CHEF.tm

Клубничный сорбет с соком лимона SICILIA

Предлагаем яркий, блестящий клубничный сорбет, который послужит идеальным десертом для жаркого летнего дня. Он отличается удивительно лёгким и освежающим вкусом.

Клубника — 400 г
Сахар — 60 г
Вода — 80 мл
Мята — 2 веточ.
Сок лимонный (SICILIA) — 30 мл

1. В кастрюльку влить воду, довести до кипения, добавить сахар и проварить его 3-5 мин., периодически помешивая. Затем снять с огня, добавить промытые листья мяты, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Когда сироп остынет, извлечь листья мяты.
2. Клубнику очистить от хвостиков, промыть и поместить в блендер. Измельчить до однородного пюре.
3. К клубничному пюре добавить мятный сироп и лимонный сок SICILIA, который придаст...читать далее →

07.07.2019, 13:10 cheftm_2

0 0 комментЫ

Лимонный сорбет

Ингредиенты:

200 гр сахара
200 мл воды
200 мл лимонного сока (примерно два лимона)
цедра одного лимона
1 ст. ложка с горкой чего-нибудь кремово-сливочного. маскарпоне ( у Джейми Оливера в рецепте, если не нашли, заменяем следующим), сливки, сметана, мороженное. всё подойдет

Приготовление:

Сахар с водой в кастрюльку и доводим до кипения. После закипания убавляем огонь, и на маленьком огне даём настояться около 5 минут.

Как только жидкость станет прозрачной и сиропообразной, убираем с огня и даём остыть около 15 минут.

Добавляем цедру лимона и лимонный сок.

Затем добавляем наше что-то кремовое. В нашем случае это было сметаной. Джейми Оливер говорит, что очень важно не пренебрегать этим...читать далее →

24.09.2019, 02:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Мятно-клубничный сорбет

Ингредиенты:
Клубника - 800 г. (можно сделать смесь клубники с другими ягодами и фруктами)
Сахар коричневый - 100-150 г
Сок 1 лимона
Большой пучок мяты

Способ приготовления:
Клубнику и фрукты помыть, удалить плодоножки, порезать на небольшие кусочки.
Влить в кастрюльку 200 мл воды, добавить сахар. Довести до кипения, кипятить до полного растворения сахара. Выложить в сироп всю мяту (чем больше мяты, тем вкуснее получится сорбет). Выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 30 минут.
Мяту вынуть из сиропа, засыпать в него подготовленные ягоды. Опять поставить на огонь, довести до кипения и сразу же выключить.
Блендером пюрировать ягодную массу, можно протереть через сито, но...читать далее →

09.02.2016, 16:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

in_list1Banner

5 вкусных низкокалорийных творожных десертов, которые просты в приготовлении и полезны????????????

Сохрани себе!????

1. Творожный коктейль
????на 100грамм - 66 ккал????Б/Ж/У - 8.26/1.82/4.21????

Ингредиенты:
200 гр творога обезжиренного (одна пачка)
1 стакан молока или кефира
фрукты или ягоды 50 г
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Взбить все блендером и напиток здоровья готов!

2. Панна-котта диетическая
????на 100грамм - 140.15 ккал????Б/Ж/У - 13.04/6.23/7.54????

Ингредиенты:
желатин 1 ст ложка
молоко 0,5% 100 мл
творог 0 % 400 гр
вишня замороженная 100 гр (или любые другие ягоды, фрукты на ваш вкус)
мед 1 ст ложка
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Желатин замочить стаканом горячей воды
2. вишню разморозить
3. после того как...читать далее →

14.02.2016, 18:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Клубничный сорбет без сахара!

????на 100грамм - 37.15 ккал????Б/Ж/У - 0.8/0.36/6.79????

Ингредиенты:
Свежая клубника – 200 г
Сок лимона – 2 ч. л
Мята – 2-3 листика
Вода – 10 мл
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Клубнику промыть холодной водой, оборвать листики. Далее необходимо ее отправить в чашу блендера или кухонного комбайна.
Взбить на средней скорости до образования однородной кашицы.
Теперь следует подготовить ингредиенты для кисленького сиропа. Для этого отрезаем половину лимона.
Сок выдавливаем в отдельную посуду, добавляем туда же воду (обычную, чистую) и листики мяты. Настаиваем 10 минут.
Заливаем лимонно-мятную водичку в клубничную кашицу. Хорошо перемешиваем.
Попробуйте...читать далее →

15.04.2016, 11:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО ????

