CHEF.tm

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "ПОЛОСАТЫЙ"

Этот ОЧЕНЬ вкусный тортик, готовится ОЧЕНЬ просто!
Такой рецептик должен быть на подхвате у любой хозяюшки, на все случаи жизни!

РЕКОМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ!

Ингредиенты:
Печенье шоколадное – 300 гр.
Творог – 2 пачки (360гр)
Сметана – 300-400 гр.
Сахар – 150 гр. (на ваш вкус)
Желатин – 20 гр.
Шоколад – 1 плитка (можно без него)

Приготовление:
замочить желатин в 50 гр. холодной кипяченой воды и оставить его на 40 мин.
Размять творог, высыпать в него сахар, добавить сметану.
Все тщательно перемешать миксером.
Влить в творог растворенный на водяной бане желатин.
Смесь еще раз взбить миксером.Должна получиться однородная масса без комочков.
Затем прямоугольную форму для кекса...читать далее →

14.03.2016, 07:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Солянка из капусты в мультиварке

Для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится совсем немного: необходимые ингредиенты (кстати, самые доступные), чуть времени для подготовки и замечательная помощница – мультиварка! Самым сложным будет томительное ожидание, ведь чудесный аромат солянки с капустой начнет сводить вас с ума буквально с первых минут приготовления!

Солянка с капустой в мультиварке – это один из кулинарных шедевров, которые пользуются и будут пользоваться популярностью всегда, во все времена! Сытное, вкусное блюдо, приготовление которого не требует особых усилий – разве это не мечта каждой хозяюшки?!

Чтобы приготовить солянку из капусты в мультиварке, вам понадобится:

капуста белокочанная – 1...читать далее →

14.03.2016, 10:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Советы хозяюшке - очень полезные мелочи нужны всегда.

- Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность
горячим растительным маслом.

- Если Вы разрезали клеёнчатую скатерть, то покройте место
пореза с обеих сторон бесцветным лаком для ногтей. Пореза не будет
видно.

- Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте
растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.

- Если на кухне неприятно пахнет, налейте в сковороду
немного столового уксуса и подержите сковороду на слабом огне, пока уксус не испарится.

- Жирные пятна на кухонной плите можно вычистить, если
посыпать горячую плиту солью и протереть бумагой. Для удаления засохших пятен используют питьевую соду, затем протирают водой с нашатырным...читать далее →

17.03.2016, 22:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

in_list1Banner

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНОВ

Чтобы блинчики получались ажурными, тесто должно быть насыщено "волшебными пузырьками" воздуха и одновременно оно должно быть довольно текучим (как жидкая сметана). Если в процессе жарки вы замечаете, что у вас получается не то, что вы хотели, разбавьте тесто газированной водой, кумысом или таном – в зависимости от основного вкуса.

Муку всегда нужно просеивать, даже если Вы уверены в ее чистоте. Благодаря просеиванию она разрыхляется воздухом, и тесто получается пышным и мягким.

Для приготовления вкусных блинчиков в тесто нужно обязательно добавлять растительное или сливочное масло. Делать это необходимо уже в самом конце замеса теста, иначе оно получится невкусным, слишком...читать далее →

19.03.2016, 22:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

Манник "Грушевый".

Новое исполнение банального манника. Простой пирог превращается в нарядный и вкуснейший десерт.

Вам потребуется:

Манная крупа 1 ст.
Мука пшеничная 1 ст.
Сахарный песок 1 ст.
Сметана 20% 1 ст.
Масло сливочное 125 г.
Сода пищевая 1 ч.л
Груши свежие 1 кг.

Как готовить:

Этап 1.
Манник - это пирог на любителя. Кому-то такой тип пирогов кажется суховатым. Что-то сродни кексу. Но несмотря на это, манник я люблю всей душой с самого детства. Но так как во мне живёт великий экспериментатор, я решила манник немного видоизменить. Это была обычная импровизация, прихоть...но вышел превосходный результат.
Сразу оговорюсь, в представленном на этом фото маннике грушевый слой один. Верхний. Но после...читать далее →

23.03.2016, 19:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Солянка с колбасой.

Ингредиенты:
вода – 2 л.;
картофель – 300г;
лук зеленый – 2-3 пера (для бульона);
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 150г;
маринованные огурцы – 2 шт.;
лимон – 3 дольки;
охотничьи (баварские) сосиски – 3 шт.;
копченный балык или грудинка – 150г;
соль – 0.5 ст. ложки;
томатная паста – 1 ст. ложка;
перец – по вкусу;
подсолнечное масло – 15 мл.

Из указанного числа ингредиентов у вас получится 5-6 вкуснейших порций солянки.

Традиционных и популярных блюд в русской кухне очень много, тем не менее, особо выделяется из первых блюд солянка. Рецептов этого лакомства насчитывается не один десяток, а все потому, что хозяюшки очень любят экспериментировать с ингредиентами. Так, готовят солянку с грибами...читать далее →

03.04.2016, 14:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Советы хозяюшке - очень полезные мелочи нужны всегда.

08.04.2016, 11:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Сыроедный майонезный соус.

