CHEF.tm

Торт «Сладкоежка»

Ингредиенты:

Для теста:

1 ст. сметаны;
1 ст. сахара;
30 г размягченного сливочного масла;
1 ч. ложку соды гашеной в уксусе;
3 ст. муки.
Торт Сладкоежка

Для крема:

1 банка сгущенного молока;
1 пачка сливочного масла.
Торт Сладкоежка

Приготовление:

В глубокую емкость всыпать сахар, добавить сметану, масло, соду, перемешать.
Затем всыпать муку,
замесить не тугое тесто.

Из теста раскатать 5 — 6 коржей толщиной 2-3 мм,
чтобы коржи были ровными и одинаковыми я использовала тарелку и нож для пиццы.

Печь коржи на сухой сковороде на медленном огне по 5 — 7 минут с каждой стороны.
Коржи остудить, можно пропитать сиропом.

Крем: соединить сгущенное молоко и размягченное сливочное масло,
взбить миксером до пышной массы.

Собрать торт промазывая коржи полученным кремом,
верхний корж посыпать крошкой. Дать постоять, чтобы коржи пропитались.

05.09.2018, 23:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Şekerpare - турецкое печенье в лимонном сиропе.

Шекерпаре- это турецкое печенье, которое делается на основе муки или муки, смешанной с манкой, которое обязательно украшается орехами и пропитывается сладким сиропом.

Да, да не удивляйтесь те кто уже готовил или ел это печенье. Это идёт вариация на тему этого печенья, навеянная местными турками. У нас в магазине продают это печенье, склеенное между собой, пропитанное сиропом и в кокосовой стружке.

Естественно секрета мне никто не выдал, поэтому повторила по давно найденному рецепту из интернета, увы источник был утерян. Печенье очень простое, но выигрывает за счёт сиропа. Делала "детский" вариант, поэтому сахар урезала и орехами не украшала, а добавила в тесто. (На фото орехи только для...читать далее →

19.07.2015, 17:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Şekerpare - турецкое печенье в лимонном сиропе.

19.02.2017, 16:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Как отказаться от сладкого: 6 полезных советов.

Круассаны, пирожные, шоколад, кексы, маффины, плюшки... Список можно продолжать бесконечно. Все эти гастрономические радости, которые так любят сладкоежки, заставляют вкусовые рецепторы приходить в восторг, а мозг отключаться в блаженстве. Однако не все так позитивно и радужно в истории с простыми углеводами.

Врачи и диетологи единогласно утверждают, что от простых углеводов стоит отказаться в пользу сложных. Это крупы, цельнозерновые продукты. Дело в том, что простые углеводы являются одной из главных причин лишних килограммов и сантиметров на талии, а также целого ряда заболеваний: сахарного диабета, болезней сердечно-сосудистой системы, ожирения. С возрастом эта проблема становится...читать далее →

14.08.2017, 21:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Торт украшенный цветами

с

Цветы на торте, подумаешь, какая невидаль – скажете вы? Такая тема знакома всем сладкоежкам. Однако этими тортами залюбуется любой, даже самый искушенный сладкоежка. Настоящие букеты и целые флористические композиции из крема создает девушка-блогер-кондитер из Индонезии. Подобно картинам из живых цветов, эти творения также недолговечны. Но, в отличие от съедобных растений на тарелках гурманов, в данном виде творчества не пострадало ни одного живого цветка. Ведь все они сделаны из нежнейшего крема и сахарной пудры. Глядя на них, борешься с двумя желаниями: полюбоваться еще, или попробовать кусочек… Какое пересилит?

24.09.2017, 17:37 cheftm_4

0 0 комментЫ

Шоколадный торт с клубникой – мечта сладкоежки! Рецепты изумительных шоколадных тортов с клубникой для домашнего чаепития

Шоколад и клубника – два волшебных продукта, повышающих настроение. Они часто фигурируют во многих десертах и из них готовят восхитительные торты.

Любой сладкоежка будет в восторге от такого лакомства, которое к тому же очень просто приготовить дома.