1. Ванильное домашнее мороженное

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 мл молока,
● 4 яичных желтка,
● 100 г сахара,
● полстакана жирных сливок,
● ваниль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко поставьте на огонь и добавьте в него ванилина, дайте нагреться и доведите до кипения, но не кипятите. Взбейте желтки с сахаром и смешайте с молоком. Грейте эту смесь на молоке, слегка помешивая, до тех пор, пока по консистенции она не станет, как густая сметана. Смесь охладите, добавьте в нее сливок и заморозьте. К готовому мороженому можно добавить тертого шоколада, орехов или фруктов.

2. Клубничное мороженное

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250-300 г свежей клубники,
● 1 яйцо,
● 300-400 мл жирных сливок,
● 100-200 г сахара,
● 15 г...читать далее →

13.08.2016, 14:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО

15.08.2016, 13:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

5 вкусных низкокалорийных творожных десертов для праздничного стола, которые просты в приготовлении и полезны????

Сохрани себе!?

1. Творожный коктейль
?на 100грамм - 66 ккал?Б/Ж/У - 8.26/1.82/4.21?

Ингредиенты:
200 гр творога обезжиренного (одна пачка)
1 стакан молока или кефира
фрукты или ягоды 50 г
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Взбить все блендером и напиток здоровья готов!

2. Панна-котта диетическая
?на 100грамм - 140.15 ккал?Б/Ж/У - 13.04/6.23/7.54?

Ингредиенты:
желатин 1 ст ложка
молоко 0,5% 100 мл
творог 0 % 400 гр
вишня замороженная 100 гр (или любые другие ягоды, фрукты на ваш вкус)
мед 1 ст ложка
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Желатин замочить стаканом горячей воды
2. вишню разморозить
3. после того как желатин набухнет...читать далее →

13.12.2016, 16:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

5 вкусных низкокалорийных творожных десертов для праздничного стола, которые просты в приготовлении и полезны????

Сохрани себе!?

1. Творожный коктейль
?на 100грамм - 66 ккал?Б/Ж/У - 8.26/1.82/4.21?

Ингредиенты:
200 гр творога обезжиренного (одна пачка)
1 стакан молока или кефира
фрукты или ягоды 50 г

Приготовление:
Взбить все блендером и напиток здоровья готов!

2. Панна-котта диетическая
?на 100грамм - 140.15 ккал?Б/Ж/У - 13.04/6.23/7.54?

Ингредиенты:
желатин 1 ст ложка
молоко 0,5% 100 мл
творог 0 % 400 гр
вишня замороженная 100 гр (или любые другие ягоды, фрукты на ваш вкус)
мед 1 ст ложка

Приготовление:
1. Желатин замочить стаканом горячей воды
2. вишню разморозить
3. после того как желатин набухнет, смешать его с молоком, довести до кипения на маленьком огне.
4. смешать мед, творог, желатин с...читать далее →

15.12.2016, 07:20 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО ?

26.12.2016, 11:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

5 вкусных низкокалорийных творожных десертов для праздничного стола, которые просты в приготовлении и полезны

Сохрани себе!

Творожный коктейль
на 100грамм - 66 ккалБ/Ж/У - 8.26/1.82/4.21
Ингредиенты:
200 гр творога обезжиренного (одна пачка)
1 стакан молока или кефира
фрукты или ягоды 50 г

Приготовление:
Взбить все блендером и напиток здоровья готов!

2. Панна-котта диетическая
на 100грамм - 140.15 ккалБ/Ж/У - 13.04/6.23/7.54

Ингредиенты:
желатин 1 ст ложка
молоко 0,5% 100 мл
творог 0 % 400 гр
вишня замороженная 100 гр (или любые другие ягоды, фрукты на ваш вкус)
мед 1 ст ложка

Приготовление:
1. Желатин замочить стаканом горячей воды
2. вишню разморозить
3. после того как желатин набухнет, смешать его с молоком, довести до кипения на маленьком огне.
4. смешать мед, творог...читать далее →

26.09.2018, 12:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Апельсиновый сорбет 🍊 По-настоящему солнечный десерт ☀️

Ингредиенты:

Вода — 500 мл
Нектар агавы — 80 мл
Мелисса — 2 веточки
Цедра апельсина — 1 шт.
Сок апельсина — 500 мл

Приготовление:

1. Добавьте воду и нектар агавы в маленькую кастрюлю и доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте мелиссу и апельсиновую цедру.
2. Дайте смеси настояться не менее 15 минут и не более двух часов — чем дольше вы оставляете травы в сиропе, тем сильнее будет вкус. По истечении времени удалите мелиссу.
3. Добавьте апельсиновый сок в сироп и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник не менее чем на 2 часа или до полного охлаждения.
4. Перелейте жидкость в чистую, удобную для замораживания ёмкость и отправьте в морозилку. Когда сорбет достигнет мягкой консистенции, переместите его в полые апельсины.
5. Отправьте апельсины в морозилку на 2 часа, за это время сорбет достигнет нужного состояния, чтобы зачерпывать его ложкой.

