CHEF.tm

Пончики на кефиpe за 15 минут🍴

Ингpeдиенты:
Keфир — 200 Миллилитров (самоквас)
Сахар — 4 Ст. ложки
Яйцо — 1 Штука
Baнилин — 1 Щепотка
Сливочное масло — 50 Грамм
Myка пшеничная высшего сорта — 400-450 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Растительное масло рафинированное — 1 Стакан (для жарки)

Количество порций: 3-4
Как приготовить "Пончики на кефире за 15 минут"
1. Подготовьте продукты для пончиков. Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было теплым. Смешайте масло с яйцом и сахаром до однородного состояния.
2. Добавьте кефир, перемешайте снова.
3. Всыпьте муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем. Замесите тесто.
4. Не стоит тесто делать слишком крутым, иначе пончики будут жесткими. Как...читать далее →

31.05.2020, 13:10 cheftm_15

Для детей

0 1 комментЫ

Греческие пончики "Лукумадес"

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Хочу поделиться рецептом вкуснейших пончиков с красивым греческим названием "Лукумадес", найденным на просторах интернета! Больше всего люблю дрожжевое тесто, которое не содержит яйца - мягчайшие, пышные, воздушные изделия из него обеспечены! Еще особенность этих пончиков заключается в том, что подаются они во вкуснейшем лимонно-медовом сиропе! Скажу честно, оторваться от этого блюда невозможно!

Мука - 320г
Вода - 320мл
Соль - 1/2ч.л.
Сахар - 1/2ч.л.
Дрожжи сухие - 2ч.л.
Растительное или оливковое масло - 1ст.л.
Для сиропа:
Кипяток ...читать далее →

21.12.2014, 03:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ Всего за 10 Минут!

Вкуснятина из детства, которая делается Просто и Быстро ;)

Для приготовления нам понадобится:
500гр творога;
1.5ст. муки;
1ст. сахара;
3 яйца;
1п ванильного сахара;
1п разрыхлителя;
Масло для жарки

Творог растереть с сахаром и добавить яйца.
Затем просеять муку, ванилин и разрыхлитель. Добавить в творожную массу.
В казан наливаем растительное масло и хорошо разогреваем.
Влажными руками берем немного теста и скатываем шарики 3-4 см в диаметре. Бросаем шарики в кипящее масло, жарим пока пончики не всплывут и не приобретут красивый коричневый оттенок.
Достаем наши пончики шумовкой. После первой порции пончиков убавляем газ и жарим остальные пончики на медленном огне.
Готовые пончики выкладываем на пергаментную бумагу, даем лишнему жиру стечь.
Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

09.01.2015, 19:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Творожные пончики в глазури

Ингредиенты:

Творог (с изюмом) — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 3 ст. л.
Масло подсолнечное (рафинированное)
Шоколад белый — 100 г
Сок овощной — 1 ч. л.
Кондитерские посыпки — по желанию

Приготовление:

1. Очень вкусные и нежные пончики, особенно хороши в горячем виде. По желанию пончики можно не обмазывать шоколадом, а просто посыпать сахарной пудрой.
2. Для приготовления пончиков в творожную массу разбить 1 яйцо, добавить разрыхлитель теста и муку, замесить гладкое тесто.
3. Тесто раскатывать примерно до толщины 0,5–0,7 мм, вырезать кружочки (я делала это бокалом для вина, серединки вынимала пластиковым яйцом от киндер-сюрприза).
4. Серединки тоже можно жарить...читать далее →

04.02.2015, 01:15 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Пончики с глазурью и грецкими орехами

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г
Сметана - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахарная пудра - 1/2 стакана
Мука - 1.5 стакана
Молоко - 1 ст. л.
Сахар - 1/2 стакана
Грецкие орехи - небольшая горсть
Разрыхлитель теста- 1.5 ч. л.
Корица - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Однажды у меня не оказалось разрыхлителя. Тогда я положила в муку чайную ложку соды и половину чайной ложки лимонной кислоты. Тесто поднялось намного лучше, чем сегодня. Так что, можете смело заменить разрыхлитель на соду и кислоту.
2. Примерно за час до того, как начнете готовить тесто, достаньте из холодильника сливочное масло. Можно, конечно, согреть его в микроволновке, но есть риск перетопить, и тогда для теста оно будет уже не...читать далее →