Побалуемся шоколадным тортиком с клубникой?

Шоколадный торт с клубникой – общие принципы приготовления

Все шоколадные торты с клубникой можно разделить на две категории: с выпечкой и без нее (сборные). Десерты из первой категории готовят с бисквитными, песочными коржами. Их выпекают с добавлением какао либо плиток шоколада.

Сборные торты без выпечки можно готовить из разнообразных мучных изделий: пряников, печенья, иногда...читать далее →

28.10.2017, 21:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

90-дневная диета раздельного питания. Минус 30 кг за 3 месяца

Авторы нашумевшей книги "90-дневная диета раздельного питания" Бреда Хробат и Мойца Поляншек предлагают нам диету, представляющую собой четырехдневный цикл раздельного питания. По их мнению, подобное питание позволит не только "скинуть" до 25 кг за три месяца (в зависимости от количества добавляемых в пищу жиров и размеров порций), но и значительно ускорить обмен веществ. Бреда и Мойца уверяют, что в течение последующих трех месяцев после диеты вы похудеете еще на 3 килограмма, не прилагая к этому никаких усилий (если не считать того, что придется ограничиться фруктами на завтрак, выдерживать график питания и не сочетать несочетаемые продукты, такие как белки с углеводами).

В основе...читать далее →

04.01.2015, 13:00 cheftm_14

Диетические

2 1 комментЫ

Рецепты пудингов для детей

Пудинги относятся к мучным изделиям, аппетитным на вид и нежным на вкус. Приготовить такую вкуснятинку для своих детишек по силам любой маме.

Такая еда нравится детям, именно манный пудинг можно готовить для детей от двух до пяти лет.

Манный пудинг

Понадобятся 40 г растертого миндаля, 80 г манной крупы, 110 г сахарной пудры, 3 ложки масла, сок и цедра от ½ лимона, 3 яйца.

Сахар растереть с яичными желтками, сок, миндаль и измельченную цедру от лимона и размешать. Добавить белковую пену, манную крупу, растопленное масло. Эту массу помещают в обсыпанную сухарями и смазанную форму (в чашки) и ставят в кастрюлю с доведенной до кипения водой. Накрывают крышкой и варят в кипящей воде. Готовое...читать далее →

05.01.2015, 20:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Смузи на миндальном молоке. Веганский и сыроедческий вариант

Ингредиенты:

Замороженная вишня ( или любые ягоды) - 150 г
Свежая свекла - 30 г
Яблоко - 1 шт.
Миндальное молоко - 350 мл

Приготовление:

В чашу блендера добавляем ягоды, очищенное от кожуры и сердцевины яблоко, свеклу, заливаем миндальным молоком и тщательно взбивает. Смузи готов! Сладкоежки могут добавить ложечку меда.

Источник рецепта: thefork.by/smuzi-na-mindalnom-moloke-veganskij-i-syroedcheskij-variant

Приятного аппетита!

09.01.2015, 17:13 cheftm_10

0 0 комментЫ

Трюфель - лучше подарок для сладкоежки

Ингредиенты:

Горький хороший шоколад минимум 70 % какао-бобов - 400 г
Жирные сливки 35 % - 200 мл
Сливочное масло - 30 г
Какао-порошок - 2 ст. л.
Сахарная пудра - 2 ст. л.

Приготовление:

1. В ковшике нагреть, но не кипятить сливки
2. В горячие сливки наломать шоколад и добавить масло и все размешать до однородности.
3. Массу остудить при комнатной температуре, накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь
4. Теперь ложкой берем массу - она напоминает пластилин, скатываем шарики обваливаем в какао, просеянном вместе с сахарной пудрой.
5. Хранить трюфели надо в холодильнике.

Источник рецепта - lizanka87.blogspot.com/2015/01/blog-post.html

Приятного аппетита!

10.01.2015, 21:24 cheftm_10

0 0 комментЫ

Торт из шоколадный блинчиков со сливочно-шоколадным кремом.

