CHEF.tm

Десерт по мотивам Тирамиссу

Калорийность на 100 гр - 115 ккал (Б/Ж/У - 7.1/ 3.7/ 13.4)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- овсяная мука - 120 гр
- отруби ржаные/клетчатка - 50 гр
- яичный белок(3-х яиц) - 70 гр
- банан (2 шт) - 180 гр
- йогурт 2-3% - 120 гр
- какао/кэроб - 20 гр
- сахарозаменитель - по вкусу
Крем:
- мягкий обезжиренный творог - 500 гр
- йогурт 10% (Турецкий/греческий) можно 20-25% сметану - 140 гр
- ванилин/ ванильный экстракт
- сахарозаменитель - по вкусу
Фруктовое пюре: на ваш вкус, я сделала сливовое, можно взять готовое яблочное/грушевое для детского питания - 200 гр
Какао-порошок - 1 ст.л. (для посыпки)

РЕЦЕПТ:
1) Готовим тесто для коржей: взбить белки с банановым пюре, йогуртом, с...читать далее →

09.01.2017, 10:45 cheftm_18

0 0 комментЫ

Десерт по мотивам Тирамиссу

23.10.2016, 12:35 cheftm_18

0 0 комментЫ

ПП-пирожное с клубникой (а-ля клубничный тирамиссу)

Калорийность на 100 гр - всего 93 ккал (б/ж/у - 4.8/ 4.4/ 7.0)
Калорийность 1 шт - около 200 ккал

Есть рецепты, от которых я просто без ума, когда калорийность блюда, его эстетика и вкусовые качества сходятся воедино. ПП-пирожное с клубникой - именно такой рецепт. Обычно, я готовлю такие штуку для завтрак, ведь так приятно начать день с такого вкусного и полезного десерта ?

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 шт):
Крем:
- йогурт (греческий густой) - 200 гр
- рикотта (можно мягкий творог) - 200 гр
- сахарозаменитель (ФитПарад) - 4-5 гр
- ванилин или ванильный экстракт - по вкусу
Основа:
- овсяная мука/перемолотые хлопья - 40 гр
- отруби/клетчатка - 40 гр
- белок 2-х яиц - 60-70 гр
- йогурт...читать далее →

16.12.2016, 20:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

ПП-пирожное с клубникой (а-ля клубничный тирамиссу)

Калорийность на 100 гр - всего 93 ккал (б/ж/у - 4.8/ 4.4/ 7.0)
Калорийность 1 шт - около 200 ккал

Есть рецепты, от которых я просто без ума, когда калорийность блюда, его эстетика и вкусовые качества сходятся воедино. ПП-пирожное с клубникой - именно такой рецепт. Обычно, я готовлю такие штуку для завтрак, ведь так приятно начать день с такого вкусного и полезного десерта 😘

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 шт):
Крем:
- йогурт (греческий густой) - 200 гр
- рикотта (можно мягкий творог) - 200 гр
- сахарозаменитель (ФитПарад) - 4-5 гр
- ванилин или ванильный экстракт - по вкусу
Основа:
- овсяная мука/перемолотые хлопья - 40 гр
- отруби/клетчатка - 40 гр
- белок 2-х яиц - 60-70 гр
...читать далее →

14.01.2017, 08:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Фитнесс-тирамиссу 🍮 (с высоким содержанием белка)

Калорийность на 100 гр - 105 ккал (б/ж/у - 20.2/1.0/3.6)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌷 Для протеиновых коржей
✔ мягкий творог (обезжиренный) - 350 гр
✔ протеин сывороточный изолят (с ванильным или шоколадным вкусом) - 50 гр
✔ какао-порошок/кэроб - 20 гр
✔ белки яичные (3-х яиц) - 100 гр
✔ льняные или овсяные отруби - 50 гр
✔ сахарозаменитель фиттпарад - по вкусу
🌷 Для крема
✔ творог обезжиренный (без крупинок) - 300 гр
✔ йогурт натуральный или мягкий творог - 150 гр
✔ сахарозаменитель фитпарад - по вкусу
✔ протеин сывороточный изолят (с ванильным или шоколадным вкусом) можно вместо протеина использовать кокосовую/миндальную муку - 50 гр
✔ семена ванили или ванильный экстракт - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
💚...читать далее →

