Классический испанский соус подходит практически к любому блюду. Он великолепен в сочетании с мясом или рыбой-гриль.
Ингредиенты:
Средние красные болгарские перцы, разрезать на половинки — 2 шт.
Томаты — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 6 зубчиков
Оливковое масло — 1–2 ст. л.
Сушеный перец чили (залить кипятком и дать постоять 30 минут или ночь) — 1–2 шт.
Миндаль бланшированный — 0,5 стак.
Тахини — 2 ст. л.
Хересовый уксус — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Копченая паприка — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 220 ºС .
2. Болгарские перцы, томаты, лук, зубчики чеснока (очистить) разместить на противне (помидоры и...
читать далее →