средиземноморская → CHEF.tm

Средиземноморская диета для похудения 🥗🍤🍷🍑

🔥 МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ 🔥
(Одобрено ВОЗ 👍)

Правила средиземноморской диеты

Для того чтобы сбросить лишние килограммы и избавиться от высокой степени риска заболеть сопровождающими избыточный вес болезнями, средиземноморская диета для похудения – как раз то, что надо! Потому что это уже образ жизни, а не просто временная мера, когда надо быстро достичь желаемого результата. Как говорится – «тише едешь, дальше будешь».

Итак, рассмотрим основные правила, которых следует придерживаться, а также продукты для средиземноморской диеты:

✨ Каждый день надо кушать много сезонных овощей и фруктов — это основа всех блюд, а вот картофель нужно ограничить до 3 порций в неделю.
✨ Молочнокислые продукты...читать далее →

08.04.2019, 00:10 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

БАБАГАНУШ.

Бабагануш – это очень знаменитая нежнейшая ароматнейшая закуска-мезе, распространенная в странах Ближнего Востока. Бабагануш очень популярно на арабском Ближнем Востоке и других Средиземноморских странах. Вкус с легким ароматом запеченых баклажанов делает его неотразимым. Помимо того, что он очень аппетитный, этот типичный для Средиземноморской кухни рецепт диеты здоров и легок в приготовлении. Часто в кухнях Средиземноморских стран самые простые блюда – это те, которые приносят самые подлинные ароматы прекрасных Средиземноморских ландшафтов на ваш стол. Эта закуска понравится как вегетарианцам, так и мясоедам. Первые с радостью намазывают продуктом бутерброды, а вторые используют его в...читать далее →

06.01.2017, 12:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Самая полезная кухня: от Европы, до Азии!!!

Вы без проблем можете взять все самое лучшее у разных народов, и питаться здоровой пищей.

Лучше всех питаются в Японии и Сингапуре

Именно в этих странах, по мнению экспертов, самая здоровая пища. В Японии и в Сингапуре практически не встретить полных людей, ведь процент ожирения в этих странах чуть больше 1%! А средняя продолжительность жизни зашкаливает за 85. Во многом здоровье жителей этих стран зависит от культуры питания. В чем же прелесть этой пищи?

Во первых, стоит отметить, что, как в Японии, так и в Сингапуре, люди привыкли есть умеренно. И потом, в кухнях этих стран преобладают морепродукты и овощи. А основной «хлеб» японцев и жителей Сингапура – это рис. Такая пища богата на...читать далее →

29.06.2015, 19:01 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Кабачки в средиземноморском стиле

Простая, сочная, ароматная и очень вкусная закуска из кабачков с помидорами, зеленью и сыром. Кабачки в средиземноморском стиле можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо из кабачков можно поставить и на банкетный стол.

Ингредиенты:

- Кабачки - 700 г
- Помидоры - 2 шт.
- Зеленый лук - 1 пучок
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Укроп свежий - 2-3 веточки
- Петрушка свежая - 2-3 веточки
- Мята свежая - 2-3 веточки
- Сыр - 100 г
- Сухари панировочные - 2 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Масло растительное - 3 ст.л.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить кабачки в средиземноморском стиле, сперва подготовим необходимые продукты.

Нарезаем...читать далее →

27.08.2019, 15:07 cheftm_5

0 0 комментЫ

MIND-диета: что есть, чтобы отложить деменцию и какие продукты полезны для работы мозга ☝🏻

Диета — это не только система питания, помогающая похудеть. Существуют диеты, соблюдение которых положительно сказывается на здоровье — снижает давление, влияет на уровень сахара, улучшает сон. К числу таких диет относится и MIND-диета, соблюдение которой позволит отсрочить болезнь Альцгеймера и улучшит здоровье мозга.

Что такое MIND-диета

Эта диета объединила лучшее из двух других диет: средиземноморской, которая давно зарекомендовала себя как одна из самых полезных для здоровья, и DASH-диеты, предназначенной для тех, кто столкнулся с повышенным давлением.

Что нужно есть

Следование MIND-диете предполагает отказ от одних продуктов в пользу других: такое изменение питания способно...читать далее →

07.07.2021, 21:13 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Средиземноморский салат (Akdeniz salatası)

Наверняка все пробовали «Греческий салат» с малосоленой брынзой и оливками. В турецкой кухне также есть такой салат, только называется он Akdeniz Salatasi, что означает «средиземноморский салат».

Рецепт расчитан на 6 порций:
Листья 1 зеленого салата,
2 помидора,
2 огурца,
1 луковица,
1 болгарский перец
100 г сыра «брынза»,
20 шт. оливок,
5 ст.л. оливкового масла,
сок 2 лимонов,
тимьян,
соль

Способ приготовления:
Листья салата помыть, просушить и мелко нашинковать. Нарезать дольками помидоры, огурцы, перец и лук нарезать кольцами. Добавить оливки и хорошо перемешать салат.Салат посолить и добавить сок двух лимонов. Опять хорошо перемешать и полить оливковым маслом. Сверху посыпать тимьяном и раскрошенной брынзой, перемешать. Можно подать как самостоятельное блюдо с ломтиками поджаренного хлеба.

