CHEF.tm

Пити — блюдо в горшочках

Блюдо это очень сытное и готовится довольно просто, обычно в специальных глиняных огнеупорных горшочках. В Азербайджане несколько видов пити: вот этот - классический бакинский, есть пити по-гянджински, пити по-шекински и много других. В пити по-гянджински в конце приготовления вбивается одно яйцо, а в пити по-шекински вместо картошки добавляют каштаны. Самое главное -как это блюдо подается к столу, ведь оно одновременно и первое, и второе. Жидкость из горшочка аккуратно сливается в миску, куда заранее крошится слегка черствый хлеб и порубленный укроп. И это разливается по мисочкам по чуть-чуть как первое. А все, что осталось в горшочке, выкладывается в кастрюлю, мясо отделяется от костей...читать далее →

28.05.2015, 16:35 cheftm_9

0 1 комментЫ

30 проверенных правил питания, уверенно ведущих к стройности❗????????????

Эти простые, но действенные советы позволят вам с каждым днём чувствовать себя всё увереннее и лучше, а сантиметры на талии будут таять быстрее, чем снег под весенним солнцем!
Не нужно больше оправданий, просто забирайте эти советы себе и следуйте им! ????

1. Никогда не пить воду со льдом, особенно за едой, поскольку это нарушает естественную циркуляцию желудочных соков и мешает пищеварению. Привычка пить воду со льдом — это американский национальный грех перед здоровым пищеварением.

2. Выпивать стакан свежей, чистой воды комнатной температуры утром натощак и вечером перед сном. Можно добавить немного лимона. Горячая вода или чай из трав с лимоном или медом в жаркий летний день хорошо...читать далее →

26.06.2016, 23:59 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

25 советов, которые помогут лучше питаться???

Сохрани себе!?

1.Утром натощак выпить стакан(лучше 2ст.) теплой воды(накануне стакан фильтрованной воды ставим на горячую батарею-к утру вода будет тёплой).
2. Через мин 20-30 завтракаем (завтрак легкий- фрукты, каши-это заряд энергии на весь день-особенно льняная и овсяная каши.Сухофрукты.Перегружать желудок яичницей,бутербродами,мясом .не рекомендуется.Хорошо съесть кусок хорошего сливочного масла,но НЕ с хлебом)
3. Каждый раз за 30 мин до еды пить стакан воды (чаще всего организм \"просит\" не еды,а воду;к тому же после выпитой воды съедим мы гораздо меньше обычного).
4.Есть часто,но маленькими порциями( встаём из-за стола с чувством легкого недоедания-так желудок постепенно будет...читать далее →

15.09.2016, 12:44 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Что не следует делать, заваривая чай?

Вы любите чай? Вы умеете правильно его заваривать и употреблять? Тогда эта статья не для вас. Я хочу поговорить об ошибках, которые некоторые из нас делают, пытаясь приготовить этот вкусный и полезный напиток.

Чай, несомненно, полезен для организма. Зеленый и черный чай содержат группу антиоксидантов – катехинов. Они «противостоят» в нашем организме свободным радикалам – нестабильным молекулам, которые атакуют клетки и повреждают важные клеточные органоиды. Чайные антиоксиданты препятствуют разрушительной работе свободных радикалов и выходят из этой борьбы победителями.

А задумывались вы когда-нибудь, что чай, кроме пользы, может принести и вред, если его неправильно заваривать и...читать далее →

29.01.2017, 08:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ ПОСТ О ЗДОРОВЬЕ! 💜

Вы замечали, что все вокруг болеют? Кто-то чаще, кто-то реже, у кого-то одни слабые места в организме, у кого-то другие. Есть взаимосвязь с возрастом – чаще всех болеют дети, потом частота возникновения заболеваний уменьшается и начинает увеличиваться в среднем возрасте, правда, болезни к этому возрасту уже гораздо серьезнее детских соплей и дерматитов.

Спросите медицинского работника: «Отчего люди болеют?» Он ответит многосложно, перечисляя множество причин: вирусы, вредные бактерии и паразиты, переохлаждение, наследственность, неправильный образ жизни и т.д. К образу жизни мы вернемся позже, а вот если задать ему вопрос, почему вирусы с бактериями поражают не всех и почему...читать далее →

10.04.2018, 11:13 cheftm_19

0 0 комментЫ

КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ ВОДУ, ЧТОБЫ СТАТЬ ЗДОРОВЫМ: 5 ПРОСТЫХ ПРАВИЛ

Учитывая тот факт, что почти на 80 процентов наше тело состоит из воды, утверждение о том, что пить воду жизненно необходимо для нашего здоровья, не вызывает ни у кого сомнений. Но как правильно пить воду, чтобы она приносила максимум пользы?
Вода участвует в нашем организме во всех жизненно важных процессах, и без нее человек может прожить всего лишь несколько дней. Эти простые правила помогут правильно пить воду, чтобы твой организм работал как часы.

