CHEF.tm

15 советов худеющим:

1- Купите электронные весы и взвешивайтесь каждое утро. Записывайте каждый грамм. Не смотря на то что многие врачи-диетологи и специалисты в области похудения не советуют каждый день взвешиваться, я настоятельно советую контролировать себя каждый день, так вы не дадите себе расслабиться и результат придет намного быстрее, это я вам по своему личному опыту говорю.

2- Заведите пищевой дневник и записывайте туда все что вы ели за целый день, а вечером подсчитайте сколько съели, не беспокойтесь всю жизнь записывать каждый перекус не придется, достаточно проконтролировать себя в течении 2-х недель, обычно этого достаточно чтобы привыкнуть и дальше интуитивно есть меньше.

3- Пейте 2 литра воды...читать далее →

15.01.2015, 10:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Хитрости худеющих!

1. Поставьте напротив стола зеркало
Американские исследования показывают: те, кто следит за своим отражением, съедают на 22 % меньше.

2. Не забывайте про зелень
Пожуйте веточку петрушки. Ее горьковатый привкус ослабит аппетит.

3. Начните день с творога или йогурта
Начинать день лучше всего с йогурта или творога. Люди, съедающие по 3 порции кисломолочных продуктов в день, теряют на 60 % жира больше, чем те, кто просто урезает свой рацион.

4. Держите холодильник полным
В холодильнике всегда должна быть здоровая еда! Это убережет вас от незапланированных набегов на фаст-фуд или ближайшую палатку с мороженым и хот-догами.

5. "Маленькие" покупки
Не бойтесь себя обманывать, особенно...читать далее →

21.01.2015, 00:24 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Эклеры с заварным кремом

Состав
для заварного теста
мука - 150 г,
молоко - 125 мл,
вода - 125 мл,
сливочное масло - 100 г,
яйца - 3-4 шт,
щепотка соли,
сахар - 0,5-1 чайная ложка
для заварного крема
молоко - 500 мл,
сахар - 160-180 г,
2 яйца или 3 желтка,
сливочное масло - 50 г,
мука или крахмал - 25-30 г (2,5-3 столовых ложки без горки),
жирные сливки (33-35%) - 100-150 мл (или 100-200 г сливочного масла),
полстручка ванили или 1 чайная ложка ванильного сахара
для украшения
горький (или молочный) шоколад - 150 г,
белый шоколад - 50 г

Приготовление

Продукты для заварного крема

Приготовить заварной крем.

Кастрюлю с кремом или миску накрыть пищевой пленкой (пленка должна касаться поверхности крема, тогда он не...читать далее →

09.02.2015, 14:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Если очень хочется есть: 4 хитрости для тех, кто сидит на диете

Совет 1: Если хочется сладкого.
Съешь ягоды, фрукты, или сухофрукты. Это те же конфетки и шоколадки, только натуральные, не менее вкусные, но куда более полезные. Они богаты витаминами, антиоксидантами, укрепляющими иммунитет, и клетчаткой, которая позволяет дольше чувствовать себя сытой. Другой вариант: медленно выпей стакан нежирного молока, как только захочешь полакомиться. Хорошая порция протеинов подавляет желание съесть что-нибудь сладкое.

Совет 2: Если хочется стряпни.
Прибегни к маленьким хитростям. Например, щедро добавленная в печеное яблоко корица придаст блюду вкус шарлотки, но при этом в десерте будет всего около 90 ккал, а не 360, как в куске пирога.

Совет 3: Если...читать далее →

11.02.2015, 18:09 cheftm_17

0 0 комментЫ

Узбекский плов "Как из казана"

Накормить смело получится 6 изрядно проголодавшихся человек.
Время приготовления – 2,5 часа: время участия в приготовлении 1,5 часа + примерно 1 час работы мультиварки без участия.

Попробовав однажды узбекский плов в казане, никогда уже не назовешь пловом то, что получается в кастрюле. А вот мультиварка, видимо, благодаря своему 3D прогреву, вполне в состоянии воспроизвести это божественное нечто. Вкусный плов – это когда, если даже ребенок съел с Вашей тарелки все мясо, балдеешь, просто доедая оставшийся рис…У моего мужа плов получается по-настоящему вкусный!
Поделиться рецептом? Начну по порядку. Итак, берешь мужа (ибо, как подсказывает опыт, все-таки у мужчин, ёшкин кот, как не крути...читать далее →

16.02.2015, 17:28 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Хитрости худеющих!

