую.
4. Савоярди обмакиваем в сироп от...читать далее →

12.06.2018, 14:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Тарт-татен с персиками

Ингредиенты:

Масло сливочное — 110 г
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 70 г
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 230 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Персики — 5–6 шт.

Приготовление:

1. Для теста: в муку порубить холодное сливочное масло (110 г) и всыпать сахар (70 г). Руками растереть в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам (возможно, что совсем немного будет). Скатать в шар, обернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
2. Персики помыть, разрезать пополам и вынуть косточки. При желании можно снять кожицу, поместив на пару минут персики в кипяток.
3. В сковороде, которую можно потом будет поставить в духовку или же в подходящей форме (использована 22...читать далее →

11.07.2018, 21:13 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Шоколадный торт с персиками

Ингредиенты
Шоколадный торт с персиками: Ингредиенты
для теста
Мука пшеничная - 100 г
Сахарный песок - 150 г
Яйцо куриное - 4 шт.
Какао-порошок - 3 ст. л.
для крема
Сливки 33% - 250 мл
Шоколад черный 78% - 100 г
дополнительно
Персики свежие - 5 шт.

Как приготовить шоколадный торт с персиками

Взбить желтки с сахаром
Желтки и белки разделить. В желтки добавить половину сахара, хорошо растереть до побеления.

Взбить белки с сахаром
В белки высыпать остальной сахар. Взбивать до густоты, а затем 1/3 часть белковой массы совместить с желтковой.

Соединить все ингредиенты для теста
Всыпать сухие составляющие в желтковую смесь и размешать. Добавить оставшиеся белки, смешать...читать далее →

16.09.2018, 11:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Тарт-татен с персиками

Ингредиенты:

Масло сливочное — 110 г
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 70 г
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 230 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Персики — 5–6 шт.

Приготовление:

1. Для теста: в муку порубить холодное сливочное масло (110 г) и всыпать сахар (70 г). Руками растереть в крошку. Добавить яйцо, замесить тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам (возможно, что совсем немного будет). Скатать в шар, обернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
2. Персики помыть, разрезать пополам и вынуть косточки. При желании можно снять кожицу, поместив на пару минут персики в кипяток.
3. В сковороде, которую можно потом будет поставить в духовку или же в подходящей форме (использована 22...читать далее →

27.07.2019, 21:13 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

🌹Торт"КИЛИМАНДЖАРО"🌹

Для коржа:
Форма диаметром 24 см.
130 гр муки
180 гр сахара
5 яиц
50 гр сливочного масла
30 гр какао
5 гр разрыхлителя
8 гр ванилина
Подробное приготовление шоколадного бисквита смотрите тут 👉
Для крема:
400 гр йогурта со вкусом персика
400 мл сливок жирностью 33-35%
850 гр банка консервированных персиков(персики +сироп)
15 гр порошкового желатина(у меня халяль)
50 гр сахарной пудры
🌹ГОТОВИМ КРЕМ🌹
Отделяем персики от сиропа.Персики нарезаем на средние кусочки.Примерно размером 1см×1см.
Берем от сиропа 150 мл и добавляем туда желатин.Оставляем набухать.Остальную часть сиропа оставляем для пропитки коржей.
Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивости крема...читать далее →

01.08.2019, 18:23 cheftm_4

0 0 комментЫ

Вкуснейший тарт-татен с персиками

24.08.2019, 20:05 cheftm_2

1 0 комментЫ

ТИРАМИСУ С ПЕРСИКОМ

23.03.2020, 02:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Тарт с персиками

Тарт с персиками, франжипаном на основе лесных орехов (фундука) и взбитым крем-фреш (creme fraiche).

Ингредиенты для теста, (я взяла за основу Pate Sablee):

Сливочное масло комнатной температуры - 226 г
Сахарная пудра - 85 г
Мука - 220 г
Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для начинок:

Лесные орехи, слегка поджаренные - 200 г
Мука - 2 ст. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Сливочное масло комнатной температуры - 56 г
Сахар - 66 г
Яйцо - 1 шт.
Персики среднего размера - 5-6шт.
Жирные сливки - 115 г
Сахарная пудра - 30 г
Ванильный экстракт - 1/4 ч. л.
Крем фреш (creme fraiche) - около 200 г

Форма для тарта диаметром 28 см

Приготовление теста:

1. Взбить масло с сахарной пудрой около 3 мин, до появления...читать далее →

18.01.2015, 19:43 cheftm_10

0 0 комментЫ

Тарт с персиками

04.04.2015, 08:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

Ягнятина на мангале под маринадом из персиков + ВИДЕО

При подборе специй для маринования тех или иных продуктов надо иметь в виду очень простые правила:
чем деликатнее вкус самого продукта, тем тоньше должны быть специи,
чем вкуснее продукт сам по себе, тем меньше их следует добавлять,
и, наконец, самые лучшие продукты для шашлыка не нуждаются ни в чем, кроме щепотки соли.