1. Вода по утрам. Начинать день со стакана воды — это правильно сразу по нескольким причинам. Во-первых, за время сна в нашем организме происходили многие важные процессы, которые задействовали запасы воды. Только с дыханием человек теряет...читать далее →

18.06.2018, 19:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Разгрузочные дни для похудения, все, что необходимо знать

Разгрузочные дни являются отличными помощниками в борьбе с лишним весом ив улучшении здоровья своего организма. Результат от разгрузочных дней порой бывает ощутимей самой эффективной диеты для похудения. Что такое разгрузочные дни, как правильно их проводить и какие существуют варианты разгрузочных дней?

Разгрузочные дни для похудения, все, что необходимо знать

Что такое разгрузочный день?
Разгрузочный день представляет собой «помощь» организму, нуждающимся в отдыхе. Разгрузочный день предусматривает ограничение калорийности рациона до 1000 калорий и употребление только легкой низкокалорийной пищи, которая не требует дополнительных усилий организма для ее переваривания. При этом в...читать далее →

25.06.2018, 21:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Народные средства для похудения

Ожирение и лишний вес беспокоили людей достаточно давно, поскольку помимо эстетической проблемы лишний вес создает угрозу развития серьезных заболеваний. В связи с этим народная медицина накопила немало рецептов, способствующих похудению. При этом следует отметить, что народные способы похудения основываются на натуральных компонентах и являются доступными по цене.

Народные средства для похудения

Применение народных средств в целях снижения веса является эффективным способом похудеть, что неоднократно доказано многими людьми. Единственным недостатком такого метода является необходимость длительного применения фитонастоев, при этом видимый результат наступит не скоро. Следует знать, что...читать далее →

25.06.2018, 20:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Домашние лепешки пита

Пресные лепешки пита широко распространены в странах Ближнего Востока. Их едят и просто как хлеб, и с разнообразными начинками, помещенными в вырезанный посредине лепешки "кармашек". В домашних условиях испечь пита можно в духовке, а можно в сковороде. Я вам покажу оба способа, а вы выбирайте наиболее удобный для вас.

Ингредиенты:
мука 3 стакана
оливковое масло (опционально) 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
сухие дрожжи 2 ч. л.
теплая вода 1 стакан

Приготовление:

Растворите дрожжи в теплой воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Перемешайте, чтобы получилось рассыпчатое тесто.
Посыпьте мукой рабочую поверхность и замесите на ней тесто...читать далее →

26.01.2015, 19:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Домашние лепешки пита

Ингредиенты:
мука 3 стакана
оливковое масло (опционально) 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
сухие дрожжи 2 ч. л.
теплая вода 1 стакан

Приготовление:

Пресные лепешки пита широко распространены в странах Ближнего Востока. Их едят и просто как хлеб, и с разнообразными начинками, помещенными в вырезанный посредине лепешки "кармашек". В домашних условиях испечь пита можно в духовке, а можно в сковороде. Я вам покажу оба способа, а вы выбирайте наиболее удобный для вас. Растворите дрожжи в теплой воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Перемешайте, чтобы получилось рассыпчатое тесто.
Посыпьте мукой рабочую поверхность и замесите на ней тесто...читать далее →

07.02.2015, 21:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Домашние лепешки пита

14.05.2015, 15:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пити

Это национальный азербайджанский суп, который обычно делают в специальных глиняных горшках и пекут в стенных печках. Но так как в современном обществе нет печек, то делаем мы пити сейчас в обыкновенной кастрюле и на плите.

Баранина, желательно с косточкой и жиром, 1 кусок на порцию
Картошка (большая), 1 на порцию
Горох нут (нохуд)
1 репчатый лук среднего размера
Алыча- если есть, но необязательно
Немного сарыкёка (желтый имбирь)
Соль, перец

Шекинский пити можно сделать и дома. Для этого вам вместо картошки понадобятся каштаны, шафран и курдюк.

Горох замочите с вечера. Наутро проварите горох до полуготовности. Мясо промыть, положить в кастрюлю и залить водой таким образом чтобы она...читать далее →

31.05.2015, 12:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Домашние лепешки пита.

Пресные лепешки пита широко распространены в странах Ближнего Востока. Их едят и просто как хлеб, и с разнообразными начинками, помещенными в вырезанный посредине лепешки "кармашек". В домашних условиях испечь пита можно в духовке, а можно в сковороде.

Вам потребуется:

мука 3 стакана
оливковое масло(опционально) 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
сухие дрожжи 2 ч. л.
теплая вода 1 стакан

Как готовить:

1. Растворите дрожжи в теплой воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Перемешайте, чтобы получилось рассыпчатое тесто.