01.01.2015, 15:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Салат с морепродуктами и гранатовым соусом

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 20~30 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1–2 тушки свежемороженого кальмара
- 6–8 свежих хвостов тигровых креветок
- 60 г свежемороженых мидий
- 1 грейпфрут
- 1 зеленое яблоко
- 1–2 сливы
- средний пучок рукколы (до 50 г)
- соль — по вкусу
- растительное масло для жарки
- Заправка:
- 40–50 мл уваренного гранатового сока
- 1/4 граната
- 50 г яблока
- 30–40 мл оливкового масла
- сок грейпфрута

= Описание:
Салат можно отнести к средиземноморской современной кухне. Он соответствует принципам здорового питания, богатые белком морепродукты (итал. frutti di mare — «морские фрукты») сочетаются с фруктами и заправляются соусом на основе соков цитрусовых и граната.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , ,

22.08.2014, 15:51 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 г хвостов королевских креветок
- 1 авокадо
- 2 грейпфрута (желательно красных)
- 1 кочан салата латук
- 2 крупных помидора
- 1 лавровый лист
- 2 зубчика неочищенного чеснока (для жарки креветок)
- Заправка:
- 1 небольшой пучок укропа
- сок одного лимона
- соль по вкусу
- 100 г майонеза
- 100 г кетчупа
- 1 зубчик чеснока

= Описание:
Классический салат средиземноморской кухни. Часто его можно встретить в ресторанчиках европейских городов. Неизменные ингредиенты — креветки, грейпфрут и авокадо. А вот зелень и состав заправки могут варьироваться.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , ,

21.08.2014, 15:37 cheftm_30

0 0 комментЫ

Летая часто в Стамбул я просто влюбилась в эту "веселую картофелину" как я ее называю

Кумпир – это запеченный картофель с начинкой внутри, один из вариантов турецкого фаст фуда. Это блюдо особенно любит молодежь, и в больших городах Турции это овощное блюдо готовят повсеместно.

Начинка для этого запеченного картофеля может немного варьироваться - это может быть смесь вареных овощей, зеленый горошек, майонез, мелко нарезанные черные или зеленые оливки, но классический кумпир – это картофель с сыром. Попробуйте приготовить его по оригинальному турецкому рецепту – именно так его готовят в Турции.

Кумпир можно подать в качестве горячей закуски или как самостоятельное блюдо для легкого обеда. Хорошим дополнением к нему станет айран.

Необходимые продукты (на 4 порции):

4...читать далее →

21.05.2015, 20:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Салат средиземноморский с макаронами

Летом, как никогда уместен аромат свежего базилика, вкус томатов наряду со свежей и вкусной моцареллой, тунцом и макаронными изделиями. Все это сочетается во вкусном и сытном средиземноморском салате с макаронами, который можно подавать теплым или охлажденным.

Ингредиенты на 4 порции:
Макаронные изделия - 320 гр.
Помидоры черри - 250 гр.
Оливки без косточек - 40 гр.
Перец сладкий - 40 гр.
Моцарелла - 200 гр.
Масло оливковое - 50-60 гр.
Соль - по вкусу
Свежий базилик - 20 листочков
Тунец консервированный в масле (или любая другая отварная рыба) - 200 гр.

Процесс приготовления:
●В первую очередь отварить макароны в кипящей, чуть подсоленой воде до состояния "al dente".
●Свежие листья...читать далее →

12.06.2015, 10:25 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

7 интересных рецептов соусов для пресных овощных блюд!

1. Томаты и каперсы

Классический томатный соус заиграет абсолютно по-новому и приобретет средиземноморские нотки, если добавить в него каперсы. Для приготовления этого соуса необходимо смешать 4 мелко порезанных небольших помидора, предварительно удалив кожицу и семена, 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки каперсов, 1 маленькую мелко нарезанную красную луковицу, 1 чайную ложку тимьяна и щепотку черного перца. Заправить полученную смесь 70 миллилитрами оливкового масла extra virgin.

2. Розмарин и имбирь

Попробуйте заправить овощи пикантным соусом из розмарина и имбиря. Это оригинальное сочетание вряд ли оставит кого-то равнодушным. Такой соус не только очень вкусный, но и крайне...читать далее →

14.08.2015, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

7 интересных рецептов соусов для пресных овощных блюд

1. Томаты и каперсы

Классический томатный соус заиграет абсолютно по-новому и приобретет средиземноморские нотки, если добавить в него каперсы. Для приготовления этого соуса необходимо смешать 4 мелко нарезанных небольших помидора, предварительно удалив кожицу и семена, 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки каперсов, 1 маленькую мелко нарезанную красную луковицу, 1 чайную ложку тимьяна и щепотку черного перца. Заправить полученную смесь 70 мл оливкового масла extra virgin.

