CHEF.tm

Классический чизбургер

Ингредиенты:

- Говяжий фарш, 400 гр.
- Помидор, 1 шт.
- Лук репчатый, 1 шт.
- Листья салата, 1 пучок.
- Плавленный сыр, 3 ломтика.
- Соусы по вкусу.
- Соль, по вкусу.
- Перец, по вкусу.
- Булочки для гамбургеров, 3 шт.

Время приготовления: 20 минут
Количество: 3 чизбургера

Приготовление:

1. Порежьте помидор тонкими кольцами. Подготовьте листья салата и крупно нашинкуйте лук. Вы также можете использовать красный лук, нарезанный кольцами.

2. Приправьте фарш перцем и солью по вкусу. Сформируйте 3 котлеты, предварительно смочив руки холодной водой. Смело лепите котлеты большого диаметра - при жарке они уменьшатся.

3. Поджарьте половинки булочек на гриле или сковороде.

4. Нижнюю половинку...читать далее →

03.06.2015, 10:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Мир майонеза: 4 рецепта домашних соусов!

Нет в мире более спорного, и в то же время более популярного соуса, чем майонез. Как бы там ни было, домашний майонез однозначно превосходит своего промышленного оппонента. Нет, даже не так. Он просто-напросто отправляет его к нокаут. Давно забыты времена, когда нежелание приготовить домашний майонез было обусловлено якобы сложностью процесса, когда нужно было отделить желтки от белков, сделать так, чтобы желтки были одинаковой температуры с растительным маслом, интенсивно перемешивать массу, тоненькой струйкой вливая в нее масло и т.д. Не такой это и сложный на самом деле процесс, но ведь этот процесс стал куда проще с тех самых пор, как люди начали заводить себе погружные блендеры...читать далее →

12.06.2015, 09:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торт "Сказочный лес"

Ингредиенты:
Арахисовый корж
арахис 340 г
мука 30 г
яичный белок 3 шт.
сахар 185 г
Миндальный корж
яичный белок 110 г
сахарная пудра 25 г
сахар ванильный 10 г
мука 30 г
миндаль 85 г
сахар 90 г
Фундучный корж
фундук 80 г
яичный белок 75 г
сахар 135 г
сахар ванильный 10 г
Крем
сахар 190 г
вода 65 г
белки яичные 4 шт.
сливочное масло 360 г
ванильный экстракт 1 ч. л.
винный камень - "тартар" 1 щепотка

Способ приготовления
Арахис поджарить до появления аромата, порубить в крошку (можно в блендере).

Смешать отдельно муку, сахар, арахис.

Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.

Аккуратно смешать белки с сухой массой.

Нарисовать на пергаменте круг диаметром 24-26 см, распределить ровным...читать далее →

02.07.2015, 10:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Мир майонеза: 4 рецепта домашних соусов!

07.07.2015, 15:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Классический чизбургер

19.07.2015, 20:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Мир майонеза: 4 рецепта домашних соусов!

12.08.2015, 16:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рыба в духовке с хрустящей корочкой.

Запеченная рыба в панировке с соусом тартар имеет замечательный вкус и хрустящую корочку. Это невероятно вкусно и после этого блюда вам больше на захочется покупать замороженные полуфабрикаты типа рыбных котлет. Попробуйте!

Вам потребуется:

Треска 450 г
Яйцо куриное 2 шт.
Лимон 0,5 шт.
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу
Молоко 0,25 чаш.
Йогурт греческий 4 ст.л
Горчица дижонская 2 ст.л
Томатный острый соус 1,5 ст.л
Сухари панировочные 2 чаш.
Майонез 0,5 чаш.
Огуречный рассол 2,5 ст.л

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 205 градусов. Накрыть противень пекарской бумагой.

2. В удобную емкость разбить яйца, добавить горчицу, 1 ст.л. острого соуса и греческий йогурт.

3. Добавить...читать далее →

16.08.2015, 22:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Классический чизбургер

02.09.2015, 10:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Соус "Тартар"

Ингредиенты:

майонез
сметана
вареный желток
горчица
соленые огурчики

Приготовление:

1. Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно.
2. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.

05.09.2015, 23:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Классический чизбургер

Ингредиенты:
Говяжий фарш, 400 гр.
Помидор, 1 шт.
Лук репчатый, 1 шт.
Листья салата, 1 пучок.
Плавленный сыр, 3 ломтика.
Соусы по вкусу.
Соль, по вкусу.
Перец, по вкусу.
Булочки для гамбургеров, 3 шт.

Время приготовления: 20 минут
Количество: 3 чизбургера

Приготовление:
1. Порежьте помидор тонкими кольцами. Подготовьте листья салата и крупно нашинкуйте лук. Вы также можете использовать красный лук, нарезанный кольцами.

2. Приправьте фарш перцем и солью по вкусу. Сформируйте 3 котлеты, предварительно смочив руки холодной водой. Смело лепите котлеты большого диаметра - при жарке они уменьшатся.

3. Поджарьте половинки булочек на гриле или сковороде.

4. Нижнюю половинку булочки...читать далее →

08.09.2015, 13:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Горячие блюда из курицы

1) Люля-кебаб на палочках корицы

Ингредиенты:

● куриный фарш 400 г
● корица 4 палочки
● соль, перец по вкусу
● рубленая зелень 2-3 ст.л.
● измельченный чеснок 2 дольки
● измельченный сладкий перец 1/2 шт.
● оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Хорошо перемешать все ингредиенты и отправить в холодильник на 1-2 часа.
2. Разделить фарш на 4 части и сделать 4 кебаба на палочках корицы.
3. Обжарить до готовности на сковороде-гриль или мангале. Кебабы можно запечь в духовке до золотистого цвета.