✖1. Поставьте напротив стола зеркало
Американские исследования показывают: те, кто следит за своим отражением, съедают на 22 % меньше.

✖2. Не забывайте про зелень
Пожуйте веточку петрушки. Ее горьковатый привкус ослабит аппетит.

✖3. Начните день с творога или йогурта
Начинать день лучше всего с йогурта или творога. Люди, съедающие по 3 порции кисломолочных продуктов в день, теряют на 60 % жира больше, чем те, кто просто урезает свой рацион.

✖4. Держите холодильник полным
В холодильнике всегда должна быть здоровая еда! Это убережет вас от незапланированных набегов на фаст-фуд или ближайшую палатку с мороженым и хот-догами.

✖5. "Маленькие" покупки
Не бойтесь себя обманывать, особенно в...читать далее →

26.02.2015, 21:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Цыпленок табака

Количество порций - 1-2

Ингредиенты:

Цыпленок (500-700 г) - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Соль
Для соуса ниорцкали:
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль (крупная) - 1/3 ч.л.
Вода (холодная кипяченая) - 100-150 мл

Приготовление

1. Цыпленка вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Положить цыпленка на разделочную доску грудкой вверх и разрезать грудку.
2. Расплющить тушку цыпленка так, чтобы она стала плоской. Натереть цыпленка крупной солью.

Совет 1. Тушку цыпленка нужно сделать как можно более плоской, чтобы его кожа максимально соприкасалась с поверхностью сковороды и образовалась равномерная хрустящая корочка по всей поверхности. Для этого, цыпленка лучше перевернуть крыльями вверх...читать далее →

04.03.2015, 19:43 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

15 советов худеющим:

1- Купите электронные весы и взвешивайтесь каждое уторо. Записывайте каждый грамм. Не смотря на то что многие врачи-диетологи и специалисты в области похудения не советуют каждый день взвешиваться, я настоятельно советую контралировать себя каждый день, так вы не дадите себе расслабиться и результат придет намного быстрее, это я вам по своему личному опыту говорю.

2- Заведите пищевой дневник и записывайте туда все что вы ели за целый день, а вечером подсчитайте сколько сьели, не беспокойтесь всю жизнь записывать каждый перекус не придется, достаточно проконтролировать себя в течении 2-х недель, обычно этого достаточно чтобы привыкнуть и дальше интуитивно есть меньше.

3- Пейте 2 лтира воды...читать далее →

15.03.2015, 10:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

15 советов худеющим:

24.03.2015, 18:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Если очень хочется есть: 4 хитрости для тех, кто сидит на диете

26.03.2015, 12:01 cheftm_17

0 0 комментЫ

Если очень хочется есть: 4 хитрости для тех, кто сидит на диете

26.03.2015, 19:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Цыпленок табака

31.03.2015, 17:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Оладьи на кислом молоке

Ингредиенты:

молоко коровье (кислое) - 2 ст.
мука - 2 ст.
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 1 ст.л. без горки
масло подсолнечное (для жарки)

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Яйца смешать в миске с сахаром и солью. Слишком взбивать не требуется, нужно просто размешать яйца венчиком и объединить их с сахаром.
3. Слишком взбивать не требуется, нужно просто размешать яйца венчиком и объединить их с сахаром.
4. Добавить ¾ молока, хорошо перемешать.
Совет. Кислое молоко можно заменить кефиром или «простым» молоком. Кефира потребуется примерно столько же, сколько и кислого молока. А вот «простого» молока потребуется меньше — примерно 3/4 от нормы...читать далее →

16.04.2015, 12:16 cheftm_2

0 0 комментЫ

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА МОЛОКЕ

Ингредиенты:

● молоко коровье (кислое) - 2 ст.
● мука - 2 ст.
● яйца куриные - 2 шт.
● сахар - 2 ст.л.
● соль - 1 щепотка
● разрыхлитель - 1 ст.л. без горки
● масло подсолнечное (для жарки)

