CHEF.tm

Сметанник "День и ночь"

Ингредиенты:

200 г сметаны ( у меня 25% жирности)
160 г муки
1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
150 - 200 г сахарной пудры
3 яйца
1 ст.л. размягченного сливочного масла
2 ст.л. какао
1 ст.л. ванильного сахара

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 170 градусов. Форму с высокими бортиками (у меня 18 см в диаметре) смазать маслом.
(У меня кексовая форма)

2) Яйца взбивать с сахарной пудрой и ванильным сахаром в течение 10 минут до пышной, густой и светлой массы.
Сметанник

В конце взбивания добавить сливочное масло, затем сметану и, погашенную уксусом, соду.
Сметанник

Просеять муку и перемешать вручную.
(Я мешала миксером)
Сметанник

(Вот такой консистенции получилось...читать далее →

11.06.2018, 17:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Татарский сметанник?❤

Тесто для «Сметанника» по-татарски будем делать из таких компонентов:

Один стакан молока.
Растительное масло (рафинированное) – 2 столовых ложки.
Яйцо – 1 штука.
Сахар – 60 граммов.
Соль – 5 граммов.
Активные дрожжи (сухие) – 5–6 граммов.
Мука – 300 граммов.
Сода без уксуса – 4 грамма.
Первая начинка состоит из:
Сахар – 7 столовых ложек.
Сметана – пол-литра.
Яйца – 4 штуки.
Первая начинка состоит из:? Сахар – 7 столовых ложек.
Сметана – пол-литра.
Яйца – 4 штуки.
Второй вариант начинки для татарского «Сметанника»:?
Сметана – 300 граммов.
3 яйца.
Сахар – около 4 столовых ложек.
Свежие фрукты, ягоды.
Процесс приготовления
Замесим тесто для «Сметанника»:
Яйцо взбейте...читать далее →

12.11.2016, 20:45 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Татарский пирог "Сметанник"

Сегодня хочу поделиться с Вами классическим рецептом татарского пирога-«Сметанник»
Его нежнейший вкус покорит Вас с первого раза. Сытный,в меру сладкий,а начинка из сметаны с яйцом наполнит энергией на целый день🤩
Кто ещё ни разу не пробовал этот татарский пирог?!есть такие?
«СМЕТАННИК»
Нам понадобятся:
для теста:
-~3 стакана муки
-250 мл молока
-1 яйцо
-2 ст. л. сахара
-3 ст. л. растительного масла и еще для смазывания
-15 г свежих или 5г сухих дрожжей
-0,5 ч. л. соли
для начинки:
-350 г сметаны -2 яйца
-0,5 стакана сахара( для меня слишком сладко)
-ванилин на кончике ножа
🔻Для теста в теплом (38–40 °С) молоке растворите дрожжи, добавьте сахар, яйцо, смешайте до однородности венчиком...читать далее →

25.12.2018, 17:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Татарский пирог "Сметанник"

16.05.2019, 21:54 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сметанник

Сколько себя помню, в нашей семье мама очень часто готовила сметанник.
Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники.
У меня быстрый пирог-сметанник.
У нас вся семья его очень любит:

И так необходимо:
1стакан сметаны
1стакан сахара
2-3 яйца
1 стакан муки
1/4чайной ложки соды или разрыхлитель
Можно добавить изюм, орехи.

Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку.
Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи…может быть потребуется и меньше стакана.
Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать.

28.11.2015, 18:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

СМЕТАННИК НА СКОРУЮ РУКУ

Сохраните, чтобы не потерять!

Сметанник на скорую руку - очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием :) Делюсь рецептом.

Ингредиенты:
Сметана — 600 Грамм (250 грамм - для теста, 350 - для крема.)
Сахар — 2 Стакана (1 стакан для теста, 1 стакан для крема)
Мука — 1,5 Стакана
Сода — 2/3 Чайных ложки
Яйца — 3 Штуки
Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки

Описание приготовления:
Проще чем сметанник не готовится, по-моему, ни одно кондитерское изделие:) И тем не менее, вкус у этого десерта весьма привлекателен. Если вы не хотите делать торт из получившихся коржей, можно их просто порезать и подать как небольшие бисквиты. В этом случае у вас будет выпечка...читать далее →

13.12.2015, 16:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Сметанник от Нины Мининой-Россинской

Для торта "Сметанник" заготовка печется из сметанного теста и крем тоже готовится из сметаны. Разнообразия базовому рецепту придают всевозможные добавки в тесто: какао, мак, ваниль, миндальный экстакт и т.д. Могут быть использованы разные виды муки, более полезные, чем пшеничная в/сорта, например, овсяная или цельнозерновая.

