CHEF.tm

ПП-торт 🎂 с протеином 💪 (очень просто рецепт)

Калорийность на 100 гр - 108 ккал (б/ж/у - 14.5/1.2/9.6)

Можно даже вечером!!!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для крема
✔ творог 1-2% (можно обезжиренный) - 250 гр
✔ мягкий обезжиренный творог (Савушкин 0% жирности) - 200 гр
✔ шоколадный протеин изолят (или ванильный) - 30 гр
✔ какао-порошок (без сахара) - 20 гр
✔ сахарозаменитель (Фитпарад №10) - по вкусу
Для коржей
✔ белок 2-х яиц
✔ кефир 1% - 200 гр
✔ протеин ванильный или шоколадный - 40 гр
✔ рисовая или овсяная мука - 60 гр
✔ сахарозаменитель Фитпарад - по вкусу (3-4 гр)

📝 РЕЦЕПТ:
1) Взбить яичные белки, влить кефир, добавить сах/зам и протеин и взбить. Всыпать рисовую муку и взбить до однородности, оставить на 10-15 минут, чтобы...читать далее →

11.02.2019, 19:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Тарт с вишней (веганский) 🍒🍒🍒

постный десерт!

Калорийность на 100 гр - 117 ккал (Б/Ж/У - 2.5/ 2.8/ 20.8)

Тaрт — типичный для французской кухни открытый пирог. Предлагаю Вам такую замечательную легкую и полезную интерпретацию этого десерта: без использования сахара и животных жиров. Сладкая шоколадная основа прекрасно сочетается с вишневым джемом, который придает десерту свежесть и легкую кислинку!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы
- финики - 80 гр
- чернослив - 80 гр
- орехи - 50 гр
- отруби ржаные (можно овсяные или клетчатку) - 100 гр
- кэроб или какао-порошок - 20 гр
- яблоки - 350 гр
- корица - по вкусу

Вишневое желе
- замороженная вишня - 300 гр
- желфикс/агар-агар - 10-12 гр
- сахарозаменитель - по...читать далее →

27.03.2019, 09:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Торт "Наполеон" из лаваша с нежным кремом 🍰

Калорийность на 100 гр - 122 ккал (б/ж/у - 13.9/3.2/8.5)

Порадуйте себя и своих близких в эти праздничные деньки простым в приготовлении и очень вкусным тортиком 😍🍰 Бежим за лавашом 💃

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 лаваш армянский - 140 гр
🔹 творог 1% - 300 гр
🔹 рикотта - 250 гр
🔹 мягкий кремообразный творог (обезжиренный) - 400 гр
🔹 протеин изолят (ванильный или печенье) можно без него - 50 гр
🔹 сахарозаменитель Фитпарад - по вкусу
🔹 ванильный экстракт или семена ванили - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Приготовить крем: с помощью блендероа довести до однородности ингредиенты для крема (творог, мягкий творог, рикотта, добавив протеин и сахзам). Крем готов, отставим его на время в холодильник...читать далее →

01.04.2019, 07:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Пасхальные творожные мини-кексы с легкой глазурью 🍮

Калорийность на 100 гр - 113 ккал (Б/Ж/У - 6.1/ 3.1/ 15.0)
Калорийность 1 маффина с глазурью - около 165 ккал

Предлагаем на Пасху традиционной выпечке предпочесть полезные пп-кексики с творогом, яблоком, сушеными ягодами и цукатами. Вкусная и полезная альтернатива куличам. Возьмите себе на вооружения этот рецепт, он отлично подойдет для завтрака или пп-перекуса!

📄 ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт):
- творог низкой жирности - 550 гр
- йогурт без добавок (1,5 - 2 % жирности) - 200 гр
- банан (2 шт) - 220 гр
- белок трех яйц
- любые сухофрукты (ананас, вишня, изюм и пр.) - 60 гр
- мед или натуральный сахарозаменитель - по вкусу
- мука (можно использовать кукурузную или овсяную) - 80 гр
...читать далее →

25.04.2019, 11:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

ПП-кулич 🍮

Калорийность на 100 гр - 150-160 ккал (б/ж/у - 8.2/2.3/24.2)
Калорийность целого блюда - 1315 ккал (б/ж/у - 71.32/20.44/210.77)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 большой кулич или 2 небольших):
🚩 2 яйца
🚩 180 гр творога низкой жирности
🚩 100 мл молока 1% жирности
🚩 150 гр детского яблочного пюре (я использовала грушевое)
🚩 150 гр кукурузной муки
🚩 50 гр овсяной муки
🚩 1/2 ч.л. разрыхлителя
🚩 ванильный экстракс или семена ванили
🚩 сахзам (у меня от Фитпарад) - по вкусу
🚩 изюм (или другие сухофрукты) - 50 гр
Глазурь:
🚩 2 белка
🚩 4 ч.л. сахарной пудры

