CHEF.tm

Чизкейк «Голубика-персик» 🍑

На разъёмную форму d18 см

Основа:

1. Печенье «Орео» - 230 грамм
2. Масло сливочное - 120 грамм

Слой «Голубика»:

1. Голубика - 125 грамм
2. Сахарная пудра - 60 грамм
3. Творожный сыр или крем чиз - 200 грамм
4. Йогурт густой - 200 грамм
5. Желатин быстрорастворимый - 10 грамм (один пакетик)
6. Вода - 70 мл.

Слой «Персик»:

1. Персик - 4 небольших шт.
2. Сахарная пудра - 1 или 2 ст.л. с горкой ( по вкусу)
3. Желатин быстрорастворимый - 10 грамм (1 пакетик)
4. Вода - 70 мл.

👉печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло и все перемешиваем
👉дно формы застилаем пергаментом
👉печенье хорошо утрамбовываем на дно и стенки формы и убираем в...читать далее →

01.06.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Варенье из персиков 🍑🍑🍑

Приготовление:

1. Нарезанные персики без косточек сложите в кастрюлю с толстым дном и поставьте на плиту на маленький огонь. Следите, чтобы персики не пригорали, для этого периодически встряхивайте кастрюлю либо аккуратно переворачивайте персики со дна лопаткой. Как только персики начнут давать сок, выжмите к ним половину лимона. Закройте кастрюлю крышкой и тушите персики на маленьком огне в течение 15–20 минут.
2. В кастрюлю с персиками всыпьте сахар, все перемешайте и доведите сахар на медленном огне до полного растворения. Затем прибавьте огонь до среднего и варите варенье в течение 20–25 минут, периодически помешивая и снимая пену при необходимости.
3. Готовое горячее персиковое...читать далее →

13.09.2021, 07:37 cheftm_10

#домашние_заготовки

0 0 комментЫ

Медовые персики

Продукты

3 персика
6 шт. чернослива
6 ч. л. коричневого сахара
6 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
1 мультстакан воды
половинки ядер грецких орехов для украшения

Приготовление

Персики разрезать пополам, вынуть косточки и вместо них положить чернослив.

Распределить персики свободно в кастрюльке мультиварки.

Коричневый сахар перемешать с корицей и этой смесью посыпать персики.

Сверху выложить по одной чайной ложечки мёда. Добавить стакан воды и поставить программу "Плов".

После сигнала остудить до тёплого состояния и разложить персики по креманкам, полив сиропом и украсив грецкими орехами.

.php?f=335&t=2665

25.01.2015, 08:32 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Торт бисквитный с персиками

Бисквит:
стакан 250 мл

4 яйца
1стакан сахара
1стакан муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина
3 ст.л.растительного масла
3 ст.л.кипятка

Сироп для пропитки:
Сироп из банки "Персики в сиропе"
1/2 стакана сах. песка
1/2 лимона

Крем:
Сливки для взбивания 250 мл
Сметана 1/2 высокой банки
Сах. песок 1/2 стакана

Взбить яйца с сахаром в крепкую пену, на малых оборотах миксера вмешать муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Ложкой добавить масло и кипяток, аккуратно размешать. Кастрюльку МВ смазать маслом, влить тесто. Выпекать в МВ на "выпечке" 1 час. Готовый корж разрезать на 3 части, пропитать сиропом.
Сироп:
Сироп из банки с персиками + 0,5 стакана сахарного песка + сок половины...читать далее →

10.02.2015, 16:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Творожный тортик

