CHEF.tm

Нежная запеканка с брокколи и красной рыбой

Калорийность на 100 гр - 105 ккал (Б/Ж/У - 14.2/ 4.7/ 2.0)
Калорийность 1 порции - 193 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
Филе красной рыбы (форель, кета или горбуша) — 500 гр
Капуста брокколи — 200 гр
Цветная капуста - 150 гр
Лимонный сок (1/4 лимона)
Сыр твердый низкой жирности — 80 гр
Сливки 10% жирности — 80 гр
Белок яичный (от 3-х яиц) - 90 гр
Соль и перец - по вкусу
Сушеные травы (Травы Прованса) - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1. Филе рыбы (у меня горбуша, более бюджетный вариант) нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить на 10 минут.
2. Капусту залить горячей водой, посолить, варить 10 минут, если вы используете замороженную брокколи, то...читать далее →

04.01.2017, 22:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Запеканка с треской и брокколи

Калорийность на 100 гр - 95 ккал (Б/Ж/У - 12.3/5.1/1.5)
Калорийность 1 порции - 214 ккал (Б/Ж/У на 1 порцию - 28.0/11.3/3.5)

Треска - полезный и низкокалорийный продукт, при этом эта рыбка содержит довольно большое количество белка – 16 гр в 100 гр продукта. Т.е. содержание белка в треске вполне сопоставимо с мясными продуктами. При этом белок трески – это полноценный белок с набором всех необходимых человеческому организму аминокислот. А это значит, что в процессе восстановления и строительства белковых структур организм не будет иметь недостатка в строительных веществах.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порций):
Филе трески (любой белой рыбы) — 400 гр
Капуста брокколи — 250 гр
Сыр...читать далее →

21.01.2017, 17:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Нежная рыбная запеканка с брокколи

06.02.2017, 19:42 cheftm_18

0 0 комментЫ

Треска с брокколи в сырном суфле

26.02.2017, 12:30 cheftm_18

0 1 комментЫ

Треска с брокколи в сырном суфле

Калорийность на 100 гр - 95 ккал (Б/Ж/У - 12.3/5.1/1.5)
Калорийность 1 порции - 214 ккал (Б/Ж/У на 1 порцию - 28.0/11.3/3.5)

Треска - полезный и низкокалорийный продукт, при этом эта рыбка содержит довольно большое количество белка – 16 гр в 100 гр продукта. Т.е. содержание белка в треске вполне сопоставимо с мясными продуктами. При этом белок трески – это полноценный белок с набором всех необходимых человеческому организму аминокислот. А это значит, что в процессе восстановления и строительства белковых структур организм не будет иметь недостатка в строительных веществах.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порций):
✔ Филе трески (любой белой рыбы) — 400 гр
✔ Капуста брокколи — 250 гр
✔...читать далее →

31.05.2017, 16:35 cheftm_18

0 0 комментЫ

Окунь, запеченный в сливках в мультиварке.

Ингредиенты:

Филе окуня - 900 гр. (после разморозки);
Лук - 2 шт.;
Сливки 35% жирности - 250 мл;
Белый хлеб - 2 больших кусочка (4 кусочка от батона);
Сыр - 75 гр;
Яйцо - 2 шт.;
Масло растительное – 2 ст. л.;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук нарезать. В чашу мультиварки налить растительное масло и выложить нарезанный лук. Филе окуня положить на лук. Залить рыбу сливками.

Мякиш белого хлеба нарезать (поломать) на кусочки. Сыр натереть на крупной терке. В мякиш разбить яйца, добавить сыр, соль, перец и хорошенько перемешать. Полученную смесь аккуратно выложить на поверхность рыбы. Включить программу «Выпечка/Хлеб» на 30 минут. Готовить до окончания программы.

02.12.2020, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

КРАСНАЯ РЫБА С СЫРОМ И ОВОЩАМИ, ЗАПЕЧЕННАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

* филе горбуши 700 гр
* рис 1 ст
* вода 2 ст
* лук 1 шт
* морковь 3 шт
* майонез 4 ст.л
* сметана 4 ст.л
* сыр 150 гр
* помидор 1 шт
* подсолнечное масло
* соль, перец, приправа

Для начала отварим рис. Я рис теперь варю только в мультиварке. В ней он всегда получается рассыпчатым. Промываю рис, заливаю водой, солю, устанавливаю режим "крупа" либо "плов" и готовлю до сигнала. После этого рис перекладываю в другую емкость, чашу мою, смазываю маслом.
Рыбу режу на небольшие куски, укладываю на смазанное дно чаши мультиварки. Солю, перчу, посыпаю специями для рыбы.
Сверху выкладываю рис.
В отдельной посуде смешиваю нарезанные лук и морковь со сметаной и майонезом.
Также присаливаю + специи.
Выкладываю на рис.
Помидор режу ломтиками, укладываю на овощи.
Сверху посыпаю тертым сыром. Устанавливаю режим "выпечка" 60 минут.
Получается вкуснятина необыкновенная!

