CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Лосось в соли

Из лосося можно приготовить много вкусных и полезных блюд – от простых до экзотических. Чтобы сохранить естественный вкус рыбы, её можно приготовить таким простым и оригинальным способом - в соли. Кстати, таким образом можно готовить практически любую рыбу!

Калорийность на 100 гр - 153 ккал (белки - 20 г, жиры - 8,1 г, углеводы - 0 г)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- лосось (любая лососевая рыба) - у меня рыба 3,5-4 (у вас может быть больше или меньше)
- соль (не мелкая) - 2-2,5 кг (в зависимости от размера рыбы)
- розмарин - 10 гр (4-5 веток)
- укроп - 30 гр
- лимон/лайм - 1 шт

РЕЦЕПТ:
1. Взять тушку лосося, очистить, выпотрошить рыбу, удалить жабры. В брюхо засунуть тонкие колечки...читать далее →
28.12.2016, 18:40 cheftm_18
  • Диетические
  • #лосось
  • #рыбавсоли
  • #омега3
  • #белковыйужин
  • #пошаговыйрецепт
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Кимчи - для любителей остренького

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Кимчи из пекинской капусты – фаворит корейской кухни. Если вы ещё не готовили такое блюдо, то стоит устранить этот пробел и обогатить свой рацион витаминным овощным продуктом. Ферментированные, или квашенные, овощи очень полезны. Остроту можно регулировать по собственному вкусу.

Ингредиенты:

1. Капуста китайская – 1 средний вилок
2. Рассол – на 1 л. воды 80 г. соли- 2 ст. л. с горкой (нужно полтора литра рассола). Я беру обычную фильтрованную питьевую воду, не кипячу.
3. Перец острый красный – 1 шт.
4. Перец болгарский – один целый небольшой или половинка большого Чеснок – 5 зубков
5. Кориандр молотый – 1/2 ч. л.
6. Перец красный острый молотый – по вкусу (я не кладу –...читать далее →
14.04.2022, 17:28 cheftm_25
  • Китайская кухня
  • #корейскаякухня
  • #китайскаякухня
  • #китайская
  • #кухня
  • #рецепт
  • #рецепты
  • #пошаговыйрецепт
  • #кимчи
  • #кимчи_ККЯИк
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Вьетнамский суп Фо (Pho Bo)

Суп Фо — блюдо №1 во Вьетнаме, которое пробовал наверное каждый турист кто хоть раз там побывал. Готовят его и на завтрак и на обед и на ужин, потому что супчик достаточно легкий и отлично заряжает энергией. Во Вьетнаме существует множество способов приготовления этого супа, кроме того, он может быть с различными наполнителями: с говядиной (Бо), как в этом рецепте, с морепродуктами и т.д.

Главное в супе Фо — это правильно сваренный бульон.

1
Кладем говяжью косточку в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Как только вода закипает, снимаем кастрюлю с огня, косточку промываем, и наливаем чистую воду примерно 1,5 литра (воду, в которой кость варилась нам больше не нужна).
Ставим...читать далее →
12.04.2022, 16:10 cheftm_25
  • Китайская кухня
  • #вьетнамскаякухня
  • #индийскаякухня
  • #китайскаякухня
  • #китайская
  • #кухня
  • #рецепт
  • #рецепты
  • #пошаговыйрецепт
  • #японскаякухня
  • #корейскаякухня
  • #азиатскаякухня
  • #вьетнамскаякухня
  • #чеснок
  • #имбирь
  • #чили
  • #соевыйсоус
  • #крахмал
  • #кунжутноемасло
  • #фунчеза
  • #рис
  • #лапша
  • #рамен
  • #лапша
  • #индийскаякухня
  • #вок
  • #суп
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Квашеные баклажаны по-корейски

Квашеные баклажаны – одно из самых почитаемых солений во многих семьях. Превосходные вкусовые характеристики закуски покоряют каждого, кто пробует ее впервые, и продолжают радовать из года в год ее верных почитателей. Простые рекомендации помогут хозяйкам освоить технику исполнения рецептов и усовершенствовать давно изученный домашний вариант.

Как приготовить квашеные баклажаны?
Если возникло желание сделать квашеные баклажаны на зиму, лучшие рецепты заготовки помогут исполнить затею вкусно и правильно.

Для квашения отбирают молодые, налитые плоды правильной формы.
Вымытые баклажаны надрезают вдоль с одной сторон, отваривают в воде с добавлением соли 5-10 минут.
Дают стечь лишней...читать далее →
10.04.2022, 16:54 cheftm_25
  • Китайская кухня
  • #корейскаякухня
  • #индийскаякухня
  • #китайскаякухня
  • #китайская
  • #кухня
  • #рецепт
  • #рецепты
  • #пошаговыйрецепт
  • #японскаякухня
  • #корейскаякухня
  • #азиатскаякухня
  • #вьетнамскаякухня
  • #чеснок
  • #имбирь
  • #чили
  • #соевыйсоус
  • #крахмал
  • #кунжутноемасло
  • #фунчеза
  • #рис
  • #лапша
  • #рамен
  • #лапша
  • #индийскаякухня
  • #вок
  • #суп
  • #соус
  • #подробныйрецепт
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Панир масала

Южноазиатский свежий сыр панир в пряном индийском соусе масала — популярная составная часть обедов и ужинов в Индии и просто хорошая закуска для компаний.
Панир можно приготовить самостоятельно или заменить адыгейским сыром.

