CHEF.tm

Бычки в томатном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
Бычки мороженые — 500 гр
Лук репчатый — 3-4 шт
Томатный сок — 250 мл
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Бычки я предварительно разморозила, очистила от внутренностей и лучки, удалила головы и хорошо промыла под проточной водой.
Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Включите на вашей мультиварке режим глубокой обжарки на 15 минут, выложите в чашу лук вместе с небольшим количеством подсолнечного масла.
К золотистому луку вылейте томатный сок и готовьте до конца работы программы. Затем выложите в полученный томатный соус бычки, посолите и поперчите, включите режим "Томление" на 2 часа и готовьте, не помешивая, до конца работы программы.
Бычки в томатном соусе готов. За 2 часа кости его размягчились, вкус стал очень насыщенным, а аромат — так вообще восхитительный! Приятного аппетита!

30.11.2020, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Хек с луком под соусом в мультиварке.

Ингредиенты:
• Хек – 500 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Сметана – 200 г
• Молоко – 200 мл
• Яйца – 2 шт
• Мука
• Масло растительное
• Соль, специи (в т.ч. чёрный молотый перец)– по вкусу

Рыбу нарезать порционными кусками, натереть солью и специями, обвалять в муке.
Лук нарезать полукольцами.
Соус: сметану, молоко, яйца, соль и специи (в т.ч. чёрный молотый перец) смешать. Взбить вилкой или венчиком до однородности.

В чашу мультиварки налить масло, выложить рыбу. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-7 мин., перевернуть, добавить лук, жарить ещё 5-7 мин.
Залить соусом. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 30-40 мин.

Готовить до окончания режима.

05.12.2020, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Форель в сливочном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
• Форель – 500 г
• Сливки 33% - 200-250 мл
• Сметана – 2 столовых ложки
• Сыр (твёрдый) – 30-50 г
• Лимонный сок
• Зелень
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Форель нарезать на стейки, натереть солью и специями.
Сыр натереть на тёрке.
Зелень измельчить.
Сметану, сливки, сыр, зелень, соль и специи смешать (соус).

В чашу мультиварки налить масло, выложить стейки форели. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, немного обжарить, сбрызнув лимонным соком (по 3-5 мин. с каждой стороны).
Залить соусом. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 20 мин.

Готовить до окончания режима.

06.12.2020, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Минтай в томатно-сметанном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
Минтай – 2-3 шт.
Томатная паста – 1,5 столовые ложки
Сметана – 1,5 столовые ложки
Мука – 3 столовые ложки
Растительное масло – 1 столовая ложка
Вода
Соль, молотый перец – по вкусу.

Минтай промываем, разрезаем на куски. Куски рыбы посыпаем солью и перцем, перемешиваем рыбу. Потом панируем куски минтая в муке.

После панировки сразу закладываем рыбу в чашу. Жарим на растительном масле, в чаше мультиварки в режиме ЖАРКА по 5-7 минут с двух сторон.

В это время готовим соус. Для этого смешиваем воду, томатную пасту, сметану, соль и молотый перец. Заливаем соусом поджаренную рыбку в чаше, крышку закроем, а вот режим ЖАРКА выключать не будем. Пусть он поработает еще минут 15.

В итоге получается очень вкусный минтай с потрясающим соусом (в соус кто любит можно добавить жареный лук и морковку).

27.07.2021, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Горбуша в кефирно-огуречном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:

Горбуша - 550 г (6 кусков)
Сыр – 170 г. (у меня голландский)
Лук - 1 шт.
Кефир – 150 мл.
Огурцы - 250 гр.
Укроп рубленный – 2 ч.л. с горкой
Чеснок – 1 зуб.
Соль по вкусу
Лимонная приправа для рыбы по вкусу (можно заменить ½ ч.л. сока лимона)
Масло растительное - 2 ч.л.
Розмарин – 1 веточка

Приготовление:

Рыбу разрезать на порционные куски, у меня их 6, но в чашу спокойно войдут и 8. Посолить, добавить специи, в чашу налить масло и отправить туда наши кусочки. Лук нарезать кольцами (у меня был лук 2-х видов) и переложить им свободные места между кусками.

Готовим соус: в блендере рубим наши почищенные огурцы, чеснок, добавляем кефир, соль, укроп, все перемешиваем. Соуса должно получиться 400 мл.

Заливаем нашу рыбку соусом, укладываем на каждый кусочек рыбы по 3-4 листочка розмарина. Далее натираем сыр на крупной терке и посыпаем его сверху. Программа «выпечка» на 40 минут.

Приятного аппетита!

10.08.2021, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Судак, тушенный в томатном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:

4 филе судака по 200 г каждое
400 г консервированной кусочками мякоти томатов
1 большая красная луковица
1 зубчик чеснока
1 ч. л. тертой лимонной цедры
50 г сыра фета
1 ст. л. растительного масла
соль, перец

Лук и чеснок очистить, измельчить и в режиме «Мультиповар» при температуре 160 °С обжарить в разогретом масле, 5 мин. Добавить мякоть томатов и лимонную цедру, перемешать и готовить еще 5 мин.

Рыбу посолить и положить в соус так, чтобы куски были полностью покрыты. Готовить в том же режиме при 120 °С 10 мин.

Перед подачей посыпать рыбу раскрошенной фетой.

Приятного аппетита!

01.09.2021, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыба в сметанном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
Горбуша – 1 тушка
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 4 ст. л.
Вода – 1 стакан
Перец, соль по вкусу

Приготовление рыбы в сметанном соусе в мультиварке:
Рыбу нарезать на порционные куски. Морковь почистить и натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Включить режим Выпечка и обжарить на нем лук и морковь в течение 10 минут, затем выложить в чашу сверху зажарки рыбу, посолить, поперчить. Сметану развести в воде, залить этим соусом рыбку, готовить дальше на этом же режиме 30 минут.

Приятного аппетита!

03.10.2021, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ФОРЕЛЬ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 стейка форели
180 г сметаны
50 г твердого сыра
1 болгарский перец
1 помидор
любая зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)
cоль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выкладываем форель в мультю, солим, включаем режим "выпечка" на 10 минут, через 5 минут стейки переворачиваем.

Параллельно готовим соус: на мелкой терке натрем сыр, половину тертого сыра смешиваем со сметаной, добавляем мелко нарезанную зелень.

По истечении 10 минут жарки форели в мультиварке, выкладываем слой соуса на стейки, далее нарезанный полукольцами перец и кольцами помидор, немного посолить, снова слой соуса, зелень и сверху тертый сыр. Включаем режим "выпечка" на 30 минут.

При подаче можно украсить икрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

03.10.2021, 17:50 cheftm_28

0 0 комментЫ