Обалденный, вкусный торт из блинов со сливочным кремом. Такой рецепт придется по душе и любителям блинчиков, и сладкоежкам, и шокоголикам.

Вам потребуется:

для 20 блинов, диаметром 19 см

80 г горького шоколада (72%)
500 мл молока
1 и 1/4 ст. пшеничной муки
(объем стакана = 250 мл)
3 средних куриных яйца
3 ст. л. тёмного рома
2 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. какао-порошка
щепотка морской соли

растительное масло для выпечки блинов

Для крема:

600 мл сливок (жирность 33%)
200 г белого шоколада
2 ст. л. ванильного сахара

Для украшения:

100 г горького шоколада (натереть)
коктейльная вишня
листья мяты по желанию

Как готовить:

1. Растопить шоколад на водяной бане...читать далее →

10.01.2015, 22:35 cheftm_11

1 0 комментЫ

Рецепты пудингов для детей

11.01.2015, 11:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Трюфель - лучший подарок для сладкоежки

15.01.2015, 18:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рецепты пудингов для детей

15.01.2015, 21:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Сумасшедший торт-пирог "Crazy cake"

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Попробуйте приготовить этот наивкуснейший торт-пирог. Готовиться очень просто, а вкус этого пирога удивит и порадует любого сладкоежку.

Ингредиенты:

для теста:
● молоко 2 стакана
● мука 2 стакана
● сахар 1,5 стакана
● какао 6 ст.л
● разрыхлитель 4 ч.л

для крема:
● молоко 2 стакана
● сахар 1 стакан
● мука 3 ст.л
● яйцо 1 шт

для глазури:
● какао 3 ст.л
● сахар 6 ст.л
● масло сливочное 50 гр
● сметана 3 ст.л

Приготовление:

Смешать сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.

Подогреть молоко. Залить...читать далее →

16.01.2015, 09:00 cheftm_1

1 1 комментЫ

Овсяное печенье по госту

Ингредиенты:

Изюм – 20 г (1 ст. л.)
Маргарин – 198 г (40 г)
Сахар – 295 г (50 г)
Корица – 8,5 г (1 ч. л.)
Ванилин – 8,5 г (1 ч. л.)
Мука овсяная – 170 г (42 г) (смолоть в кофемолке из хлопьев Геркулес)
Вода – 75-118 г (3 ст. л.)
Соль – 5 г (1/2 ч. л.)
Мука пшеничная – 397 г (98 г)
Сода – 4 г (1/2 ч. л.)
Патока или варенье – 34 г (1 ч. л.)

Приготовление:

Указано количество продуктов согласно рецепту по ГОСТу, в скобках указано количество продуктов (четверть), которого хватит на 10 печений. На двоих более чем достаточно. Если вас больше, или приходят гости, или просто вы сладкоежка, то смело умножайте вдвое или втрое.

1. Изюм у меня был готовый к употреблению, а значит я его прямо сухой...читать далее →

18.01.2015, 05:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

Торт "Kit Kat" - счастье для сладкоежки

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Ингредиенты:

Смесь для пирога - 1 шт.
Смесь для пудинга - 1 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Вода - 1,2 ст.
Масло канола - 0,5 ст.
Сахарная пудра - 3,5 ст.
Какао-порошок - 0,5 ст.
Сливочное масло - 0,8 ст.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Сливки взбитые - 5 ст. л.
Шоколадный батончик Kit Kat- 11 шт.

Приготовление:

1. Смажьте маслом две круглые формы для выпечки и отложите в сторону.
2. В средней миске соедените смесь для приготовления пирога, смесь для пудинга, яйца, воду , масло, смешивайте до однородной смеси и вылейте тесто в подготовленные...читать далее →

18.01.2015, 05:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Рецепты пудингов для детей

20.01.2015, 09:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Шоколадное печенье

Это волшебное печенье исполняет желания любого сладкоежки.