Вот корейка ягненка.
Идеальный продукт сразу по нескольким причинам.
Во-первых, это очень мягкое мясо. И это хорошо! Многие люди оценивают качество продуктов именно по мягкости и нежности - того гляди, они и орехи начнут оценивать именно по этому параметру!
Во-вторых, это мясо очень не жирное, и это еще один параметр, бороться с абсурдностью которого становится все более...читать далее →

03.05.2015, 20:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Торт-суфле "Любимый"

Ингредиенты

Бисквит:

3 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 стакана муки
1 ст. ложка мака (по желанию)
100 мл сиропа с персиков для пропитки

Суфле:

2 яйца
200г сахара
2 ст. л. муки с горкой
500 мл молока
450г белого йогурта (типа Активиа)
30г желатина
1/2 стакана воды
3-4 половинки консервированных персиков

Желейный слой:

300мл сиропа с персиков
10г желатина
5 половинок консервированных персиков
200г клубники (или других красных сезонных ягод)
мята (по желанию)

Приготовление

Готовим торт в разъемной форме диаметром 26-28 см (у меня квадратная форма 26х26 см). Персиков я беру одну банку объемом 850 мл. Йогурт лучше взять густой, в баночках (у меня домашний йогурт).

Яйца взбить миксером с...читать далее →

01.06.2015, 18:53 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

Торт-суфле "Любимый"

01.06.2015, 20:05 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

Тарт с персиками

Тарт с персиками, франжипаном на основе лесных орехов (фундука) и взбитым крем-фреш (creme fraiche).

Ингредиенты для теста, (я взяла за основу Pate Sablee):
Сливочное масло комнатной температуры - 226 г
Сахарная пудра - 85 г
Мука - 220 г
Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для начинок:
Лесные орехи, слегка поджаренные - 200 г
Мука - 2 ст. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Сливочное масло комнатной температуры - 56 г
Сахар - 66 г
Яйцо - 1 шт.
Персики среднего размера - 5-6 шт.
Жирные сливки - 115 г
Сахарная пудра - 30 г
Ванильный экстракт - 1/4 ч. л.
Крем фреш (creme fraiche) - около 200 г

Форма для тарта диаметром 28 см

Приготовление теста:
1. Взбить масло с сахарной пудрой около 3 мин, до появления...читать далее →

22.06.2015, 23:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Тарт с персиками

Тарт с персиками, франжипаном на основе лесных орехов (фундука) и взбитым крем-фреш (creme fraiche).

Ингредиенты для теста, (я взяла за основу Pate Sablee):

Сливочное масло комнатной температуры — 226 г
Сахарная пудра — 85 г
Мука — 220 г
Соль — 1 ч. л.

Ингредиенты для начинок:

Лесные орехи, слегка поджаренные — 200 г
Мука — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сливочное масло комнатной температуры — 56 г
Сахар — 66 г
Яйцо — 1 шт.
Персики среднего размера — 5–6шт.
Жирные сливки — 115 г
Сахарная пудра — 30 г
Ванильный экстракт — 1/4 ч. л.
Крем фреш (creme fraiche) — около 200 г

Форма для тарта диаметром 28 см

Приготовление теста:

1. Взбить масло с сахарной пудрой около 3 мин, до появления...читать далее →

17.07.2015, 17:51 cheftm_10

0 0 комментЫ

Торт без выпечки с персиками

Ингредиенты:
-Готовые бисквитные коржи 3 шт.
-Сметана 30% - 750 г.
-Сахар – 1 стакан
-Желатин быстрорастворимый - 20 г. (у меня Др. Оеткер)
-Персики консервированные – 1 большая (850г.) банка
-Желе со вкусом персика – 75 г. (у меня вкус киви Др. Оеткер )
-Ванильный сахар – по вкусу (у меня с натуральной ванилью)
-Сироп из-под персиков.
-Сок лимона – 1-2 ст. ложки

Для начала открываем персики, сливаем сироп и в микроволновке подогреваем до кипятка.
Затем горячий сироп выливаем в желатин и тщательно размешиваем до полного растворения и отставляем для остывания.
Дальше разводим желе по инструкции. Пока вы сделаете торт, и он остынет в
холодильнике желе как раз остынет.
В это время готовим...читать далее →

23.08.2015, 16:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Консервирование и заготовки из фруктов и ягод на зиму.

Конец лета полон забот о сборе и сохранении урожая, выращенного в садах и на огородах.Вопрос действительно актуальный в свете продолжающихся санкций и контрсанкций. Даже в кошмарном сне мы не могли представить, что продукты питания и фрукты, запрещённые правительством к ввозу в Россию, будут сжигать и давить бульдозерами. Теперь для многих россиян дача стала не только местом летнего отдыха, но и собственной мини-фабрикой по консервированию и заготовкам овощей и фруктов на зиму. Приведём несколько простых рецептов, которые помогут сохранить выращенный урожай. Сегодня расскажем о заготовках фруктов и ягод.