📝 РЕЦЕПТ:
1) Для теста все ингредиенты, кроме изюма, взбиваем блендером до однородности и потом добавляем изюм, перемешиваем.
2)...читать далее →

26.04.2019, 07:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

ПП-торт 🍰 с шоколадным кремом и вишней

Калорийность на 100 гр - 101 ккал (Б/Ж/У - 5.5/3.6/11.1)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✳ Для крема
✔ рикотта 450 гр
✔ йогурт греческий (густой) или творог (низкой жирности) 350 гр
✔ какао-порошок 25 гр
✔ сахарозаменитель (по вкусу)
✳ Для коржей-блинчиков (16 шт по 45 гр)
✔ белок 3-4-х яиц 100 гр
✔ овсяные хлопья/мука 90 гр
✔ клетчатка 40 гр
✔ банан (3 шт) 300 гр
✔ яблоко (1,5-2 шт) 200 гр
✔ сахарозаменитель (по вкусу) около 2-3 гр
✳ Для вишневого конфитюра
✔ вишня без косточек замороженная 400 гр
✔ желфикс/пектин/конфитюрка (для загустения) 10 гр
✔ сахарозаменитель (по вкусу) около 3-4 гр

📝 РЕЦЕПТ:
✳ Готовим крем:
1) В глубокой миске смешать рикотту с йогуртом, добавить...читать далее →

02.06.2019, 08:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Овсяно-ржаной кекс с фруктами и орехами

Калорийность на 100 гр готового блюда (после выпекания) - около 165 ккал

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука ржаная - 80 гр
- перемолотые овсяные хлопья или овсяная мука - 140 гр
- йогурт низкой жирности или кефир - 350 гр
- мед (если йогурт не сладкий) - 15-20 гр
- банан (2 небольших) - 160 гр
- яблоки (2 средних без кожицы) - 270 гр
- смесь орехов и сухофруктов (у меня готовая смесь фундука, кешью, миндаля с изюмом и сушеной вишней) - 80 гр
- сушеный инжир или чернослив - 120 гр
- разрыхлитель - 2 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
1) Соединить ржаную муку с перемолотыми овсяными хлопьями и разрыхлителем, залить йогуртом или кефиром (при необходимости добавить мед) перемешать.
3) Банан натереть на терке...читать далее →

12.06.2019, 10:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

Божественный пп-тортик 🍒🍫🎂

Торт просто нереальный, очень простой в приготовлении: коржи делаются из белков и какао (почти как безе), крем легкий творожный и сочная вишня 🍒🍒🍒 Что может быть вкуснее?

Калорийность на 100 гр - около 100 ккал (б/ж/у - 9.4/4.3/4.6)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
для коржей-безе:
✔ яичный белок 160 гр (примерно 5 яиц)
✔ какао-порошок - 5-7 гр
✔ растворимый кофе - 1/3 ч.л.
✔ сахарозаменитель - по вкусу
для крема:
✔ рикотта (или крем-сыр низкой жирности) - 250 гр
✔ мягкий творог 0% жирности - 120 гр
✔ какао-порошок - 10 гр
✔ сахарозаменитель - по вкусу
✔ ароматизатор "Ром" (не обязательно)
для вишневого конфитюра:
✔ желфикс или пектин - 8-10 гр
✔ вишня (свежая или размороженная с соком) ...читать далее →

15.09.2019, 07:45 cheftm_18

0 0 комментЫ

Торт "Наполеон" из лаваша с нежным кремом 🍰

Калорийность на 100 гр - 122 ккал (б/ж/у - 13.9/3.2/8.5)

Порадуйте себя и своих близких простым в приготовлении и очень вкусным тортиком 😍🍰 Бежим за лавашом 💃 и готовим торт🎂!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 лаваш армянский - 140 гр
🔹 творог 1% - 300 гр
🔹 рикотта - 250 гр
🔹 мягкий кремообразный творог (обезжиренный) - 400 гр
🔹 протеин изолят (ванильный или печенье) можно без него - 50 гр
🔹 сахарозаменитель Фитпарад - по вкусу
🔹 ванильный экстракт или семена ванили - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Приготовить крем: с помощью блендероа довести до однородности ингредиенты для крема (творог, мягкий творог, рикотта, добавив протеин и сахзам). Крем готов, отставим его на время в холодильник.
2) Лаваш нарезать на...читать далее →