В мульте будем готовить коржи, т.к. они в ней получаются нежнейшие!
Тесто на один корж(коржа нужно 2):
2 яйца,
0,5 стакана сахара
2 ст. ложки крахмала
3 ст. ложки муки
1 ч. ложка разрыхлителя (лм гашёной соды)
Творожная прослойка:
500 г. творога
200 г. сметаны
1 стакан сахара
ванилин
30 г. быстрорастворимого желатина
чернослив
Для заливки: консервированные персики, желе вишнёвое, 2-3 банана, 1 киви
Приготовление: яйца взбить с сахаром, добавить муку крахмал, разрыхлитель поочерёдно и замесить однородное тесто. Тесто в кастрюлю для мульти на 40 минут (выпечка). Выпекаем два таких коржа. Можете попробовать испечь один побольше, а потом разрезать, но я пеку 2 отдельно.
Пока коржи пекутся...читать далее →

19.02.2015, 15:08 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Пирожное «Персик»

Существует много вариантов приготовления этого пирожного, вкус которого хорошо запомнился нам еще с детства. И все же приведенный ниже, пожалуй,– один из самых удачных.
Попробуйте испечь пирожное «Персик» даже в самый серый будничный день – и вы увидите, как он преобразится в настоящий праздник! Приятного чаепития!

молоко сгущенное с сахаром 1 банка
яйца 1 штука
сахар 400 граммов
маргарин 100 граммов
→ или масло сливочное 100 граммов
сметана 2 ст. ложки
мука пшеничная 400 граммов
сода 1/2 ч. ложки
орехи грецкие 175 граммов

Способ приготовления:
Банку сгущенного молока залейте водой и уваривайте 3 часа, не вскрывая ее.
Яйцо разотрите с 200 г сахара, добавьте размягченное масло или...читать далее →

07.03.2015, 10:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Торт без выпечки с консервированными персиками

Ингредиенты:
манная крупа - 0,5 стакана;
кефир - 0,5 стакана;
масло сливочное - 150 г;
сахар - 1,5 стакана;
яйца куриные - 2 штуки;
разрыхлитель теста - 1 пакетик;
ванилин - 2 пакетика;
мука - 1 стакан;
молоко - 1 стакан;
персики консервированные - 1 банка;
желатин - 1 пакетик;
лимонный сок - 1 чайная ложка;
вода - 50 мл;
мастика - для украшения

Способ приготовления:

Уже готовый и охлажденный манник нарезаем на кубики и выкладываем, как мозаику, на дно формы для выпечки, дно которой, предварительно выстелено пергаментной бумагой, а бортики щедро смазаны сливочным маслом.

Пока отставляем форму в сторону и приступаем к приготовлению заварного крема. Нам понадобятся следующие продукты:

В...читать далее →

08.03.2015, 16:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Медовые персики

13.03.2015, 13:01 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

Медовые персики по-Китайски

Ингредиенты Персики 6 штук Сахар 5 столовых ложек Мед 1 столовая ложка Корица молотая ⅓ чайной ложки Инструкция 1. Персики вымыть, ошпарить кипятком и сразу окунуть в емкость с ледяной водой. после этих процедур кожица с них легко снимется. Разрезать плоды пополам и удалить косточки. 2. Кастрюлю, пригодную для готовки "на пару", заполнить водой наполовину и поставить на огонь. Дно крупной миски (которую можно поставить в кастрюлю или подвесить, зацепив за ее борта) посыпать сахаром (1 ч.л.) , выложить половинки персиков и сверху засыпать 3 ст.л. сахара. Варить на пару в течение 10 минут. 3. Аккуратно снять миску и слить выделившийся персиковый сок в отдельную емкость, персики шумовкой...читать далее →

23.03.2015, 18:53 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Медовые персики

17.04.2015, 19:31 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Творожный тортик

30.04.2015, 18:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Йогуртовый торт с персиками

Я очень советую этот легкий по приготовлению и легкий для желудка йогуртовый тортик. Мне такие тортики очень нравятся, поэтому повторяю их часто с разными вкусовыми добавками.

