* Кимчи (или кимчхи) — овощи (обычно капуста или белая редька), обычно маринуемые в рассоле из анчоусов, имбиря, чеснока, зеленого лука и перца чили. Существует множество вариаций (по крайней мере, сколько хозяек, столько и рецептов), поданых в качестве гарнира.
* Бульгоги — говядина (иногда свинина) маринованная в соевом соусе, кунжутном масле, чесноке и перце чили, приготовленная на гриле за столом. Это — основное блюдо, и подается с рисом и гарниром. Бульгоги буквально означает "огненная говядина" и часто называется "корейским барбекю".
* Пибимпап (буквальное значение — смешанный рис или смешанная еда) — рис, усыпанный овощами, говядиной, яйцами и немного пасты чили. Вариация блюда —...
читать далее →