23.09.2019, 13:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

ПП-чизкейк с фруктовым желе 🍮🍫🍑

Калорийность на 100 гр - 80 ккал (б/ж/у - 5.5/ 2.0/ 10.0)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ мягкий кремообразный творог (Валио, Домик в Деревне - 5%) - 600 гр
✔ йогурт греческий - 180 гр
✔ банан (2 шт) - 250 гр
✔ семена ванили или ванильный экстракт - по вкусу
✔ подсластитель (фитпарад) - по вкусу
✔ желатин Dr.Oetker (2 пакетика по 10 гр) - 20 гр
✔ молоко 1% для заваривания желатина - 180 гр
✔ персики (у меня консервированные) - 250 гр
✔ слива - 200 гр
✔ персиковое желе (1/2-1 пакетик в зависимости от размера пакетика) - нам нужно около 120 гр уже разведенного в воде желе

📝 РЕЦЕПТ:
1) Банан превратить в пюре, смешать пюре с мягким творогом, добавить йогурт и ванильный экстракт, взбить...читать далее →

24.10.2019, 22:35 cheftm_18

0 0 комментЫ

ПП-кекс без сахара, сливочного масла, дрожжей и пшеничной муки 👍😍🍮

Невероятно вкусный, ароматный, не сухой!!!
Калорийность на 100 гр всего - 136 ккал (б/ж/у - 12.9/3.2/16.3)
Калорийность 1 шт (570-580 гр) - 785 ккал (б/ж/у - 74.6/18.4/93.9)

Ингредиенты указаны на 2 больших кекса по 570-580 гр (без глазури), каждый можно разделить на 3 приличные порции.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 больших кекса):
✔ творог обезжиренный (выбирайте с более однородной консистенцией) - 300 гр
✔ йогурт натуральный - 400 гр
✔ яйцо - 1 шт
✔ 2 яичных белка
✔ рисовая мука С.Пудовъ (можно ц/з пшеничную или овсяную) - 120 гр
✔ овсяные или любые цельнозерновые отруби/клетчатка (у меня льняные и овсяные отруби) - 100 гр
✔ разрыхлитель - 5 гр
✔ протеин ванильный (можно вместо...читать далее →

01.11.2019, 08:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

ПП-чизкейк шоколадный с черничным желе 🍰🍰🍰

Калорийность на 100 гр - 95 ккал (Б/Ж/У - 6.5/ 4.3/ 6.8)

От классического чизкейка без выпечки это рецепт отличает то, что жирный маскарпоне и 30% сливки заменяем нежной рикоттой и кремообразным обезжиренным творогом. И, конечно, никакого сахара! Вкус - просто божественный, нежный! Обязательно попробуйте 👍 🎂

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ рикотта - 500 гр
✅ мягкий творог обезжиренный (у меня Творог мягкий Савушкин продукт "Нежный", всего 32 ккал на 100 гр) - 250 гр
✅ банан (3 шт) - 250 гр
✅ сахарозамеритель - по вкусу (я беру 3 пакетика Фитпарад для крема и 2-3 пакетика для желе)
✅ какао-порошок (можно кэроб) - 40 гр
✅ желатин - 15 гр
✅ замороженные или свежие ягоды (черника) - 300 гр
✅...читать далее →

01.01.2020, 18:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

ПП-чизкейк кокосово-шоколадный с ягодным желе 😋😍

Свободное время на домашнем карантине - это возможность готовить полезные вкусняшки!

Калорийность на 100 гр - 91 ккал (Б/Ж/У - 7.0/3.6/7.3)

📄ИНГРЕДИЕНТЫ:
- рикотта - 250 гр
- обезжиренный творог - 300 гр
- банан (3 шт) - 300 гр
- йогурт натуральный - 300 гр
- сахарозамеритель - по вкусу (я беру 4 пакетика Фитпарад для крема и 2 для желе)
- какао-порошок (можно кэроб) - 20 гр
- кокосовая стружка - 30 гр
- желатин - 30 гр
- замороженные или свежие садовые ягоды (смородина, клубника вишня и пр.) - 400 гр
- пектин/желфикс/конфитюрка - 10-12 гр

📝РЕЦЕПТ:
🌸 Банан, рикотту и творог перемешать в блендере до однородности, добавить йогурт, добавить по-вкусу сахарозаменитель...читать далее →

01.04.2020, 06:50 cheftm_18

0 0 комментЫ

ПП-кулич 🍮

16.04.2020, 06:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

Пасхальные творожные мини-кексы с легкой глазурью 🍮

17.04.2020, 21:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Нежный торт из лаваша с шоколадным кремом и клубничным джемом 🍰