08.06.2017, 09:01 cheftm_18

0 0 комментЫ

Десерт по мотивам Тирамиссу

Очень просто и изысканный десерт! Просто пальчики оближешь 😍😋

Калорийность на 100 гр - 115 ккал (Б/Ж/У - 7.1/ 3.7/ 13.4)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🎀 Тесто:
- овсяная мука - 120 гр
- отруби ржаные/клетчатка - 50 гр
- яичный белок(3-х яиц) - 70 гр
- банан (2 шт) - 180 гр
- йогурт 2-3% - 120 гр
- какао/кэроб - 20 гр
- сахарозаменитель - по вкусу
🎀 Крем:
- мягкий обезжиренный творог - 500 гр
- йогурт 10% (Турецкий/греческий) можно 20-25% сметану - 140 гр
- ванилин/ ванильный экстракт
- сахарозаменитель - по вкусу
Фруктовое пюре: на ваш вкус, я сделала сливовое, можно взять готовое яблочное/грушевое для детского питания - 200 гр
Какао-порошок - 1 ст.л. (для посыпки)

📝 РЕЦЕПТ:
1)...читать далее →

06.08.2017, 07:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

Торт-елочка из профитролей с кремом тирамиссу

ИНГРЕДИЕНТЫ

МОЛОКО 150 мл
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 120 г
ВОДА 150 мл
ПШЕНИЧНАЯ МУКА 120 г
САХАР 20 г
ЯЙЦО КУРИНОЕ 6 штук
ЗАВАРНОЙ КРЕМ 280 г
СЛИВКИ 38%-НЫЕ 300 мл
ЖЕЛАТИН В ПЛАСТИНАХ 7 г
НАТУРАЛЬНЫЙ КОФЕ 50 г
СЫР МАСКАРПОНЕ 150 г
СЛИВКИ 10%-НЫЕ 100 мл
МАРШМЕЛЛОУ 500 г
КУКУРУЗНЫЙ СИРОП 30 мл
САХАРНАЯ ПУДРА 1,1 кг
БИСКВИТ 300 г
ПЕРСИКОВЫЙ ДЖЕМ 100 г
ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ щепотка
КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ 50 г
КАКАО-ПОРОШОК 2 столовые ложки

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 4 ЧАСА РАСПЕЧАТАТЬ
1. Приготовить заварное тесто. Для этого смешать молоко и воду, добавить масло, нарезанное кусочками, и сахар. Поставить на медленный огонь и довести до кипения.
2. Добавить муку, перемешать. Мешать, пока...читать далее →

13.10.2017, 13:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Нежный десерт по мотивам клубничного тирамиссу

Калорийность на 100 гр - всего 75 ккал (б/ж/у - 5.3/ 2.2/ 7.0)
Калорийность 1 шт - около 140 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 шт):
Крем:
- йогурт (греческий густой) - 250 гр
- мягкий творог (обезжиренный) - 250 гр
- сахарозаменитель (ФитПарад) - 4-5 гр
- ванилин или ванильный экстракт - по вкусу
Основа:
- овсяная мука/перемолотые хлопья - 40 гр
- отруби/клетчатка - 30 гр
- белок 2-х яиц - 60 гр
- йогурт натуральный (кефир) - 150 гр
- яблоко (натертое на терке, сок отжать) - 100 гр
- сахарозаменитель - по вкусу
- корица - по вкусу
- подсолнечное масло - 2 ч.л.
Клубничный конфитюр:
- замороженная/свежая клубника - 200 гр
- пектин/желфикс/конфитюрка - 8-10 гр
...читать далее →