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Яйца смешать в миске с сахаром и солью. Слишком взбивать не требуется, нужно просто размешать яйца венчиком и объединить их с сахаром.
3. Слишком взбивать не требуется, нужно просто размешать яйца венчиком и объединить их с сахаром.
4. Добавить ¾ молока, хорошо перемешать.
Совет. Кислое молоко можно заменить кефиром или «простым» молоком. Кефира потребуется примерно столько же, сколько и кислого молока. А вот «простого» молока потребуется меньше — примерно...читать далее →

20.04.2015, 16:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Узбекский плов "Как из казана"

26.04.2015, 07:02 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Узбекский плов "Как из казана"

Philips 3039

Накормить смело получится 6 изрядно проголодавшихся человек.
Время приготовления – 2,5 часа: время участия в приготовлении 1,5 часа + примерно 1 час работы мультиварки без участия.

Попробовав однажды узбекский плов в казане, никогда уже не назовешь пловом то, что получается в кастрюле. А вот мультиварка, видимо, благодаря своему 3D прогреву, вполне в состоянии воспроизвести это божественное нечто. Вкусный плов – это когда, если даже ребенок съел с Вашей тарелки все мясо, балдеешь, просто доедая оставшийся рис…У моего мужа плов получается по-настоящему вкусный!
Поделиться рецептом? Начну по порядку. Итак, берешь мужа (ибо, как подсказывает опыт, все-таки у мужчин, ёшкин кот...читать далее →

11.05.2015, 12:46 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Читинг или диета обманщика

Американский диетолог Пол Ривас, наблюдая за своими пациентами, убедился, что заставить их честно соблюдать низкокалорийную диету невозможно. Рано или поздно люди срываются на жирную и вкусную еду и начинают обманывать – и диетолога и самих себя. Для таких нетерпеливых доктор Ривас разработал диету, которую он назвал Cheater’s Diet. В России ее знают как Диету Обманщика или просто Читинг.

Примерное меню и правила Читинга

Диетолог Ривас советует питаться в средиземноморском стиле, но не перебарщивать с углеводами (картошка, хлеб, рис, макароны, мучное). Постарайтесь есть хлеб и другие углеводы только в обед, а на завтрак и ужин готовьте белковые блюда с овощами.

Калории считать не нужно...читать далее →

23.05.2015, 21:43 cheftm_10

#советы

0 0 комментЫ

Оладьи на кислом молоке

Ингредиенты:

Молоко коровье (кислое) — 2 ст.
Мука — 2 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1 ст. л. без горки
Масло подсолнечное (для жарки)

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Яйца смешать в миске с сахаром и солью.
3. Слишком взбивать не требуется, нужно просто размешать яйца венчиком и объединить их с сахаром.
4. Добавить ¾ молока, хорошо перемешать.
Совет. Кислое молоко можно заменить кефиром или «простым» молоком. Кефира потребуется примерно столько же, сколько и кислого молока. А вот «простого» молока потребуется меньше — примерно 3/4 от нормы кислого молока. Но лучше все-таки готовить оладьи на кислом молоке — они получатся очень...читать далее →

06.06.2015, 08:45 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

9 СОВЕТОВ О ТОМ, КАК ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ ВНЕ ДОМА

1. Ешьте, прежде чем куда-то идти. Это один из самых распространенных советов и, возможно, самый эффективный. Заполняйте свои желудки дома, прежде чем куда-то отправится.

2. Ограничивайте себя в порциях. Например, не больше двух тарелок и не больше двух бокалов.

3. Планируйте заранее. Выясните, какие блюда будут в том месте, куда вы идете. Например, прежде чем идти в ресторан, зайдите на их сайт и выясните, какое там меню. И, конечно же, сделайте свой выбор в пользу здоровой пищи.

4. Пейте больше воды и ешьте овощи и фрукты. Ешьте, сколько хотите, овощи, но не злоупотребляйте (а лучше вообще исключите из своего рациона) кетчупом, майонезом и другими соусами.

5. Съешьте побольше...читать далее →

13.06.2015, 16:30 cheftm_14