Вам потребуется:

240 г шоколада, нарезанного на кусочки (для плавления)
4 столовые ложки сливочного масла
2/3 чашки муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
2 больших яйца
3/4 чашки сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
150 г шоколада, нарезанного на кусочки

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180С.

2. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.

3. Измельчите шоколад на кусочки.

4. Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).

6. Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.

7. Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на...читать далее →

20.01.2015, 18:56 cheftm_2

0 0 комментЫ

Ореховый "Панчо" с бананом

Итак, основной корж был испечен в мультиварке Панасоник (2,5 л. у меня).
Бисквит:
5 крупных яиц
1 МВ стакан сахара
1 МВ стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
4 стол. ложки очищенного и молотого миндаля
лимон. сок
1 ч.л. ванильн. сахар

Яйца немного взбила с несколькими каплями лимон. сока, продолжая взбивать всыпала сахар и т.д. до белой шапки пены. После миндаль, разрыхлитель и муку, аккуратно перемешав выложила в смазанную маслом форму МВ и на выпечку 65 мин. Вынула остудила.

2й этап. Нарезка
Нижний корж отдельно, остальное крупными кубиками, бананы очистить.

Взбиваем крем: 350 мл. сметаны (25% жирность) взбить с 1 МВ стаканом сахара (можно меньше), добавляем 1 ч.л. ванильного...читать далее →

21.01.2015, 03:06 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рецепты пудингов для детей

24.01.2015, 18:10 cheftm_15

Для детей

0 1 комментЫ

12 здоровых перекусов, которые снабдят вас энергией.

1. Яблоки. Они содержат много витаминов и минералов, они также являются богатым источником флавоноидов и полифенолов, которые являются мощными антиоксидантами. Старайтесь есть их каждое утро и добавлять во фруктовые коктейли.

2. Бананы. Один из лучших источников калия, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление и сердечную деятельность организма.

3. Красный перец. Он наполнен антиоксидантными витаминами А и С, которые необходимы для красоты вашей кожи. Если вы захотите сытно похрустеть, красный перец прекрасно подойдёт. Попробуйте обмакнуть его в соус во время вашего обеденного перекуса.

4. Натуральный тёмный шоколад. Если вы сладкоежка, натуральный тёмный шоколад...читать далее →

28.01.2015, 19:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Рецепты пудингов для детей

29.01.2015, 16:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Топ сладостей, от которых не толстеют.

Всем нам иногда хочется побаловать себя чем-то сладеньким, но чаще всего нас останавливает страх набрать вес. Мало кто знает, что существуют сладости, от которых не только не толстеют, а даже наоборот. Поэтому всем сладкоежкам следует запомнить простой перечень продуктов и не ограничивать себя в любимой еде.

1. Мед. Если ты не можешь пить несладкий чай, замени сахар медом. К тому же, с его помощью можно приготовить крайне полезный завтрак, заправив им овсянную кашу или мюсли. При этом, если тебе просто внезапно захотелось сладкого - съешь ложечку меда. Мало того, что он очень быстро насыщает, так еще и не способствует появлению целлюлита.

2. Горький шоколад. Многие просто не представляют...читать далее →

30.01.2015, 19:50 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Эксклюзивные турецкие сладости

Если о турецких супах или салатах знают далеко не все гурманы, то уж турецкие сладости известны любому. Даже те, кто не бывал в Турции, наверняка получали в качестве «гостинца» коробочку баклавы, рахат-лукума или халвы. Но кроме этих общеизвестных вкусностей, в Турции есть много по-настоящему эксклюзивных сладких блюд. Итак, пятерка национальных турецких сладостей, которые вы должны обязательно попробовать.

Сютлач (Sütlaç) – сладкое блюдо из молока, сахара и риса, король молочных турецких десертов. Русскому человеку сютлач очень напоминает сладкую рисовую кашу. Однако особенность в том, что турецкие кулинары даже такое простое блюдо умудряются делать настоящим шедевром с множеством...читать далее →

30.01.2015, 23:50 cheftm_9

0 0 комментЫ