20.12.2016, 08:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Нежный десерт по мотивам клубничного тирамиссу

30.03.2017, 05:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Торт "Ёлочка"

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОРЦИЙ 6

МОЛОКО 150 г
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 120 г
ВОДА 150 г
ПШЕНИЧНАЯ МУКА 120 г
САХАР 20 г
ЯЙЦО КУРИНОЕ 6 штук
ЗАВАРНОЙ КРЕМ 280 г
СЛИВКИ 38%-НЫЕ 300 г
ЖЕЛАТИН В ПЛАСТИНАХ 7 г
НАТУРАЛЬНЫЙ КОФЕ 50 г
СЫР МАСКАРПОНЕ 150 г
СЛИВКИ 10%-НЫЕ 100 г
МАРШМЕЛЛОУ 500 г
КУКУРУЗНЫЙ СИРОП 30 мл
САХАРНАЯ ПУДРА 1,1 кг
БИСКВИТ 300 г
ПЕРСИКОВЫЙ ДЖЕМ 100 г
ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ щепотка
КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ 50 г
КАКАО-ПОРОШОК 2 столовые ложки

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 4 ЧАСА
1. Приготовить заварное тесто. Для этого смешать молоко и воду, добавить масло, нарезанное кусочками, и сахар. Поставить на медленный огонь и довести до кипения.
2. Добавить муку, перемешать. Мешать, пока тесто...читать далее →

06.04.2017, 15:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Фитнесс-тирамиссу 🍮 (с высоким содержанием белка)

29.06.2017, 10:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Фитнесс-тирамиссу 🍮 (с высоким содержанием белка)

11.09.2017, 08:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

Клубничный пп-тирамиссу 🍨🍓

Калорийность на 100 гр - всего 75 ккал (б/ж/у - 5.3/ 2.2/ 7.0)
Калорийность 1 шт - около 140 ккал

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 шт):
🔸 Крем:
- йогурт (греческий густой) - 250 гр
- мягкий творог (обезжиренный) - 250 гр
- сахарозаменитель (ФитПарад) - 4-5 гр
- ванилин или ванильный экстракт - по вкусу
🔸 Основа:
- овсяная мука/перемолотые хлопья - 40 гр
- отруби/клетчатка - 30 гр
- белок 2-х яиц - 60 гр
- йогурт натуральный (кефир) - 150 гр
- яблоко (натертое на терке, сок отжать) - 100 гр
- сахарозаменитель - по вкусу
- корица - по вкусу
- подсолнечное масло - 2 ч.л.
🔸 Клубничный конфитюр:
- замороженная/свежая клубника - 200 гр
- пектин/желфикс/конфитюрка - 8-10 гр
...читать далее →

05.11.2017, 09:50 cheftm_18

0 0 комментЫ

ТИРАМИССУ «НАХАЛЬНЫЙ БАНАН»

Сочетание Бананы+Шоколад всегда удачно, а когда к этому добавить нежный карамельный крем, кофе и Амаретто, то вообще ммм-м-м-м!

Итак для приготовления потребуется:

на 12 солидных порций десерта:

- Прямоугольная форма (у меня 30х22см)
- Шоколадный бисквит

Для Карамельного крема:
- Маскарпоне 500 гр
- вареная сгущенка 1 банка (380 гр)
- желатин 10 гр (не обязательно, чуть ниже объясню почему)

Для пропитки:
- крепкий сладкий кофе 200 гр
- ликер Амаретто

Плюс:
- паста шоколадная типа Нутеллы
- натуральное какао или тертый шоколад
- сладкие бананы 8-9шт

Шоколадный бисквит – любой ваш любимый, если нет возможности или не хочется печь – можно взять готовый.
...читать далее →

23.02.2018, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт-суфле с бананом и хлебцами 🍰