12.02.2015, 07:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

Рецептик вкуснющих пончиков

Для приготовления нам понадобится:

500гр творога;
1.5ст. муки;
1ст. сахара;
3 яйца;
1п ванильного сахара;
1п разрыхлителя;
масло для жарки

Творог растереть с сахаром и добавить яйца.
Затем просеять муку, ванилин и разрыхлитель. Добавить в творожную массу.
В казан наливаем растительное масло и хорошо разогреваем.
Влажными руками берем немного теста и скатываем шарики 3-4 см в диаметре. Бросаем шарики в кипящее масло, жарим пока пончики не всплывут и не приобретут красивый коричневый оттенок.
Достаем наши пончики шумовкой. После первой порции пончиков убавляем огонь
и жарим остальные пончики на медленном огне.
Готовые пончики выкладываем на пергаментную бумагу, даем лишнему жиру стечь.
Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

24.02.2015, 11:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пончики с глазурью и грецкими орехами

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Сметана — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахарная пудра — 1/2 стакана
Мука — 1,5 стакана
Молоко — 1 ст. л.
Сахар — 1/2 стакана
Грецкие орехи — небольшая горсть
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Однажды у меня не оказалось разрыхлителя. Тогда я положила в муку чайную ложку соды и половину чайной ложки лимонной кислоты. Тесто поднялось намного лучше, чем сегодня. Поэтому можете смело заменить разрыхлитель на соду и кислоту.
2. Примерно за час до того, как начнете готовить тесто, достаньте из холодильника сливочное масло. Можно, конечно, согреть его в микроволновке, но есть риск перетопить, и тогда для теста оно будет уже...читать далее →

12.03.2015, 16:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

Творожные пончики в глазури

15.04.2015, 08:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Пончики с глазурью и грецкими орехами

26.05.2015, 17:38 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Пончики с глазурью и грецкими орехами

Ингредиенты:

-Сливочное масло — 100 г
-Сметана — 100 г
-Яйца куриные — 2 шт.
-Сахарная пудра — 1/2 стакана
-Мука — 1,5 стакана
-Молоко — 1 ст. л.
-Сахар — 1/2 стакана
-Грецкие орехи — небольшая горсть
-Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
-Корица — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Однажды у меня не оказалось разрыхлителя. Тогда я положила в муку чайную ложку соды и половину чайной ложки лимонной кислоты. Тесто поднялось намного лучше, чем сегодня. Поэтому можете смело заменить разрыхлитель на соду и кислоту.
2. Примерно за час до того, как начнете готовить тесто, достаньте из холодильника сливочное масло. Можно, конечно, согреть его в микроволновке, но есть риск перетопить, и тогда для теста оно...читать далее →

28.05.2015, 10:25 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пончики с глазурью и грецкими орехами

29.06.2015, 20:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пончики с глазурью и грецкими орехами

06.07.2015, 08:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рецептик вкуснющих пончиков

09.07.2015, 06:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Творожные пончики в глазури

Ингредиенты:
Творог (с изюмом) — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 3 ст. л.
Масло подсолнечное (рафинированное)
Шоколад белый — 100 г
Сок овощной — 1 ч. л.
Кондитерские посыпки — по желанию

Приготовление:
1. Очень вкусные и нежные пончики, особенно хороши в горячем виде. По желанию пончики можно не обмазывать шоколадом, а просто посыпать сахарной пудрой.
2. Для приготовления пончиков в творожную массу разбить 1 яйцо, добавить разрыхлитель теста и муку, замесить гладкое тесто.
3. Тесто раскатывать примерно до толщины 0,5–0,7 мм, вырезать кружочки (я делала это бокалом для вина, серединки вынимала пластиковым яйцом от киндер-сюрприза).
4. Серединки тоже можно жарить —...читать далее →

15.08.2015, 21:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ.