Хочу показать вариант, в котором чередуются белые и шоколадные коржи, причем в белое тесто капнула миндальный эстракт, а в шоколадное тесто (тут вместо какао взят кэроб) добавила ванильный сахар.
Офомлять торты я не умею... Поэтому просто посыпала свой "Сметанник" крошкой из пряника и грецкого ореха.
Простой в приготовлении, приятный на вкус домашний тортик...читать далее →

27.02.2016, 18:35 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Сметанник на скорую руку

Сметанник на скорую руку - очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием :) Делюсь рецептом.

Ингредиенты:
Сметана — 600 Грамм (250 грамм - для теста, 350 - для крема.)
Сахар — 2 Стакана (1 стакан для теста, 1 стакан для крема)
Мука — 1,5 Стакана
Сода — 2/3 Чайных ложки
Яйца — 3 Штуки
Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки

Описание приготовления:
Проще чем сметанник не готовится, по-моему, ни одно кондитерское изделие:) И тем не менее, вкус у этого десерта весьма привлекателен. Если вы не хотите делать торт из получившихся коржей, можно их просто порезать и подать как небольшие бисквиты. В этом случае у вас будет выпечка к чаю уже через 40 минут...читать далее →

30.05.2016, 12:01 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сметанник

Сколько себя помню, в нашей семье мама очень часто готовила сметанник.
Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники.
У меня быстрый пирог-сметанник.
У нас вся семья его очень любит

Ингредиенты:
1стакан сметаны
1стакан сахара
2-3 яйца
1 стакан муки
1/4чайной ложки соды или разрыхлитель
Можно добавить изюм, орехи.

Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку. Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи… Может быть потребуется и меньше стакана. Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать.

25.07.2016, 10:55 cheftm_2

1 0 комментЫ

Сметанник

Сколько себя помню, в нашей семье мама очень часто готовила сметанник.
Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники.
У меня быстрый пирог-сметанник.
У нас вся семья его очень любит

Ингредиенты:
1стакан сметаны
1стакан сахара
2-3 яйца
1 стакан муки
1/4чайной ложки соды или разрыхлитель
Можно добавить изюм, орехи.

Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку. Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи… Может быть потребуется и меньше стакана. Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать.

05.09.2016, 21:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сметанник !!

Сколько себя помню, в нашей семье мама очень часто готовила сметанник.
Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники.
У меня быстрый пирог-сметанник.
У нас вся семья его очень любит:
И так необходимо:
1стакан сметаны
1стакан сахара
2-3 яйца
1 стакан муки
1/4чайной ложки соды или разрыхлитель
Можно добавить изюм, орехи.

Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку.
Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи…может быть потребуется и меньше стакана.
Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать.
Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

19.09.2016, 17:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

СМЕТАННИК НА СКОРУЮ РУКУ

10.10.2016, 19:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Сметанник

Сладкоежкам на замеку!!!❤️

Сколько себя помню, в нашей семье мама очень часто готовила сметанник.
Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники.
У меня быстрый пирог-сметанник.
У нас вся семья его очень любит

Ингредиенты:
1стакан сметаны
1стакан сахара
2-3 яйца
1 стакан муки
1/4чайной ложки соды или разрыхлитель
Можно добавить изюм, орехи.

Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку. Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи… Может быть потребуется и меньше стакана. Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать.

Приятного аппетита!

21.11.2016, 10:48 cheftm_30

0 0 комментЫ

Сметанник

Сколько себя помню, в нашей семье мама очень часто готовила сметанник.
Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники.
У меня быстрый пирог-сметанник.
У нас вся семья его очень любит

Ингредиенты:
1стакан сметаны
1стакан сахара
2-3 яйца
1 стакан муки
1/4чайной ложки соды или разрыхлитель
Можно добавить изюм, орехи.

Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку. Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи… Может быть потребуется и меньше стакана. Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать.