Ингредиенты:

*Топленое масло - 2 столовые ложки
*Коробочки кардамона - 4 штуки
*Репчатый лук - 350 г
*Помидоры - 1 кг
*Сахар - ½ чайные ложки
*Кешью - 50 г
*Молотый перец чили - 1 чайная ложка
*Гарам-масала - 1 столовая ложка
*Молотый кориандр - 2 чайные ложки
*Лавровый лист - 1 штука
*Палочки корицы - 1 штука
*Гвоздика - 3 штуки
*Имбирно-чесночная паста - 2 чайные ложки
*Панир или Адыгейский сыр - 250 г
*Листья пажитника - 1 столовая ложка
*Сливки - по вкусу
*Кинза...читать далее →
09.04.2022, 19:10 cheftm_25
  • Китайская кухня
  • #индийскаякухня
  • #китайскаякухня
  • #китайская
  • #кухня
  • #рецепт
  • #рецепты
  • #пошаговыйрецепт
  • #японскаякухня
  • #корейскаякухня
  • #азиатскаякухня
  • #вьетнамскаякухня
  • #чеснок
  • #имбирь
  • #чили
  • #соевыйсоус
  • #крахмал
  • #кунжутноемасло
  • #фунчеза
  • #рис
  • #лапша
  • #рамен
  • #лапша
  • #индийскаякухня
  • #вок
  • #суп
  • #соус
  • #подробныйрецепт
  • #панирмасала_ККЯИк
  • #индийскаякухня_ККЯИк
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Китайские лепёшки с зеленым луком.

Китайская кухня - неистощимый источник вдохновения - всегда полна приятных сюрпризов. Вот и эти лепешки неожиданно для меня оказались вкуснейшей штукой. Кто бы мог подумать, что блюдо, состоящее практически только из муки, воды и лука может быть таким вкусным))
Румяные, поджаристые лепешки с зелёным луком предлагают на закуску почти во всех ресторанах Китая. Их едят с соевым или с чили-соусом. Аппетитны они и сами по себе, без каких-либо дипов, топпингов или начинок. Хрустящая корочка и мягкая текстура внутри, слегка солоноватый аромат хлеба в сочетании с запахом зеленого лука - рецепт таких лепешек передаётся в Китае из поколения в поколение.

Вам потребуется:

225 г. муки
150 мл...читать далее →
08.04.2022, 15:33 cheftm_25
  • Китайская кухня
  • #китайскаякухня
  • #китайская
  • #кухня
  • #рецепт
  • #рецепты
  • #пошаговыйрецепт
  • #японскаякухня
  • #корейскаякухня
  • #азиатскаякухня
  • #вьетнамскаякухня
  • #чеснок
  • #имбирь
  • #чили
  • #соевыйсоус
  • #крахмал
  • #кунжутноемасло
  • #фунчеза
  • #рис
  • #лапша
  • #рамен
  • #лапша
  • #индийскаякухня
  • #вок
  • #суп
  • #соус
  • #подробныйрецепт
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Онигири с тунцом

Онигири — японские порционные колобки из риса с начинкой внутри. Это во всех смыслах идеальный перекус. Во-первых, сытный: в каждой порции содержится приличное количество риса, а значит, углеводов. Во-вторых, порционный и удобный: онигири берут с собой в дорогу, на работу, дают детям в школу. Их удобно есть на ходу руками. В-третьих, приготовление занимает считаные минуты и не требует никаких специальных кулинарных навыков, еще проще, чем роллы, никаких бамбуковых ковриков. В Японии они чрезвычайно популярны: есть даже специализированные магазины, где продаются исключительно онигири. Обязательных ингредиентов, помимо риса, нет. Внутри могут оказаться курица, мясо, рыба...читать далее →
07.04.2022, 21:24 cheftm_25
  • Китайская кухня
  • #китайскаякухня
  • #китайская
  • #кухня
  • #рецепт
  • #рецепты
  • #пошаговыйрецепт
  • #японскаякухня
  • #корейскаякухня
  • #азиатскаякухня
  • #вьетнамскаякухня
  • #чеснок
  • #имбирь
  • #чили
  • #соевыйсоус
  • #крахмал
  • #кунжутноемасло
  • #фунчеза
  • #рис
  • #лапша
  • #рамен
  • #лапша
  • #индийскаякухня
  • #вок
  • #суп
  • #соус
  • #подробныйрецепт
  • #онигири_ККЯИк
  • #японскаякухня_ККЯИк
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • видео
  • горячее
  • выпечка
  • халяль
  • халал
  • рамадан
  • ифтар
  • сухур
  • ураза
  • рамазан
  • завтрак
  • десерты
  • индийскаякухня
  • корейскаякухня
  • китайскаякухня
  • японскаякухня
  • салаты
  • полезно знать
  • супы
  • пошаговыерецепты
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2022 CHEF.tm