ВАРЕНЬЕГРУШЕВО-ЯБЛОЧНОЕ.

Очищаем мытые фрукты от семян и нарезаем вместе с кожурой на...читать далее →

24.08.2015, 21:10 cheftm_15

1 0 комментЫ

Тарт с персиками

Ингредиенты для теста:
Сливочное масло – 225 гр
Сахарная пудра – 85 гр
Мука – 220 гр
Соль – 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:
Крем фреш – около 200 гр
Лесные орехи поджаренные – 200 гр
Мука – 2 ст.л.
Сливочное масло комнатной температуры – 60 гр
Сахар – 70 гр
Яйцо – 1 шт
Персики среднего размера – 5-6 шт
Жирные сливки – 115 гр
Сахарная пудра – 30 гр
Ванильный экстракт – 1/4 ч.л.
Соль – 1/4 ч.л.

Рецепт приготовления терта с персиками:
Сначала нужно взбить масло с сахарной пудрой в течение 3 минут, до появления пиков. Затем добавить муку и соль, перемешать рукой – тесто будет липким, не совсем послушным. Сформировать из теста плоский диск около 20 см, обернуть пищевой пленкой и положить в...читать далее →

08.10.2015, 21:20 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Запеканка из творога и персиков

Ингредиенты:
Творог – 500 грамм;
Мука пшеничная – 4 ст. ложки;
Куриное яйцо – 3 штуки;
Разрыхлитель – ½ ч. ложки;
Персик свежий – 1 штука;
Персик консервированный – 2 штуки;
Курага (у меня вяленый персик) – 2-3 штуки;
Сахар или мёд – по вкусу, у меня 2 ч. ложки меда

Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов.
Творог растереть с яйцом и сахаром. Добавить туда же муку, смешанную с разрыхлителем.
Всё тщательно перемешать.
Персики порезать не крупно. Можно взять какой-нибудь один вид персика (у меня по стечению обстоятельств был свежий, консервированный и вяленый)
Вмешать персики в тесто, вылить его в форму.
Запекать минут 20, когда запеканка «схватится», можно выложить сверху тонко порезанные персиковые дольки и запечь до румяности. Перед тем, как доставать - остудить минут 20, чтобы запеканка держала форму.

13.10.2015, 12:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Персиковый торт – мороженое

Для формы диаметром 22 – 24 см

Состав:

Основа:

2 персика
1 ст.л. сахара
150 г бисквитного печенья (можно заменить любым вкусным)
1 ст.л ликера Амаретто

Мороженое:

450 г персиков
250 г сливок (любой жирности)
100 г сахара
1 – 2 ст.л. ликера Амаретто

2 персика для основы моем и нарезаем очень тонкими ломтиками и засыпаем 1 ст.л. сахара. Оставляем персики на 1 – 1,5 часа пустить сок. Тем временем выкладываем печенье на дно формы, застеленное пищевой пленкой.
Сбрызгиваем печенье 0, 5 ст.л. ликера Амаретто, выкладываем на него персики и сбрызгиваем их оставшимся Амаретто.

По бокам формы выкладываем печенье. Для приготовления мороженого моем персики, измельчаем их в блендере с сахаром...читать далее →

15.10.2015, 07:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Торт-суфле "Любимый"

10.12.2015, 13:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Творожный десерт с персиками

Ингредиенты:

200 г мягкого творога,
200 г консервированных персиков (5-6 шт.),
100 мл сливок 20 %-ной жир.,
50 мл сиропа от консервированных персиков,
1 щепот. молотой корицы,
ванильный экстракт по вкусу.

Приготовление:

Творог поместить в блендер и взбить.

Добавить сироп от персиков, сливки и экстракт ванили на кончике ножа.

Персики нарезать кусочками, оставить немного для украшения.

Выложить в креманки слоями, слой персиков, слой творожного крема.

Верхний слой украсить ломтиками персика и посыпать корицей при подаче.

Приятного аппетита!

23.04.2016, 23:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Бисквитный торт с персиками ????????

Такой торт очень прост в приготовлении, не нужно никаких замысловатых продуктов. Однако он получается очень вкусным.

Ингредиенты:

Яйца (лучше брать крупные) – 4 шт.
Сахар – 135 г.
Мука – 135 г.
Масло (рафинированное растительное) – 35 мл.
Ваниль.
Две ложки кипятка (столовые).

Для пропитки:

Две столовые ложки коньяка.
Сироп персиковый – 75 мл.

Крем:

Сметана (не менее 30 % жирности) – 350 г.
Сахар – 155 г. Ваниль.
Наполнитель - персики (можно брать свежие или консервированные) – 250 г.

Приготовление бисквита для торта

Итак, начнем готовить торт с персиками. Яйца необходимо взбить с ванилью и сахаром. Масса должна стать белой и при этом значительно увеличиться в объеме...читать далее →

17.08.2016, 08:05 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