CHEF.tm

Карамельный сливочный крем.

Сливочный крем, приготовленный из взбитых сливок с сахаром, отличается нежностью и приятным вкусом. Такой крем называется основным сливочным кремом. Для того, чтобы придать сливочному крему определенный вкус, можно добавить вкусовые или ароматические вещества. Предлагаем вам рецепт карамельного сливочного крема.
________________________________________
Ингредиенты:

• Сахар - 200 грамм
• Вода - 50 миллилитров
• Сливки 30% жирности - 800 миллилитров
________________________________________
Пошаговый рецепт приготовления:

• Шаг 1
В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном насыпаем 200 граммов сахара, добавляем 50 миллилитров воды, растапливаем сахар на большом огне и варим...читать далее →

12.12.2020, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Торт "Наполеон" в мультиварке!

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта - 3 стакана
Маргарин сливочный - 200 граммов
Вода - 100 мл
Уксус яблочный - 1/4 столовые ложки
Молоко 0.5% - 2 стакана
Яйцо куриное - 2 штуки
Сахар - 0.8 стакана
Сахар ванильный - 1 столовая ложка
Масло сливочное - 10 граммов

Приготовление торта в мультиварке:

Сперва будем делать тесто. Для этого хорошенько просеиваем муку. Далее добавляем к ней порезанный маргарин. Отдельно смешиваем уксус и воду. Уксусную воду вливаем в муку с маргарином. Все тщательно перемешиваем.

У нас получилось довольно упругое тесто. Из него скатываем колобки. Я делаю 7,5 колобков. Из них получится 7 коржей, а половинка идет на украшение.

Полученные колобки выкладываем...читать далее →

18.12.2020, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Орехово-медовый пирог в мультиварке.

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 1 мультистакан
Мед - 6 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 2 мультистакана
Сливочное масло - 1 ст.л.
Орехи грецкие - 70 г
Сметана - 1 мультистакан
Сахарная пудра - 1 мультистакан

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром.
Тем временем растопим мед, добавив в него разрыхлитель, и отдельно сливочное масло. Я растопила мед в микроволновке, а масло в мультиварке, чтобы потом не смазывать чашу маслом. Когда мед готов, добавим его в яично-сахарную массу. Небольшими порциями всыпаем муку, замешиваем наше медовое тесто. Когда тесто готово, добавляем в него растопленное сливочное масло и орехи, заранее перемолотые с помощью блендера.
Выливаем тесто в мультиварку...читать далее →

18.12.2020, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рецепт: «Пирог с варением и безе»

Ингредиенты:
📌Тесто
Масло сливочное 150гр
Сахар 100гр
Яйца 3шт (если как у меня большие что в одном яйца по 2желтка то хватит 2шт)
Мука 250гр
Разрыхлитель 1пачка

📌Начинка
Вода 200мл
Мука 6-7ст.л.
Варение любое (у меня клубника)300-350гр

📌Безе
Белки (отделенные от яиц что шло в тесто)
Сахар 125гр

Метод:

1. Тесто
Мягкое масло смешать с сахаром и желтками, добавить разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто. Накрыть плёнкой.

2. Начинка
Воду тщательно перемешать с мукой добавить варение поставить на плиту варить маленьком огне до загустения(кипения)

3. Безе
Белки взбить постепенно всыпать сахар и взбить до крепкой пены около 7 минут

4. Форму смазать маслом выложить тесто сверху варенье, потом безе.
Выпекать при 160-170гр около 40минут до золотистости.

27.04.2021, 16:23 cheftm_4

0 0 комментЫ