CHEF.tm

Рубленные котлеты на пару.

Ингредиенты:
• Мясо (свинина и/или говядина) – 350-400 г
• Лук репчатый – 0,5-1 шт
• Чеснок – 2-3 дольки
• Батон – 2 ломтика
• Вода – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу

Мясо нарезать на маленькие кусочки.
Лук и чеснок измельчить.
Батон замочить в небольшом количестве воды или молока, затем отжать.
Всё смешать, добавить соль и специи, сформировать котлеты.

В чашу мультиварки налить воды, установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

08.12.2020, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Зразы с картофельной начинкой в мультиварке.

500 г говяжьего фарша
4 картофелины среднего размера
50 мл молока
50 г сливочного масла
2 небольшие луковицы
1 пучок зеленого лука
1 яйцо
растительное масло для обжаривания
соль, перец

1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Картофель тщательно вымыть. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, отварить картофель в слегка подсоленной воде до готовности, 20 минут.
3. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Картофель очистить и размять в пюре. Добавить зеленый лук, молоко, сливочное масло и тщательно перемешать.
4. Репчатый лук очистить и измельчить. Смешать мясной фарш, лук, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесить.
5. Разделить фарш на 8–10 равных...читать далее →

14.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные котлеты с творогом в мультиварке.

Ингредиенты:
Куриное филе – 500 гр
Творог – 1 пачка (230 гр)
Лук - 1 шт
Хлеб белый - приблизительно 1/4 батона
Молоко для замачивания батона
Яйцо куриное – 1 шт
Масло сливочное – 20 гр.
Соль, перец, приправы по вкусу
Панировочные сухари

Приготовление:
Булку замочить в молоке.
Пропустить через мясорубку куриное филе, лук и размоченный в молоке и отжатый хлеб.
Добавить творог, яйцо, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Все хорошо вымесить.
Сформировать котлеты, положив в каждую по маленькому кусочку масла (для сочности).
Мультиварку включить на программу "Выпечка" - 45 минут. Налить растительное масло и нагреть пару минут.
Обвалять котлетки в панировочных сухарях...читать далее →

14.12.2020, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыбно-овощные котлеты в мультиварке.

Ингредиенты:
• Рыба (филе) – 500 г
• Капуста белокочанная – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Чеснок – 1-2 дольки
• Зелень свежая
• Хлопья геркулесовые – 1-2 столовых ложки
• Сухари панировочные
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Рыбу и капусту пропустить через мясорубку.
Лук, чеснок и зелень измельчить.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Рыбный фарш, капусту, лук, морковь, чеснок, зелень, соль и специи смешать, тщательно перемешать. Добавить геркулесовые хлопья (так, чтобы получилась однородная вязкая масса), тщательно вымесить фарш. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить котлеты. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления по 15-20 мин. с каждой стороны.

18.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Нежные куриные котлетки в мультиварке.

Ингредиенты:
• Фарш (куриный) – 1 кг
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Мука – 3-4 столовых ложки
• Яйца – 1 шт
• Масло растительное
• Вода – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу

Лук измельчить или пропустить через мясорубку.
Фарш, лук, муку, яйцо, соль и специи смешать, тщательно вымесить, слепить котлетки.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом) выложить котлеты. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10-15 мин. с каждой стороны.

Готовые котлетки выложить.

В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 20-30 мин. Таким образом котлеты получаются более нежными, чем просто после жарки.

Готовить до окончания режима.

18.12.2020, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