Вам потребуется:

бисквит
4 яйца
120 г сахара
120 г муки

мусс
400 г питьевого йогурта «персик-груша»
300 г творога
250 г сливок
170 г сахара
20 г желатина

1 банка консервированных персиков
1 упаковка желе для торта

Как готовить:

1.Яйца взбить миксером на высокой скорости (5 минут), постепенно всыпая сахар. Просеять муку и аккуратно перемешать тесто до однородности. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой.
Выпекать бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 20 - 25 минут.
Остудить, дать полежать бисквиту...читать далее →

10.05.2015, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Йогуртовый торт с персиками

11.05.2015, 18:35 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Персики по-восточному. Ну очень ВКУСНО!

персики 600 граммов
мед 4 ст. ложки
корица молотая 1/2 ч. ложки
цедра апельсина тертая 1 штука
миндаль 50 граммов
сметана 1 стакан
йогурт 1 стакан
сахар 1 ст. ложка
сок лимонный 1 ст. ложка

Способ приготовления:
Персики промойте, ошпарьте кипятком, облейте холодной водой и снимите кожицу. Разрежьте на четыре части и удалите косточки.
Мед растопите, добавьте персики, корицу и лимонную цедру. Доведите до кипения и прогрейте под крышкой в течение 5–10 минут. Остудите.

Миндаль обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и соедините с персиками.

Для соуса смешайте сметану с йогуртом, добавьте сахар и лимонный сок. Охладите.

Подавайте персики с соусом.

05.06.2015, 12:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Йогуртовый торт с персиками

13.07.2015, 13:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ!

Ароматные и аппетитные булочки с нежным творожным кремом и сладкими персиками! Удачные, очень вкусные, и к тому же - красивые!

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 300 г ,
• Сахар - 60 г ,
• Масло сливочное - 50 г ,
• Мед - 1 ч. л ,
• Молоко - 75 мл ,
• Яйцо - 1 шт ,
• Дрожжи сухие - 2 ч. л ,
• Соль - 1/2 ч. л ,
• Сахар ванильный - 1 ч. л.

Для начинки:

• Персики консервированные - 6-8 половинок ,
• Сахар - 50 г ,
• Творог - 150 г ,
• Крахмал - 1 ч. л ,
• Желток - 1 шт.

Приготовление:

Тесто:

Половину тёплого молока смешать с мёдом, дрожжами и 2-3 ложками муки. Хорошо перемешать, укрыть и дать постоять в тепле 30 минут.

Через пол часа в закваску добавить: яйцо, сахар, мягкое масло...читать далее →

20.07.2015, 18:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

Творожный тортик

14.09.2015, 07:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Йогуртовый торт с персиками

18.09.2015, 22:45 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

Компот из персиков на зиму.

Ингредиенты:
-Персик — 3 Килограмма
-Сахар — 800 Грамм
-Вода — 1 Литр
-Лимонная кислота — 1 По вкусу (Щепотка в банку)

Как приготовить "Компот из персиков на зиму"

Подготовить персики, перебрать, помыть сложить в таз или кастрюлю.
Заливаем персики кипятком и оставляем на 40 минут.
Стерилизуем банки и крышки.
Складываем персики в банки, примерно по 1,5 кг плодов на одну банку.Заливаем чистым кипятком, настаиваем30-40 минут.
Сливаем воду с банок в кастрюлю, добавляем сахар, доводим до кипения, добавляем лимонку, разливаем по банкам и закатываем.

19.09.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирог из персиков.

Ингредиенты:
-Персики — 3 Штуки (спелые)
-Мускатный орех — 3/4 Чайных ложки
-Сахар — 1 Стакан
-Сливочное масло комнатной температуры — 6 Ст. ложек
-Яйцо — 1 Штука
-Ваниль — 1/2 Чайных ложки
-Молотый миндаль — 1/2 Чашки
-Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
-Сода — 1/4 Чайных ложки
-Молоко — 1/2 Стакана

Как приготовить "Пирог из персиков"

Миндаль при помощи блендера измельчаем в пыль, превращая его в муку.
Форму для выпекания пирога смазываем сливочным маслом.
Затем в чашку добавляем сахар.