28.02.2017, 09:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

🍒Сметанник🍒

Сколько себя помню, в нашей семье мама очень часто готовила сметанник.
Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники.
У меня быстрый пирог-сметанник.
У нас вся семья его очень любит

🍒Ингредиенты:
1стакан сметаны
1стакан сахара
2-3 яйца
1 стакан муки
1/4чайной ложки соды или разрыхлитель
Можно добавить изюм, орехи,ягоды

🍒Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку. Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи… Может быть потребуется и меньше стакана. Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать.

23.04.2017, 14:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сметанник

02.09.2017, 17:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Как приготовить торт сметанник

Вполне вероятно, что именно сметанный торт (в народе сметанник) — один из первых «серьезных» десертов, который осваивают девочки, когда учатся готовить. Различных рецептов сметанника, простых и вычурных, с песочными и бисквитными коржами, со всевозможными добавками так много, что глаза разбегаются!

Простой рецепт сметанника
Этот торт — находка для работающих хозяек, а также для тех, кто только постигает азы кондитерского мастерства. Ведь при минимуме приложенных усилий получите очень привлекательный и вкусный десерт. Можете коржи и в мультиварке испечь — выйдут еще более пышными и воздушными. 30–35 минут в режиме «Выпечка» вполне достаточно.

Ингредиенты

100 г сливочного масла
2...читать далее →

19.02.2018, 11:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Сметанник

Сколько себя помню, в нашей ceмье мама очень часто готовила сметанник.
Конечно же cyществует много paзнообразных peцептов, а также есть пиpoги-сметанники и торты-сметанники.
У меня быстрый пирог-сметанник.
У нас вся ceмья его очень любит

Ингредиенты:
- 1стакан сметаны
- 1стакан caхара
- 2-3 яйца
- 1 стакан муки
- 1/4чайной ложки соды или разрыхлитель
- Moжно добавить изюм, орехи.

Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку. Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи… Может быть потребуется и меньше стакана. Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать.

26.03.2020, 13:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Вкуснейший сметанник на скорую руку!))

Сметанник - очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро.

Ингредиенты:
Сметана — 600 Грамм (250 грамм - для теста, 350 - для крема.)
Сахар — 2 Стакана (1 стакан для теста, 1 стакан для крема)
Мука — 1,5 Стакана
Сода — 2/3 Чайных ложки
Яйца — 3 Штуки
Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки

Описание приготовления:
Проще чем сметанник не готовится, по-моему, ни одно кондитерское изделие:) И тем не менее, вкус у этого десерта весьма привлекателен. Если вы не хотите делать торт из получившихся коржей, можно их просто порезать и подать как небольшие бисквиты. В этом случае у вас будет выпечка к чаю уже через 40 минут. Рассказываю, как приготовить сметанник на скорую руку:
1...читать далее →

16.06.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Сметанник в мультиварке

Сметанник, приготовленный в мультиварке.

Для приготовления теста нам нужно:

1 стак. сахара;

1 стак. муки;

1 стак. сметаны;

1 яйцо;

1 чайн ложка гашеной соды ;

ванилин на кончике ножа;

Для приготовления крема:

1 стак нежирной сметаны;

1 стак пудры сахарной;

1 пачечка загустителя сливок.

Готовим сметанник в мультиварке.

Берем глубокую емкость. Соединяем в ней все приготовленные ингредиенты для теста и при помощи миксера взбиваем до образования однородной массы.

Чашу мультиварки смазываем любым сливочным маслом.

Посыпаем панировочными сухарями все чашу, включая боковые стенки.

Выливаем аккуратно приготовленное тесто в чашу.

На мультиварке устанавливаем программу «Выпечка»...читать далее →

02.02.2015, 14:45 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

Сметанник в мультиварке

06.03.2015, 01:31 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

Сметанник- желейный десерт

Раньше, когда сливки было купить довольно проблематично, я часто делала детям сметанник- желейный десерт на основе сметаны. Решила приготовить давно забытый десерт. Только сделала его в виде тортика. На удивление он очень понравился всем и довольно быстро был съеден. Правда получился совсем небольшим- 16 см в диаметре.

Вам потребуется:

на маленький тортик диаметром 16 см:

Для бисквита:
-2 яйца,
- 60 г сахара,
- 40 г муки,
- 20 г какао.

Для пропитки бисквита:
-100 г воды,
-100 г сахара,
-1 ст л коньяка.

Для желе:
- 500 г сметаны (20% жирности),
- 100-150 г сахара,
- 100 мл молока,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 15 г желатина,
- 1 ст л какао-порошка,
- 60-80 г молочного...читать далее →