Приятного аппетита!

15.04.2019, 21:13 cheftm_10

0 0 комментЫ

Вишнёвый сорбет 🍒

Ингредиенты:

Вишня — 1 кг
Вода — 250 мл
Сахар — 150 г
Свежий лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Вишню промываем, разрезаем, удаляем косточки.
2. В небольшой кастрюле на среднем огне, смешиваем вишню с водой, сахаром и лимонным соком и варим до тех пор, пока вишня не приготовится и станет очень мягкой, 10–15 минут.
3. Снимаем с огня и даём вишнёвой массе остыть до комнатной температуры, затем отправляем в холодильник до полного охлаждения.
4. Протираем вишню вместе с соком через мелкое сито или с помощью блендера до гладкой массы.
5. Переливаем массу в форму для мороженого и отправляем в морозильную камеру минимум на 2 часа (сорбет должен оставаться слегка мягким). Если отправляем сорбет в морозилку на всю ночь, то следует накрыть форму крышкой.

Приятного аппетита!

19.06.2019, 20:42 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Арбузный сорбет 🍉 Готовится всего из 4 ингредиентов!

Ингредиенты:

Сахар — 200 г
Вода — 250 мл
Небольшой арбуз, извлечь семечки и нарезать кубиками — 1 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.

Приготовление:

1. В небольшую кастрюлю добавьте сахар и воду и доведите до кипения. Варите, пока сахар не растворится, затем остудите сироп.
2. Разомните арбуз в пюре с помощью блендера и переложите в большую миску. Добавьте сахарный сироп и лимонный сок, хорошо перемешайте.
3. Распределите массу по форме, накройте крышкой и отправьте в морозильную камеру, пока сорбет не хватится.
4. Перед подачей позвольте сорбету постоять 5–10 минут при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

02.09.2019, 00:24 cheftm_10

#десерты

1 1 комментЫ

«Абрикосовый сорбет»

Ингредиенты:
🍑Абрикосы - 300г
🍑Кефир - 100 мл.
🍑Мед или сироп по вкусу
🍑Мята для украшения

Приготовление:
Соединяем абрикосы, кефир, мед и взбиваем погружным блендером до однородной консистенции. Сорбет можно кушать сразу, а можно переложить в контейнер и отправить в заморозку на 2-3 часа, перед подачей оставить при комнатной температуре на 15 минут и подавать. Я подавала вместе с клубничным сорбетом и украсила мятой🙂
Готовьте с удовольствием🤗
Приятного аппетита!

20.01.2020, 22:25 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Яблочно-лаймовый сорбет с йогуртом

Время:4 порции, 2 часа

Что нужно:

йогурт250 мл

пудра сахарная 50 г

крупные зеленые яблоки2 шт.

свежие яичные белки2 шт.

сок 1/2 лайма

Яблоки помыть, разрезать на крупные дольки, очистить от кожицы и семян. Положить очищенные яблоки в блендер, добавить сок лайма и пюрировать все вместе в течение 3-4 минут. В яблочное пюре добавить йогурт и хорошо перемешать.

Яичные белки взбить миксером вместе с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Аккуратно соединить яблочное пюре с белковой массой, вмешивая белки небольшими частями, чтобы белки сохранили свою пышность.

Переложить смесь в стаканчики из-под йогурта, в центр вставить деревянные палочки и убрать стаканчики в морозильную камеру на...читать далее →

06.01.2015, 05:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Гранатовый сорбет из сока

Ингредиенты:

Вода - 1 чашка
Сахар-песок - 0,75 чашки
Гранатовый сок - 3 чашки
Трипл сек - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Заливаем воду в среднюю кастрюльку.
2. Добавляем в воду сахар и хорошенько перемешиваем.
3. Вливаем к смеси гранатовый сок, перемешиваем.
4. Доводим смесь до кипения, затем охлаждаем сироп до комнатной температуры.
5. Добавляем апельсиновый ликер в сироп и перемешиваем.
6. Если у вас есть мороженица, то заливаем сок в нее и готовим 20 минут.
7. Затем готовим еще 10 минут.
8. Отправляем мороженое в пластиковый контейнер и оставляем в морозильной камере, накрыв пластиковой пленкой.
9. Периодически перемешиваем ложкой затвердевающее мороженое, чтобы разбить водные кристаллы и сделать кремовую текстуру. Так стоит поступать и в том случае, если у вас нет мороженицы.
10. Достаем из морозилки контейнер с мороженым, снимаем пластиковую пленку и выколупываем себе сорбет в удобную пиалу.

Приятного аппетита!

25.06.2015, 01:35 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Вкуснейший рецепт, в котором всего 3 ингредиента!