2. Розмарин и имбирь

Попробуйте заправить овощи пикантным соусом из розмарина и имбиря. Это оригинальное сочетание вряд ли оставит кого-то равнодушным. Такой соус не только очень вкусный, но и крайне полезный. Розмарин...читать далее →

02.12.2015, 22:04 cheftm_10

#советы

0 0 комментЫ

Бараньи отбивные на косточке по-средиземноморски

Ароматная баранина на косточке со средиземноморскими травами

4 порции

Ингредиенты

8 бараньих отбивных на косточке (примерно 2 см толщиной каждая)
2 ст.л. оливкового масла или масла из виноградных косточек
1 ст.л. порезанного свежего тимьяна или 1 ч.л. сушеного
1 ст.л. порезанного свежего розмарина или 1 ч.л. сушеного
3-4 средних зубчика мелко порезанного чеснока (или пропущенного через пресс для чеснока)
¼ ч.л. хлопьев красного острого перца
¼ ч.л. черного молотого перца
Соль

Приготовление
В чаше комбайна или блендера смешать все ингредиенты кроме отбивных. Должна получиться ароматная эмульсия.

Втереть маринад в отбивные (можно сделать это в пакете) и дать промариноваться 2-4 часа. Для...читать далее →

02.02.2016, 19:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

"МРАМОРНЫЙ РУЛЕТ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● филе куриное – 700 г
● быстрорастворимый желатин – 30 г
● чеснок – несколько зубчиков
● паприка молотая – 1 столовая ложка
● черный молотый перец и соль – по щепотке
● смесь средиземноморских трав – 1 чайная ложечка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начнем мы традиционно с того, что подготовим наше куриное филе – промоем его под проточной водичкой, обсушим салфеточкой и порежем небольшими кусочками – приблизительно 2х2 сантиметра.Очищенный чесночок измельчаем остреньким ножиком. Теперь в отдельной тарелочке смешиваем все необходимые сухие составляющие: желатин, черный молотый перчик, молотую паприку, соль и смесь средиземноморских трав.
К кусочкам куриного мяса добавляем измельченный чесночок...читать далее →

25.03.2016, 14:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

"МРАМОРНЫЙ РУЛЕТ"

25.03.2016, 15:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

"МРАМОРНЫЙ РУЛЕТ"

27.03.2016, 09:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

6 интересных рецептов соусов для пресных овощных блюд

03.04.2016, 14:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

Средиземноморский салат (Akdeniz salatası)

Наверняка все пробовали «Греческий салат» с малосоленой брынзой и оливками. В турецкой кухне также есть такой салат, только называется он Akdeniz Salatasi, что означает «средиземноморский салат».

Рецепт расчитан на 6 порций:
Листья 1 зеленого салата,
2 помидора,
2 огурца,
1 луковица,
1 болгарский перец
100 г сыра «брынза»,
20 шт. оливок,
5 ст.л. оливкового масла,
сок 2 лимонов,
тимьян,
соль

Способ приготовления:
Листья салата помыть, просушить и мелко нашинковать. Нарезать дольками помидоры, огурцы, перец и лук нарезать кольцами. Добавить оливки и хорошо перемешать салат. Салат посолить и добавить сок двух лимонов. Опять хорошо перемешать и полить оливковым маслом. Сверху посыпать тимьяном и раскрошенной брынзой, перемешать. Можно подать как самостоятельное блюдо с ломтиками поджаренного хлеба.

03.05.2016, 21:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

"МРАМОРНЫЙ РУЛЕТ"

05.06.2016, 14:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

20 обязательных продуктов на фитнес-кухне????????????????

Кто-то ходит в продуктовый магазин каждый день, полагая, что так на столе будет только свежая еда; кто-то затаривается раз в неделю, экономя время. Как бы то ни было, есть продукты, которые всегда должны быть на кухне. Почему? Потому что они универсальны: с ними без труда можно приготовить что-нибудь вкусное. Представляем вашему вниманию список из 20 таких продуктов.

Что-то уже наверняка есть у вас в холодильнике или в кухонном шкафу, а чем-то вы, прочтя эту статью, ещё пополните свои продовольственные запасы.

????Фарш из индейки
Почему? Фарш из индейки низкокалорийный и отлично подходит для диетического питания. При этом он весьма сытный — почти 22 грамма белка на 100 грамм продукта...читать далее →

18.07.2016, 23:59 cheftm_13

Диетические

0 1 комментЫ

ТОП-6 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ САЛАТОВ ????

1) Вкусный салат с авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Авокадо - 1 шт
● Красный лук - 1 шт
● Зеленый салат - 1 пучок
● Помидор - 2 шт
● Огурец - 1 шт
● Фета - 100 гр
● Петрушка - 2-3 веточки
● Оливковое масло - 50 мл
● Красный сладкий перец - 1 шт
● Черные оливки (без косточек) - 15-20 шт
● Специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Зеленый салат, или салатные листья, можно взять любые. Есть отличный листовой салат, или кочанный. Тут можно выбрать на свой вкус. Зеленый салат овощ нежный и быстро вянет. Поэтому стоит его предварительно положить в холодную воду на несколько часов, тогда зеленые листья станут упругими. Перед готовкой салата надо стряхнуть воду, можно даже слегка обсушить капли салфеткой. Салатные листья...читать далее →