CHEF.tm

Добавь яркости летним дням! 16 идей для приготовления фруктового льда.

Фруктовое мороженое нельзя не любить! Это не только приятно охлаждающий и вкусный десерт. Один из самых больших плюсов фруктового льда — его низкая калорийность. Даже любители строгих диет и те, кто постится, могут себе позволить фруктовое мороженое. Сделанный из натуральных продуктов яркий брикет чрезвычайно соблазнителен… И не нужно спешить в магазин за этим восхитительным лакомством. Намного рациональнее сделать его дома: тебе понадобятся всего лишь формы для мороженого, морозилка и простейшие ингредиенты. Спустя пару часов фруктовый лед готов тебя радовать

1. Такие формы для приготовления фруктового льда очень удобны в использовании.
2. Странный, но очень интригующий рецепт фруктового...читать далее →

14.06.2015, 19:59 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Сорбет из красной смородины

Порций 12
Ингредиентов 2

Потребуется: 1 кг красной смородины, 300 г сахара.

Что делать: Ягоды перебрать, вымыть, обсушить на полотенце. Смешать с сахаром, измельчить в блендере, затем протереть через сито, чтобы освободиться от косточек, веточек и кожицы. Перелить в контейнер для замораживания, закрыть крышкой и поставить в морозильную камеру. Доставать и перемешивать каждые 30-40 минут в течение 3 часов.

В каждой порции 150 ккал и 0 г жира

28.06.2015, 00:33 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Рецепт бананово-малинового сорбета

Ингредиенты:
Банан - 1 шт.
Замороженные ягоды
Листочки и свежие ягоды для украшения

Приготовление:
1. Для того, чтобы приготовить быстрый легкий освежающий десерт без грамма сахара достаточно порезать банан кружочками и недолго подержать его в морозилке.
2. Если у вас бананы приготовлены заранее, нужно их просто достать и дать им немного оттаять.
3. Добавить замороженную малину или другие ягоды (клубника, смородина и прочее) и все это хорошо перемешать в блендере.
4. Подавать следует с листочками и свежими ягодами.

Источник рецепта - the-pled

29.06.2015, 01:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

in_list1Banner

О том, как вкусно и притягательно мороженое в жару, и рассказывать не стоит. А вот о том, как приготовить в домашних условиях самую «летнюю» разновидность этого ледяного лакомства – сорбет, – можно и поговорить.

02.07.2015, 18:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Топ-5 рецептов постных сладостей!

1) Яблочный штрудель

Ингредиенты:

● Мука пшеничная небеленая - 400 г
● Вода - 150 мл
● Масло оливковое - 2 столовые ложки
● Уксус яблочный - 189; чайной ложки
● Соль - по вкусу
● Яблоки - 4 штуки
● Изюм - 70 г
● Орехи грецкие толченые - 60 г
● Миндаль -50 г
● Сироп из топинамбура -3 столовые ложки
● Корица молотая - 2 чайные ложки
● Клюква свежая - 50 г
● Бананы - 1 штука

Приготовление:

1. В емкость влить теплую кипяченую воду, добавить соль и яблочный уксус. Размешать.
2. Начинаем всыпать муку и замешивать тесто. В процессе замешивания понемногу добавляем оливковое масло.
3. Тесто хорошо вымешиваем, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Оставить тесто под чашкой «отдохнуть» на 30...читать далее →

04.07.2015, 13:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 блюд из наших любимых диснеевских мультфильмов, которые можно приготовить самому

Рататуй из одноименного мультфильма

Ингредиенты:

Болгарский перец — 350 г
Помидоры — 350 г
Лук — 200 г
Растительное масло
Баклажаны — 500 г
Кабачки — 500 г
Помидоры — 500 г

Для заправки:

Растительное масло — 5 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика
Зелень
Соль
Перец

Приготовление:

Перец запекаем в духовке при температуре 180-190 градусов примерно полчаса, чтобы кожица начала чернеть. Остывший перец очищаем и нарезаем кубиками.
Нарезаем мелко лук. Помидоры очищаем от кожицы, для чего опускаем их в кипяток на полминуты. Затем также нарезаем кубиками. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом. Добавляем перец, готовим около 3 минут. Примерно через 3 минуты добавляем помидоры, солим. Готовим...читать далее →

18.07.2015, 17:38 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.