Апельсиновый сорбет
2 стакана апельсинового сока смешайте с четвертью стакана сахара и щепоткой соли. Все взбейте блендером, миксером или комбайном, пока сахар не растворится. Вылейте смесь в пластиковый контейнер с крышкой и поставьте в морозильную камеру. Каждые 30-40 минут открывайте и тщательно перемешивайте мусс, разбивая кристаллики льда. Повторите это 3-5 раз — и сорбет готов.

09.08.2015, 17:05 cheftm_9

1 0 комментЫ

Бананово-ягодный сорбет

????на 100грамм - 61.13 ккал????Б/Ж/У - 1.11/0.33/12.51????

Ингредиенты:
Банан – 1 шт
Черная смородина – 100 г
Клубника - 100 г
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Чистим и режем банан и кладем его вместе с ягодами в блендер. Получаем однородную смесь. Разливаем ее в формы и ставим в морозильную камеру замораживаться. После того, как сорбет затвердел, вынимаем его, украшаем ягодой, листьями мяты или мелиссы и подаем к столу.

Приятного аппетита!

08.07.2016, 17:41 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП-5 клубничных лакомств

1. Клубничный сорбет ????

Ингредиенты:

Свежая клубника — 500 г
Сахар — ¼ стак.
Апельсиновый сок — 100 г

Приготовление:

1. Перемолоть сахар в блендере.
2. Добавить ягоды и сок апельсина. Пюрировать до однородного состояния.
3. Сервировать сорбет и украсить веточкой мяты.

2. Клубничная пастила ????

Ингредиенты:

Клубника — 1 кг
Сахар — ½ стак.
Мята — по желанию

Приготовление:

1. Клубнику пюрировать блендером до однородного состояния. Добавить сахар и мяту. Тщательно перемешать.
2. Противень выстелить пергаментом или силиконовым ковриком и распределить лопаткой клубничное пюре ровным слоем толщиной примерно 5 мм.
3. Поставить в духовку, разогретую до 60–70 °С, на 6-8 часов, пока...читать далее →

15.07.2016, 14:22 cheftm_10

0 0 комментЫ

Сорбет из киви (самый простой рецепт)

Калорийность на 100 гр - 73 ккал (Б/Ж/У - 1/ 0/ 17)

Ингредиенты:
- 4 киви
- 3 ст. л. меда или 4 пакетика фитпарад (0 ккал) или 1/4 ст. л. молотой сушеной стевии
- ¼ стакана воды

Рецепт:
1. Поместите киви, подсластитель и воду в блендер или комбайн. Взбейте.
2. Разлейте смесь по формам для мороженого.
3. Замораживайте 3-4 часа.

20.07.2016, 09:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Ягодно-Цитрусовый Сорбет | COOK GOOD

Ягодно-Цитрусовый Сорбет

27.08.2016, 21:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Низкокалорийный яблочный пирог

Калорийность на 100 гр - около 100 ккал (Б/Ж/У - 4.4/ 1.8/ 16.5)

Чудесный, очень простой в приготовлении низкокалорийный пирог с яблоками и сливой - отличное лакомство для всей семьи! Овсяное тесто очень легкое, хорошо пропекается, а фрукты придают пирогу легкую кислинку. Примечательно то, что пирог одинаково вкусен и в горячем, и в холодном виде, с шариком мороженого или фруктового сорбета! Отлично хранится в холодильнике до 3 дней!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
- овсяная мука (перемолотые хлопья) - 140 гр
- клетчатка или отруби овсяные - 50 гр
- йогурт натуральный (можно использовать и кефир) - 250 гр
- банан (2 шт) - 200 гр
- сахарозаменитель - по вкусу
- белок 3-х яиц - 100 гр...читать далее →

30.10.2016, 10:12 cheftm_18

0 0 комментЫ

Сорбет из киви (самый простой рецепт)

24.11.2016, 10:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

13 полезных привычек для девушек

1. Пей воду
Тот, кто выпивает 0,5 л воды за полчаса до еды, сжигает 30 ккал, ничего больше для этого не делая, 2 л воды в день сжигают соответственно 120 ккал

2. Ешь картошку (печеную)
В клубнях содержится крахмал, который подавляет чувство голода и помогает сжигать жир

3. Эспрессо перед прогулкой
Если выпить напиток до аэробной нагрузки, кофеин поможет сжечь больше жира на беговой дорожке. Впрочем, ты можешь выпить кофе (естественно без сахара и сливок), а потом погулять по парку пару часов. Эффект будет таким же.

4. Грейпфрут
Раз в день 2 дольки грейпфрута после еды помогут избавиться от лишнего веса. Но есть надо без сахара

5. Снижай калории
Сведи к минимуму животные жиры в своём...читать далее →

02.02.2017, 08:21 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