Калорийность на 100 гр - 98 ккал (б/ж/у - 6.8/ 3.3/ 8.9)

Порадуйте себя и своих близких простым в приготовлении и очень вкусным тортиком 😍🍰

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 лаваш армянский - 100 гр
Для крема:
🔹 натуральный йогурт(густой греческий или турецкий) - 200 гр
🔹 рикотта - 200 гр
🔹 мягкий кремообразный творог (обезжиренный) - 300 гр
🔹 какао-порошок - 50 гр
🔹 сахарозаменитель Фитпарад - по вкусу
🔹 ванильный экстракт или семена ванили - по вкусу
Для джема:
🔹клубника - 250 гр
🔹яблочный сок - 150 гр
🔹сахарозаменитель - по вкусу
🔹желфикс (пектин) - 15 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) Приготовить крем: с помощью блендера довести до однородности ингредиенты для крема (йогурт, мягкий творог, рикотта...читать далее →

04.12.2020, 08:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Творожные мини-кексы с легкой глазурью 🍮

Калорийность на 100 гр - 113 ккал (Б/Ж/У - 6.1/ 3.1/ 15.0)
Калорийность 1 маффина с глазурью - около 165 ккал

Полезные пп-кексики с творогом, яблоком, сушеными ягодами и цукатами отлично подойдут для праздничного десерта или пп-перекуса!

📄 ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт):
- творог низкой жирности - 550 гр
- йогурт без добавок (1,5 - 2 % жирности) - 200 гр
- банан (2 шт) - 220 гр
- белок трех яйц
- любые сухофрукты (ананас, вишня, изюм и пр.) - 60 гр
- мед или натуральный сахарозаменитель - по вкусу
- мука (можно использовать кукурузную или овсяную) - 80 гр
- разрыхлитель - 5 гр
- яблоко - 200 гр

Для глазури:
- йогурт натуральный (1,5 - 2% жирности) - 250 гр
- молоко - 2 ст.л.
...читать далее →

30.12.2020, 22:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Фруктовый хлеб в пост 🍞

Калорийность на 100 гр - около 170 ккал (Б/Ж/У - 5.9/3.4/27.4)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• изюм - 100 гр
• курага, чернослив - 80
• апельсиновый сок - 400-450 гр
• ржаная мука - 140 гр
• ореховая или мука тыквенных семечек - 80 гр
• клетчатка - 50 гр
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка смеси пряностей (корица, гвоздика, имбирь, апельсиновая цедра)
• банан - 200 гр
• 60 гр семечек (подсолнечник, тыквенные)

📝 РЕЦЕПТ:
1. Разогреть духовку до 160 градусов. Застелить пергаментной бумагой большую форму для хлеба (или противень).
2. Переложить сухофрукты в небольшой сотейник и добавить в сотейник апельсиновый сок и специи.
3. Довести до кипения, затем снять с огня и отставить в сторону...читать далее →

18.03.2021, 06:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

Пасхальные творожные мини-кексики с легкой глазурью 🍮

Калорийность на 100 гр - 113 ккал (Б/Ж/У - 6.1/ 3.1/ 15.0)
Калорийность 1 маффина с глазурью - около 165 ккал

На Пасху эти полезные пп-кексики с творогом, яблоком и цукатами станут вкусной и полезной альтернативой куличам. Возьмите себе на вооружения этот рецепт, он отлично подойдет для завтрака или пп-перекуса!

📄 ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт):
- творог низкой жирности - 550 гр
- йогурт без добавок (1,5 - 2 % жирности) - 200 гр
- банан (2 шт) - 220 гр
- белок трех яйц
- любые сухофрукты (ананас, вишня, изюм и пр.) - 60 гр
- мед или натуральный сахарозаменитель - по вкусу
- мука (можно использовать кукурузную или овсяную) - 80 гр
- разрыхлитель - 5 гр
- яблоко - 200 гр

Для глазури...читать далее →

18.04.2022, 10:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Фруктовый хлеб 🍞🌱

12.05.2022, 08:45 cheftm_18

0 0 комментЫ

Черничный пп-чизкейк без выпечки

Калорийность на 100 гр - около 86 ккал, Б/Ж/У - 5.3/ 1.0/ 13.6

Этот чудесный десерт очень прост в приготовлении, очень полезен и идеально подходит для сладкоежек, которые не хотят навредить своей фигуре. Данный десерт подойдет и для вегетарианцев, если молочные продукты,используемые в креме, заменить на авокадо!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
- финики - 100 гр
- хлопья (овсяные или цельнозерновые) - 90 гр
- клетчатка - 45 гр
- какао-порошок - 15 гр
- яблоки (натертые на терке) - 350 гр
- морская соль
(калорийность основы на 100 гр - 127 ккал, б/ж/у - 2.83/ 1.44/ 25.73)