Приятного аппетита!

18.07.2021, 09:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыба по-деревенски в мультиварке.

Ингредиенты:

Филе рыбы - 500 г
Яйца - 6 шт.
Лук - 1 шт.
Мука - 2 ст. л.
Растительное масло
Соль или приправа для рыбы

Приготовление:

Мультиварку включить на программу "Выпечка" - 65 мин. В чашу СВ налить растительное масло. Положить нарезанный лук. Обжарить до прозрачности.
Рыбу посолить, обвалять в муке и выложить на лук. Обжарить с одной стороны. Перевернуть.

Яйца перемешать, посолить и вылить на рыбу. Запекать до сигнала.

Затем чашу СВ вынуть из мультиварки и переставить в духовку.

Запекать под грилем 200 градусов, 10 минут до золотистой корочки.

24.07.2021, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыбная запеканка с рисом в мультиварке.

Филе белой рыбы – 0,5 кг
Яйца – 2 шт
Вареный рис – 1,5 МВ чашки
Лук – 2 шт
Масло подсолнечное, соль, специи.

Лук режется на кусочки и обжаривается в мультиварке на подсолнечном масле в режиме «Выпечка » 10 мин., затем выкладывается для того, чтобы остыл.
Через мясорубку пропускаем рыбу.
Из рыбы, яиц, риса, обжаренного (уже остывшего) лука, специй и соли готовим фарш.
Смазываем дно кастрюльки подсолнечным маслом и выкладываем туда фарш.
Выпекаем в режиме "Выпечка" 20-30 минут. Затем 5 минут в "Подогрев" и даем остыть.
Сверху можно украсить зеленью.

09.08.2021, 09:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ.

• 600 г филе белой рыбы
• 300 г белого хлеба
• 1 стакан молока
• 2 моркови
• 3 картофелины
• 1 яйцо
• растительное масло для обжаривания
• соль, перец

Картофель и морковь тщательно вымыть, отварить в мундире. Откинуть на дуршлаг и дать немного остыть. Очистить овощи от кожуры. Натереть на крупной терке и перемешать. Разделить массу на 2 части.
Хлеб разломать на небольшие куски и замочить в молоке, отжать.
Рыбу вымыть, обсушить и измельчить в блендере в пюре. Смешать с размоченным хлебом, приправить солью и перцем.
В мультиварку выложить слой овощей. На него уложить рыбный фарш. Сверху положить оставшиеся овощи. Верх запеканки смазать чуть взбитым яйцом. Закрыть крышку и готовить в режиме «Выпечка» 25 минут.
Приятного аппетита!

10.08.2021, 16:35 cheftm_28

1 0 комментЫ

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА ДЛЯ МАЛЫШЕЙ И НЕ ТОЛЬКО:

Рыбное филе (200-300 г) измельчить в блендере с 1 яйцом и 200 мл. сливок, чуть-чуть посолить.
Разложить в силиконовые формочки и поставить в пароварку на 30 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

06.09.2021, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

филе рыбное – 500 г
картофель – 4-5 шт.
лук – 1 шт.
помидор – 2 шт.
сметана – 100 г
чеснок – 2 зубчика
зелень укропа
сыр – 100 г
соль
перец молотый черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рыбное филе нарезаем небольшими кусочками.
2. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем тонкими пластинами.
3. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами.
4. Помидоры промываем, удаляем основание плодоножки и нарезаем кружочками.
5. Чеснок очищаем и измельчаем, укроп промываем и мелко нарезаем. Смешиваем со сметаной.

6. В чашу мультиварки выкладываем ингредиенты слоями. На дно выкладываем слой картофеля, смазываем сметанным соусом, солим, перчим. Затем выкладываем рыбу, снова смазываем соусом, потом – лук, помидоры, снова смазываем соусом и посыпаем тертым сыром.

7. Устанавливаем режим "Выпечка", время – 1 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

15.09.2021, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