Калорийность на 100 гр - 116 ккал (б/ж/у - 9.8/2.5/13.0)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ рикотта - 250 гр
✔ финики - 80 гр
✔ творог обезжиренный кремообразный - 500 гр
✔ протеин ванильный/тирамиссу (изолят) - 30 гр
✔ молоко 1-1,5% - 200 гр
✔ желатин быстрорастворимый - 20 гр
✔ ванильный экстракт/ванильный сироп низкокалорийный - по вкусу (около 2 ложек сиропа)
✔ подсластитель (у меня сахзам ФитПарад) - по вкусу (около 5 гр)
✔ хлебец вафельные -50 гр
✔ банан - 250 гр

📝 РЕЦЕПТ:
✅ К творогу и рикотте добавить протеин, ванильный сироп, сахарозаменитель и перемолотые в блендере финики, перемешать и медленно, взбить миксером.
✅ Желатин залить молоком комнатной температуры, оставить набухать (с...читать далее →

26.02.2018, 07:20 cheftm_18

1 0 комментЫ

Нежный торт из лаваша с кремом и яблочным джемом 🍰

Калорийность на 100 гр - 120 ккал (б/ж/у - 9.3/3.0/12.7)

Порадуйте себя и своих близких простым в приготовлении и очень вкусным тортиком 😍🍰

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 лаваш армянский - 100 гр
Для крема:
🔹 натуральный йогурт(густой греческий или турецкий) - 200 гр
🔹 рикотта - 200 гр
🔹 мягкий кремообразный творог (обезжиренный) - 250 гр
🔹 протеин изолят (ванильный или со вкусом тирамиссу) - 50 гр
🔹 сахарозаменитель Фитпарад - по вкусу
🔹 ванильный экстракт или семена ванили - по вкусу
Для джема:
🔹 яблоки - 250 гр
🔹 изюм - 50 гр
🔹 корица, сахарозаменитель - по вкусу
🔹 желфикс (пектин) - 15 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) Приготовить крем: с помощью блендера довести до однородности ингредиенты для крема...читать далее →

14.05.2018, 08:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Фитнесс-тирамиссу 🍮 (с высоким содержанием белка)

Калорийность на 100 гр - 105 ккал (б/ж/у - 20.2/1.0/3.6)

Простой и доступный рецепт фитнесс-десерта!!!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌷 Для протеиновых коржей
✔ мягкий творог (обезжиренный) - 350 гр
✔ протеин сывороточный изолят (с ванильным или шоколадным вкусом) - 50 гр
✔ какао-порошок/кэроб - 20 гр
✔ белки яичные (3-х яиц) - 100 гр
✔ льняные или овсяные отруби - 50 гр
✔ сахарозаменитель фиттпарад - по вкусу
🌷 Для крема
✔ творог обезжиренный (без крупинок) - 300 гр
✔ йогурт натуральный или мягкий творог - 150 гр
✔ сахарозаменитель фитпарад - по вкусу
✔ протеин сывороточный изолят (с ванильным или шоколадным вкусом) можно вместо протеина использовать кокосовую/миндальную муку - 50 гр
✔...читать далее →

13.07.2018, 18:40 cheftm_18

1 1 комментЫ

ТИРАМИССУ «НАХАЛЬНЫЙ БАНАН»

10.05.2019, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Тирамису Омбре

⠀
Чтобы сделать омбре в Тирамиссу, автор рецепта заменил печенье Савоярди на бисквит, оставив от классического рецепта кофейно-шоколадный вкус и крем на основе сливочного сыра.
⠀
⠀
Ингредиенты для бисквита:
Масло сливочное размягченное – 200 гр.
Сахар – 200 гр.
Молоко – 3 ст.л.
Мука – 200 гр.
Разрыхлитель – 4 ч.л.
Яйца – 4 шт. большие
Растворимый кофе – 1 ст.л.
Какао-порошок несладкий – 1 ст.л.

Подробный процесс приготовления доступен по премиум-подписке в нашей группе на платформе Boosty (см. разд. "Ссылки").
Подписывайтесь, если Вы настоящий ценитель рецептов тортов!

30.01.2020, 18:23 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