Для крема:
- банан - 220 гр
- черника (свежая или замороженная) - 200 гр
- сахарозаменитель (я...читать далее →

22.01.2017, 15:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Десерт с творожно-финиковым кремом (без выпечки)

Калорийность на 100 гр - 120 ккал (Б/Ж/У - 6.4/ 0.9/ 22.4)

Формула удачного десерта - вкусная основа и нежный крем! Это формула применима и к пп-десертам. Смело экспериментируйте с кремом! Сегодня у меня крем из творога с добавление фиников и банана, что придает ему легкий карамельный привкус, как у мороженого крем-брюлле.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ Основа:
- отруби (ржаные+овсяные) - 60 гр
- финики, чернослив, изюм (1:1:1) - 180 гр
- сок апельсиновый - 100 гр
- какао-порошок/кэроб - 20 гр
✔ Крем:
- финики (выбирайте мягкие, с тонкой кожицей) - 100 гр
- банан (2 шт) - 200 гр
- творог мягкий обезжиренный - 500 гр
- йогурт натуральный - 80 гр
- сахарозаменитель - по вкусу
...читать далее →

04.02.2017, 12:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Черничный пп-чизкейк без выпечки

Калорийность на 100 гр - около 86 ккал, Б/Ж/У - 5.3/ 1.0/ 13.6

Этот чудесный десерт очень прост в приготовлении, очень полезен и идеально подходит для сладкоежек, которые не хотят навредить своей фигуре. Данный десерт подойдет и для вегетарианцев или в пост, если молочные продукты,используемые в креме, заменить на авокадо!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
- финики - 100 гр
- хлопья (овсяные или цельнозерновые) - 90 гр
- клетчатка - 45 гр
- какао-порошок - 15 гр
- яблоки (натертые на терке) - 350 гр
- морская соль
(калорийность основы на 100 гр - 127 ккал, б/ж/у - 2.83/ 1.44/ 25.73)

Для крема:
- банан - 220 гр
- черника (свежая или замороженная) - 200 гр
- сахарозаменитель...читать далее →

11.03.2017, 15:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

Молочный ломтик вишневый 🍒

Калорийность на 100 гр - 93 ккал (б/ж/у - 9.05/2.44/8.21)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 шт):
🌸 для блинчиков
✔ яичные белки (2-3 шт) - 75 гр
✔ кефир 1% - 330 гр
✔ мука из полбы/рисовая/кукурузная - 80 гр
✔ протеин (у меня шоколадный протеин) - 50 гр
✔ какао-порошок - 10 гр
✔ разрыхлитель - 3-4 гр
✔ подсластитель (у меня ФитПарад) - по вкусу
🌸 для начинки
✔ рикотта - 200 гр
✔ творог обезжиренный мягкий - 200 гр
✔ йогурт - 100 гр
✔ банан - 100 гр
✔ вишня (свежая или размороженная) - 100 гр
✔ сахарозаменитель - по вкусу
✔ семена ванили или ванилин - по вкусу
✔ желатин быстрорастворимый - 15 гр (на 150 мл воды)

📝 РЕЦЕПТ:
✔ Для бинчиков-коржей: взбиваем яичные белки с кефиром до...читать далее →

17.07.2017, 09:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Диетический шоколадный торт для влюбленных в сладости ❤❤❤

Калорийность на 100 гр - 115-120 ккал (в зависимости от используемых ингредиентов), Б/Ж/У - 8/0.7/20.4

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌸 Основа:
1) яблоки натертые на терке - 350 гр (3-4 шт)
2) чернослив, финики, изюм (можно и другие сухофрукты, например, инжир и курагу, но финики, это обязательный ингредиент) - 200 гр
3) какао-порошок/кэроб - 30 гр (2 ст.л.)
4) цельнозерновые хлопья/ овсяные хлопья/ мюсли без сахара (можно использовать тыквенные семечки или орехи, но учтите, что тогда калорийность блюда будет повыше) - 60 гр
5) клетчатка или ржаные отруби - 80 гр
🌸 Крем:
1) обыкновенный обезжиренный творог - 300 гр
2) творог мягкий кремообразный (низкой жирности) - 300 гр
3) банан - 200 гр
4)...читать далее →

23.07.2017, 21:00 cheftm_18

0 0 комментЫ