2. Посыпьте мукой рабочую поверхность и замесите на ней тесто. Месите минут 5-7, пока тесто не станет гладким, цельным и...читать далее →

28.08.2015, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Домашние лепешки пита

01.09.2015, 16:09 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 отличных заменителей кофе, которые тебе понравятся

1. Лимонный чай с ягодами годжи

На сегодняшний момент лимонный чай с ягодами годжи является лучшим заменителем кофе. Этот чай — новинка, но становится популярным очень быстро. Известные блогеры, такие как Кэти Патальски из блога Happy Healthy Life, влюблены в этот напиток. Чтобы сделать этот чай, тебе нужно заварить ложку зеленого или черного чая с выжатым соком лимона и добавить к нему пару столовых ложек ягод годжи. Добавь красный стручковый перец с кленовым сиропом или медом — по вкусу. Ягоды годжи богаты антиоксидантами и витамином А, что продлевает жизнь, укрепляет иммунную систему и очищает кожу. Лимоны, кленовый сироп или мед, а также стручковый перец являются отличными очищающими...читать далее →

12.09.2015, 10:11 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

25 советов, которые помогут лучше питаться

1.Утром натощак выпить стакан(лучше 2ст.) теплой воды(накануне стакан фильтрованной воды ставим на горячую батарею-к утру вода будет тёплой).
2. Через мин 20-30 завтракаем (завтрак легкий- фрукты, каши-это заряд энергии на весь день-особенно льняная и овсяная каши.Сухофрукты.Перегружать желудок яичницей,бутербродами,мясом .не рекомендуется.Хорошо съесть кусок хорошего сливочного масла,но НЕ с хлебом)
3. Каждый раз за 30 мин до еды пить стакан воды (чаще всего организм \"просит\" не еды,а воду;к тому же после выпитой воды съедим мы гораздо меньше обычного).
4.Есть часто,но маленькими порциями( встаём из-за стола с чувством легкого недоедания-так желудок постепенно будет уменьшаться в размере...читать далее →

30.09.2015, 16:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

25 советов, которые помогут лучше питаться

23.10.2015, 23:44 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Домашние лепешки пита

29.12.2015, 16:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Домашние лепешки пита

Ингредиенты:
мука 3 стакана
оливковое масло (опционально) 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
сухие дрожжи 2 ч. л.
теплая вода 1 стакан

Приготовление:
Пресные лепешки пита широко распространены в странах Ближнего Востока. Их едят и просто как хлеб, и с разнообразными начинками, помещенными в вырезанный посредине лепешки "кармашек". В домашних условиях испечь пита можно в духовке, а можно в сковороде. Я вам покажу оба способа, а вы выбирайте наиболее удобный для вас. Растворите дрожжи в теплой воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Перемешайте, чтобы получилось рассыпчатое тесто.
Посыпьте мукой рабочую поверхность и замесите на ней тесто...читать далее →

18.01.2016, 10:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

10 отличных заменителей кофе, которые тебе понравятся

03.02.2016, 11:58 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

10 отличных заменителей кофе, которые тебе понравятся

10.03.2016, 23:11 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Домашние лепешки пита.

Пресные лепешки пита широко распространены в странах Ближнего Востока. Их едят и просто как хлеб, и с разнообразными начинками, помещенными в вырезанный посредине лепешки "кармашек". В домашних условиях испечь пита можно в духовке, а можно в сковороде.

Вам потребуется:

мука 3 стакана
оливковое масло(опционально) 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
сухие дрожжи 2 ч. л.
теплая вода 1 стакан

Как готовить:

1. Растворите дрожжи в теплой воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Перемешайте, чтобы получилось рассыпчатое тесто.

2. Посыпьте мукой рабочую поверхность и замесите на ней тесто. Месите минут 5-7, пока тесто не станет гладким, цельным и...читать далее →

12.03.2016, 19:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Домашние лепешки пита

05.04.2016, 17:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

25 советов, которые помогут лучше питаться????????????

Сохрани себе!????

1.Утром натощак выпить стакан(лучше 2ст.) теплой воды(накануне стакан фильтрованной воды ставим на горячую батарею-к утру вода будет тёплой).
2. Через мин 20-30 завтракаем (завтрак легкий- фрукты, каши-это заряд энергии на весь день-особенно льняная и овсяная каши.Сухофрукты.Перегружать желудок яичницей,бутербродами,мясом .не рекомендуется.Хорошо съесть кусок хорошего сливочного масла,но НЕ с хлебом)
3. Каждый раз за 30 мин до еды пить стакан воды (чаще всего организм \"просит\" не еды,а воду;к тому же после выпитой воды съедим мы гораздо меньше обычного).
4.Есть часто,но маленькими порциями( встаём из-за стола с чувством легкого недоедания-так желудок постепенно будет...читать далее →

29.04.2016, 23:59 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

10 отличных заменителей кофе, которые тебе понравятся

1. Лимонный чай с ягодами годжи

На сегодняшний момент лимонный чай с ягодами годжи является лучшим заменителем кофе. Этот чай — новинка, но становится популярным очень быстро. Чтобы сделать этот чай, тебе нужно заварить ложку зеленого или черного чая с выжатым соком лимона и добавить к нему пару столовых ложек ягод годжи. Добавь красный стручковый перец с кленовым сиропом или медом (по вкусу). Ягоды годжи богаты антиоксидантами и витамином А, что продлевает жизнь, укрепляет иммунную систему и очищает кожу. Лимоны, кленовый сироп или мед, а также стручковый перец являются отличными очищающими продуктами, а черный и зеленый чаи богаты антиоксидантами и содержат кофеин. Сочетание всех этих...читать далее →

05.07.2016, 12:35 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