2) Куриные наггетсы

Ингредиенты:

● куриное филе 1 шт.
● яйцо 1 шт.
● панировочные сухари 100 г
● соль, специи по вкусу
● растительное масло для фритюра
● молоко 30 мл

Приготовление:

1...читать далее →

10.09.2015, 21:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Колбаски из курицы и индейки

Ингредиенты:

Филе индейки - 200 г
Филе куриное - 400 г
Чеснок - 5 г
Розмарин - 2 г
Соль - 8 г
Перец черный - 2 г
Свиная кишка - 1,5 м

Приготовление:

1. Филе бедра индейки очистить от пленок, мелко нарезать. Затем вооружиться двумя ножами и превратить кусочки в тартар.
2. Посолить, приправить специями, еще раз порубить и выложить в миску.
3. Также поступить и с филе куриного бедра.
4. Добавить к мясу раздавленный и измельченный чеснок, соль, перец и мелко порубленный розмарин.
5. Перемешать до получения однородной массы.
6. На одном конце свиной кишки завязать узел.
7. Натянуть свиную кишку на воронку с широким горлышком. Или можно взять самый большой шприц и срезать носик (это удобно...читать далее →

15.09.2015, 21:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

Мир майонеза: 4 рецепта домашних соусов!

03.10.2015, 19:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Соус "Тартар"

Ингредиенты:

- Майонез
-Сметана
-Вареный желток
-Горчица
-Соленые огурчики

Приготовление:

Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.

03.10.2015, 21:15 cheftm_2

1 0 комментЫ

Соус "Тартар"

04.10.2015, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Мир майонеза: 4 рецепта домашних соусов!

19.10.2015, 18:55 cheftm_2

#соусы

0 0 комментЫ

Соус "Тартар"

01.11.2015, 09:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Фастфуд: ТОП-5 лучших домашних рецептов ????

1. Гамбургер

Ингредиенты:

Лук — по вкусу
Говядина — 500 г
Петрушка — 4 ст. л
Булочки — 4 шт.
Горчица — по вкусу
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Лук порезать. Смешать 500 г фарша говядины, 4 ст. л. порезанной свежей петрушки и лук. Сформировать из фарша 4 котлеты и положить в холодильник на 30 мин. Нагреть 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде и обжарить котлеты с двух сторон в течение 5 минут. Подогреть 4 булочки и намазать 2 ст. л. американской горчицы и 2 ст. л майонеза. Разделить между булочками: 1/2 нашинкованного салата айсберг, 2 порезанных помидора и порезанный кусочками лук. Сверху положить бургеры и накрыть булочкой. Подавать с картофелем фри.

2. Пицца...читать далее →

14.11.2015, 11:39 cheftm_10

0 0 комментЫ

Соус "Тартар"

19.11.2015, 21:35 cheftm_2

1 0 комментЫ

Мир майонеза: 4 рецепта домашних соусов!

07.12.2015, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Мир майонеза: 4 рецепта домашних соусов!

08.12.2015, 13:35 cheftm_2

#соусы

0 0 комментЫ

Домашние рыбные палочки

Ингредиенты:

Яйца куриные — 3 шт.
Мука — 1 стакан
Филе трески, палтуса или тилапии — 450 г
Панировочные сухари — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр Пармезан (тертый) — 200 г
Красный перец (молотый) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте филе рыбы брусочками и обваляйте их в муке.
2. Затем взбейте яйца, добавьте перец и соль. Панировочные сухари перемешайте с тертым на мелкой терке сыром. Опустите кусочки рыбы в яйцо и обваляйте в панировке.
3. Выложите филе на противень, смазанный растительным маслом и отправьте в разогретую до 230 °C духовку на 15–20 минут.

Рыбные палочки готовы! Подавайте их с соусом тартар или любым другим на ваш вкус!

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

26.12.2015, 05:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Домашние рыбные палочки

Ингредиенты:

Яйца куриные — 3 шт.
Мука — 1 стакан
Филе трески, палтуса или тилапии — 450 г
Панировочные сухари — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр Пармезан (тертый) — 200 г
Красный перец (молотый) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте филе рыбы брусочками и обваляйте их в муке.
2. Затем взбейте яйца, добавьте перец и соль. Панировочные сухари перемешайте с тертым на мелкой терке сыром. Опустите кусочки рыбы в яйцо и обваляйте в панировке.
3. Выложите филе на противень, смазанный растительным маслом и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15–20 минут.

Рыбные палочки готовы! Подавайте их с соусом тартар или любым другим на ваш вкус!

Приятного аппетита!

01.01.2016, 11:39 cheftm_10

0 0 комментЫ

Домашние рыбные палочки

Ингредиенты:

Яйца куриные — 3 шт.
Мука — 1 стакан
Филе трески, палтуса или тилапии — 450 г
Панировочные сухари — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр Пармезан (тертый) — 200 г
Красный перец (молотый) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте филе рыбы брусочками и обваляйте их в муке.
2. Затем взбейте яйца, добавьте перец и соль. Панировочные сухари перемешайте с тертым на мелкой терке сыром. Опустите кусочки рыбы в яйцо и обваляйте в панировке.
3. Выложите филе на противень, смазанный растительным маслом и отправьте в разогретую до 230 °C духовку на 15–20 минут.

Рыбные палочки готовы! Подавайте их с соусом тартар или любым другим на ваш вкус!

Приятного аппетита!Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

01.01.2016, 12:25 cheftm_10

0 0 комментЫ

Соус "Тартар"

Ингредиенты:

- Майонез
-Сметана
-Вареный желток
-Горчица
-Соленые огурчики

Приготовление:

1. Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно.
2. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.

11.01.2016, 22:05 cheftm_30

0 0 комментЫ