27.08.2015, 12:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

28.08.2015, 16:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пончики с глазурью и грецкими орехами

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Сметана — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахарная пудра — 0, 5 стакана
Мука — 1,5 стакана
Молоко — 1 ст. л.
Сахар — 0, 5 стакана
Грецкие орехи — небольшая горсть
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Корица — 0, 5 ч. л.

Приготовление:

1. Однажды у меня не оказалось разрыхлителя. Тогда я положила в муку чайную ложку соды и половину чайной ложки лимонной кислоты. Тесто поднялось намного лучше, чем сегодня. Поэтому можете смело заменить разрыхлитель на соду и кислоту.
2. Примерно за час до того, как начнете готовить тесто, достаньте из холодильника сливочное масло. Можно, конечно, согреть его в микроволновке, но есть риск перетопить, и тогда для теста оно будет уже...читать далее →

01.09.2015, 09:02 cheftm_10

0 0 комментЫ

Пончики с глазурью и грецкими орехами

Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г
Сметана — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахарная пудра — 1/2 стакана
Мука — 1,5 стакана
Молоко — 1 ст. л.
Сахар — 1/2 стакана
Грецкие орехи — небольшая горсть
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Однажды у меня не оказалось разрыхлителя. Тогда я положила в муку чайную ложку соды и половину чайной ложки лимонной кислоты. Тесто поднялось намного лучше, чем сегодня. Поэтому можете смело заменить разрыхлитель на соду и кислоту.
2. Примерно за час до того, как начнете готовить тесто, достаньте из холодильника сливочное масло. Можно, конечно, согреть его в микроволновке, но есть риск перетопить, и тогда для теста оно будет уже...читать далее →

10.09.2015, 17:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Творожные пончики в глазури

20.09.2015, 06:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

06.10.2015, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пончики с клубникой.

Вам потребуется:

-2 ч.л. дрожжей
-160 г молока комнатной температуры
-3 1/2 (525 г) муки
-1/3 чашки сахара
-2 ч.л. соли
-3 яйца комнатной температуры
-100 г размягченного сливочного масла

Начинка из свежей клубники:

-500 г свежей клубники
-1/3 чашки сахара
-2 ч.л. лимонного сока

Подсолнечное масло для жарки:
-1 чашка ванильного сахара*

*Ванильный сахар в пакетиках очень концентрированный, поэтому при использовании такого вида сахара, следует взять 1 пакетика на 1 чашку обычного сахара.
Я сделала ванильный сахар сама. Для этого измельчила в процессоре 1 стручок ванили и 1 чашку сахара. Затем просеяла через сито.

Как готовить:

1. В чаше миксера смешать молоко и дрожжи...читать далее →

05.11.2015, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ.

03.12.2015, 13:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Пончики с глазурью и грецкими орехами

25.02.2016, 21:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

1. Ежики в духовке

«Ежики» - это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу.

Описание приготовления:
Ежики в духовке готовятся просто. Готовим фарш, соус, затем выпекаем ежиков в соусе в духовке. Такое блюдо понравится маленьким капризулям, которые отказываются кушать.

Ингредиенты:

Фарш мясной — 1 Килограмм (Смесь говяжьего и свиного)
Рис — 1 Стакан
Лук — 4 Штуки (2 луковицы - в фарш, 2 - в соус)
Яйцо — 1 Штука
Вода кипяченая охлажденная — 1/2 Стакана
Соль — - По вкусу
Перец черный молотый — - По вкусу
Масло сливочное — 3-4 Ст. ложек
Морковь — 3...читать далее →

29.03.2016, 12:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Самые вкусные пончики

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло или маргарин — 125 г
Сахар — 2,5 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Дрожжи сухие — 11 г
Вода тёплая — 0,5 стак.
Мука — на глаз
Ванилин — опционально

Приготовление:

1. Молоко с водой смешать, немного нагреть. Добавить весь сахар и дрожжи. Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15). Теперь добавить яйцо и сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное). Добавить соль, ванилин, все тщательно взбить венчиком. Постепенно всыпать муку, мешая тесто ложкой. Выложить тесто на стол и месить, подсыпая муку. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым — средним. Понадобится около 400 г муки.Тесто накрыть...читать далее →

13.05.2016, 20:53 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