Нам пригодится:

0,5 кг спелой, сладкой клубники;
0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
250-300 г сахара;
½ часть большенького лимона;
200 мл отстоянной воды.

Приготовление следующее:

Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки).

Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.

Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и...читать далее →

26.07.2015, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рецепт бананово-малинового сорбета

Ингредиенты:

Банан — 1 шт.
Замороженные ягоды
Листочки и свежие ягоды для украшения

Приготовление:

1. Для того чтобы приготовить быстрый легкий освежающий десерт без грамма сахара, достаточно порезать банан кружочками и недолго подержать его в морозилке.
2. Если у вас бананы приготовлены заранее, нужно их просто достать и дать им немного оттаять.
3. Добавить замороженную малину или другие ягоды (клубника, смородина и прочее) и все это хорошо перемешать в блендере.
4. Подавать следует с листочками и свежими ягодами.

Источник рецепта: the-pled.ru/recept-bananovo-malinovogo-sorbeta/

Приятного аппетита!

31.07.2015, 04:10 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.

08.08.2015, 23:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сорбет из красной смородины

18.08.2015, 10:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Сорбет из свежих ягод и зефира.

Ингредиенты:
-вишня свежая-1 стакан
-смородина черная свежая-1 стакан
-зефир ванильный-4 шт.
-шоколад тертый-4 ч. л.

Способ приготовления:
Ягоды промыть, у вишни удалить косточки.

Ягоды измельчить погружным блендером до состояния пюре.

Протереть пюре через сито. Должно получиться около 300 мл.

Зефир наломать кусочками.

Пюре соединить с зефиром, измельчить блендером до состояния однородного крема.

Разлить по формочкам,поставить в морозильник до застывания (2-3 часа).

Выложить из формочек на тарелочки, посыпать тертым шоколадом. Наслаждайтесь!

19.08.2015, 17:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Сорбет из свежих ягод и зефира.

30.08.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Тыквенный штрудель

Ингредиенты:

Тыква
Мед
Изюм
Сахарная пудра
Грейпфрут
Слоеное тесто (постное)
Сорбет (по желанию)
Корица

Приготовление:

1. Тыкву помыть, очистить, нарезать произвольными пластинками толщиной 5 мм.
2. В металлический противень на пергамент выложить тыкву (слой не должен превышать 4-5 см), запечь при температуре 200 С в течение 20 минут до полуготовности.
2. Изюм промыть, добавить через 20 минут к тыкве, перемешать. Далее добавить пудру, меди 1 г молотой корицы. Тщательно перемешать, нотак, чтобытыква не превратилась в «кашу».
3. Поставить в духовку еще на 20 минут до полной готовности тыквы. Готовность определяется: тыква должна быть мягкой и слегка изменить цвет : стать более бледной.
4...читать далее →

19.09.2015, 00:14 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Рецепт бананово-малинового сорбета

Ингредиенты:

Банан - 1 шт.
Замороженные ягоды
Листочки и свежие ягоды для украшения

Приготовление:

1. Для того, чтобы приготовить быстрый легкий освежающий десерт без грамма сахара достаточно порезать банан кружочками и недолго подержать его в морозилке.
2. Если у вас бананы приготовлены заранее, нужно их просто достать и дать им немного оттаять.
3. Добавить замороженную малину или другие ягоды (клубника, смородина и прочее) и все это хорошо перемешать в блендере.
4. Подавать следует с листочками и свежими ягодами.

30.09.2015, 23:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Топ-5 рецептов постных сладостей!

1) ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ

Ингредиенты:

● Мука пшеничная небеленая - 400 г
● Вода - 150 мл
● Масло оливковое - 2 столовые ложки
● Уксус яблочный - 189; чайной ложки
● Соль - по вкусу
● Яблоки - 4 штуки
● Изюм - 70 г
● Орехи грецкие толченые - 60 г
● Миндаль -50 г
● Сироп из топинамбура -3 столовые ложки
● Корица молотая - 2 чайные ложки
● Клюква свежая - 50 г
● Бананы - 1 штука

Приготовление:

1. В емкость влить теплую кипяченую воду, добавить соль и яблочный уксус. Размешать.
2. Начинаем всыпать муку и замешивать тесто. В процессе замешивания понемногу добавляем оливковое масло.
3. Тесто хорошо вымешиваем, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Оставить тесто под чашкой «отдохнуть» на 30...читать далее →

06.10.2015, 13:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 блюд из наших любимых диснеевских мультфильмов, которые можно приготовить самому

10.10.2015, 11:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Шоколадное пирожное с жидкой серединкой

50 г. растопленного масла, для смазывания
какао порошок
200 г. темного шоколада
200 г. сл. масла
200 г. сахарной пудры
4 яйца и 4 желтка
200 г. муки
карамельный соус и ванильное мороженое или апельсиновый сорбет, для сервировки

1. Смазать сливочным маслом формочки. Убрать в холодильник или морозильную камеру. Снова смазать, затем присыпать какао порошком.

2. На кастрюлю с кипящей водой поставить жаропрочную миску и растопить шоколад со сливочное масло. Снять миску с кастрюли и оставить на 10 минут.
В отдельной миске взбить яйца с желтками и сахаром до светлой густой массы. Просеять сверху муку и взбить. Влить растопленный шоколад в три приема, каждый раз хорошо взбивая.
Разложить тесто...читать далее →

14.11.2015, 15:00 cheftm_9

0 0 комментЫ

Топ-5 рецептов постных сладостей!

23.03.2016, 20:01 cheftm_30

0 0 комментЫ

ЛЕГКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С РЖАНОЙ КОРОЧКОЙ

Это легкий и вкусный яблочный пирог с ароматом корицы и с хрустящей корочкой, которая получается неимоверно вкусной за счет использования ржаной муки и йогурта!

Калорийность на 100 гр готового блюда (после выпекания пирога) около 115 ккал
Б/Ж/У - 3.64/ 1.66/ 18.51

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
-яйцо (у меня 3 перепелиных яйца) 30 гр
-яичный белок одного яйца
-корица 5 гр
-сахарозаменитель (фитпарад) - 2 пакетика
-йогурт натуральный без добавок 200 гр
-ржаная мука 70 гр
-2 крупных яблока 280 гр
-сушеный инжир, изюм или финики 60 гр
-мед 1 ч.л.- 10 гр
-разрыхлитель 5 гр.

Приготовление:
Яйца и яичный белок взбить, добавить сахарозаменитель.
Добавить йогурт, взбить венчиком.
Добавить...читать далее →

14.04.2016, 08:25 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Десерты и красивая стройная фигура могут мирно сосуществовать! Главное, помнить:

- Не пирожное, а зефир.
- Не банан, а яблоко.
- Не мороженое, а фруктовый лед или сорбет.
- Не молочный, а горький шоколад.
- Сладкое не с чаем, а отдельно.
- Лучший десерт - фруктовое или ягодное желе.
- Лучшее время для десерта - первая половина дня

24.04.2016, 00:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Ароматный ликер

Нам пригодится:
-0,5 кг спелой, сладкой клубники;
-0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
-250-300 г сахара;
-½ часть большенького лимона;
-200 мл отстоянной воды.

Приготовление следующее:
Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки).
Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.
Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и...читать далее →

04.05.2016, 22:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Топ-5 рецептов постных сладостей!

07.05.2016, 22:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Ароматный ликер

09.05.2016, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Клубничный сорбет.

Ингредиенты:
-очищенной клубники — 2 Чашки
-обезжиренного молока — 2 Чашки
-лимонного сока — 2 Чайных ложки
-сахара — 1/2 Чашки

Как приготовить:
1. Поместить клубнику в кухонный комбайн или блендер и перемешать до получения однородной консистенции пюре. Если вы хотите избавиться от маленьких семечек, протрите клубнику через сито. В противном случае вылейте полученное клубничное пюре в миску.
2. Добавить молоко, лимонный сок и сахар.
3. Перемешать ингредиенты вместе венчиком. Поставить в холодильник минимум на 2 часа до тех пор, пока смесь не замерзнет.
4. Выложить охлажденную клубничную смесь в машину для приготовления мороженого и заморозить в соответствии с инструкцией изготовителя.

16.05.2016, 23:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Топ-5 рецептов постных сладостей!

23.05.2016, 15:36 cheftm_30

0 0 комментЫ