К сахару добавляем яйцо, молоко, и сливочное масло. Взбиваем! Затем всыпаем миндальную муку, соду, разрыхлитель, соль и еще раз взбиваем до однородного теста.
Добавляем мускатный орех и две ложки сахара в...читать далее →

06.10.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ!

20.10.2015, 12:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт с творожной начинкой и персиками

Ингредиенты:
Для теста: яйца — 3 шт., мука — 50 г, сахар — 60 г, молотый в крошку миндаль — 20 г, крахмал — 2 ч. л., разрыхлитель — 1 /2 ч. л., ваниль на кончике ножа, щепотка соли. Для крема: творог (нежирный) — 500 г, сахар — 150 г, сливки — 200 мл, персики консервированные — баночка, персики свежие — 3 шт.

За полчаса до начала готовки достанем яйца из холодильника, чтобы согрелись до комнатной температуры. Отделяем желтки от белков. Начинаем взбивать белки с солью на самой маленькой скорости миксера. Постепенно, по одной ложке, добавляем сахар и ваниль. Когда белковая масса станет белой и достаточно плотной, по ложке добавляем желтки, продолжая взбивать. Муку просеиваем. Добавляем...читать далее →

28.10.2015, 19:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Творожные "Солнышки"

Ингредиенты:

творог - 500 г
сахар - 4 ст.л.
яйца куриные - 2 шт.
крупа манная - 6 ст.л.
мука - 2 ст.л.
персик (в сиропе) - 250 г
кукурузные палочки - 3 пачки
ванилин - по вкусу
сыр плавленый (шоколадный) - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца разбить в мисочку, добавить сахар и перемешать.
2. В творог добавить манку, муку, яйца с сахаром и ванилин, перемешать до однородности.
3. Открыть баночку с персиками в сиропе, слить жидкость и нарезать персики небольшими кусочками. Затем персики откинуть на сито, чтобы стек весь сироп.
4. Из творожной массы сформовать шарик, затем приплюснуть его в лепешку, в серединку положить персик.
5. Собрать края лепешки образуя шарик.
6. Варить колобки в кипящей...читать далее →

15.12.2015, 09:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Солнечный трифль с персиками

Хочу предложить Вам идеальный десерт – идеальное лакомство к любому празднику, его можно подать когда собирается вся семья в сборе. Десерт понравится как взрослым так и детям.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Делам сироп из персиков для этого нам понадобится:
1 литр воды,
100 г сахара,
1 пучок лимонного тимьяна,
4 персика.

Тимьян следует, прежде всего, вымыть, перебрать и обсушить. В воду для приготовления сиропа следует положить, тимьян, сахар, доводим до консистенции сиропа.

Следующим шагом – делаем пюре, для этого нам понадобятся:
2 персика,
1 столовая ложка сахара,
50 мл воды.

Как мы делаем пюре? Моем, обсушиваем разделываем на пополам 4 персика, удаляем косточки...читать далее →

25.12.2015, 12:40 cheftm_9

0 0 комментЫ

"Соте из куриной грудки с персиком и сладким перцем"

1 куриная грудка без кожи и кости весом около 200 г 3 ст.л. оливкового масла 1 крепкий, но спелый персик или нектарин 1 небольшой сладкий перец 1 маленькая головка репчатого лука, желательно красного сок и цедра 1 лимона 1/4 ч.ложки кумина 1/2 ч.л. орегано 1 1/2 ч.л. коричневого сахара 1/2 ч.л. натёртого имбиря ¼ ч.л. черного молотого перца свежего помола 1 кусочек острого перца по вкусу 3-5 веточки кинзы (желательно) соль по вкусу хлеб с хрустящей коркой для подачи
Шаг 1
Куриное филе нарежьте по диагонали ломтиками толщиной 5 мм. Приправьте солью, щепоткой сахара и столовой ложкой оливкового масла. Перемешайте и оставьте мариноваться на время от 30 минут до 24 часов.
Шаг 2
Лук нарежьте...читать далее →

21.01.2016, 08:00 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