Вообще, прелесть сыроедческих соусов в том, что любая, даже неопытная хозяюшка может легко заменить специи и продукты состава или привнести что-то свое, и каждый раз будет получаться очередной домашний шедевр. Давайте, все-таки посмотрим несколько основных рецептов, чтоб было от чего отталкиваться ;)

-1 чашка вымоченных орехов (обычно я использую грецкие орехи, миндаль или фундук, кому что понравится, вымочив их предварительно ночь, это будет относиться ко всем рецептам. Не забудьте, что бразильские орехи, макадамию и кедровые орешки вымачивать нежелательно!)
Как вариант, можно взять чашку замоченных семечек подсолнечника или смесь подсолнечника и тыквы.

-1/4 чашки оливкового масла...читать далее →

09.04.2016, 19:00 cheftm_5

0 0 комментЫ

Рецепт риса в сковороде за 30 минут

Ингредиенты:

- 1.маленькая морковь и луковица
- 2.1 стакан риса
- 3.2 стакана воды

Приготовление:

Нарезать лук кубиками,натереть морковь на мелкой терке. В сковороду льем масла(не жалеем,но и не перебарщиваем),ставим на огонь. Закидываем лук и морковь,немного поджариваем. Добавляем рис,перемешиваем,пусть пропитается секунд 20. Сразу же добавляем 2 таких же стакана воды,перемешиваем и закрываем крышкой. Через 10 минут солим 1 ч.л. соли,перемешиваем и закрываем снова крышкой. Оставляем еще на 15 минут. Ваше блюдо готово! можно подавать хоть с чем! В этот раз я подавала с наггетсами! Приятного аппетита,хозяюшки!

09.04.2016, 20:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "ПОЛОСАТЫЙ"

17.04.2016, 18:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "ПОЛОСАТЫЙ"

25.04.2016, 08:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Пельменные секреты.

Это блюдо всегда вызывает у меня ощущения домашнего уюта и большой семьи. У нас было заведено стряпать пельмени по праздникам и для меня, это всегда было неким ритуалом.
Сейчас, слово пельмени у большинства населения, вызывает ассоциацию с разноцветными пачками разных наименований и чем-то, смутно напоминающем настоящие русские пельмени. Мне грустно от этого. Но уверена, что некоторые семьи до сих пор придают пельменям большее значение, чем просто еда. Сейчас это блюдо не частый гость в нашей семье, по причине бесконечного контроля за своим весом, и весом домочадцев. Но если я знаю, что приезжает родня или Новый Год на носу, в планах всегда пельмени. Каждая семья из поколения в поколение...читать далее →

27.04.2016, 12:35 cheftm_2

#пельмени_вареники

0 0 комментЫ

???? Торт без выпечки "Полосатый"

Этот ОЧЕНЬ вкусный тортик, готовится ОЧЕНЬ просто! Такой рецептик должен быть под рукой у любой хозяюшки!

Ингредиенты:

Печенье шоколадное — 300 г
Творог — 360 г
Сметана — 300-400 г
Сахар — 150 г
Желатин — 20 г
Шоколад — 1 плитка

Приготовление:

1. Замочить желатин в 50 г холодной кипяченой воды и оставить его на 40 минут.
2. Размять творог, всыпать в него сахар, добавить сметану.
3. Все тщательно перемешать миксером.
4. Влить в творог растворенный на водяной бане желатин.
5. Смесь еще раз взбить миксером. Должна получиться однородная масса без комочков.
6. Прямоугольную форму для кекса обернуть фольгой (пищевой пленкой) и выложить на дно формы печенье.
7. Сверху выложить...читать далее →

28.04.2016, 09:02 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Банановые маффины в мультиварке.

Ингредиенты:
- бананы - 2-3 шт (400 г), лучше сильно переспелые;
- 100 г сливочного масла или маргарина (я обычно беру "Хозяюшку");
- 150 г сахара;
- 2 яйца;
- 250 г муки;
- 1 ч.л. гашеной соды.

Это количество продуктов рассчитано на 12 маффинов. В чашу мультиварки помещается только 6 формочек, поэтому надо или уменьшить количество продуктов в 2 раза, или выпекать в два приема.
Размягченный маргарин (или сл. масло) растираем с сахаром, добавляем яйца и размятые бананы. Взбиваем.
Добавляем просеянную муку, гашеную соду. Еще раз хорошенько взбиваем.

Формочки слегка смачиваем водой и заполняем на 2/3 тестом.

Программа "Выпечка" - 50 мин.

Даем мультиварке немного остыть и загружаем вторую партию.

Остывшие маффины из первой партии аккуратно вынимаем из формочек и садимся пить чаек-кофеек. А тем временем готова вторая порция.

Приятного аппетита!

30.04.2016, 16:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рецепт риса в сковороде за 30 минут

03.05.2016, 11:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Ленивые ножки или "Ёжкин рис"

Рецепт настолько непритязателен, что с ним справится даже неопытная хозяюшка. И еще одним неоспоримым плюсом является то, что с ним не придется долго возиться. Большую часть работы возьмет на себя духовка, освободив ваши ручки для любимых дел!

Ингредиенты:

— 250-300 г риса длиннозернистого (хорошо подойдет сорт «Жасмин»)
— 2 моркови
— 6-8 куриных голеней
— 1 банка консервированной кукурузы (ее можно с легкостью заменить на консервированный зеленый горошек)
— несколько зубчиков чеснока
— 500-700 мл воды или куриного бульона
— соль
— перец
— растительное масло
Блюда из риса

Приготовление:

Морковку и чеснок очищаю от шкурки. (Кстати, в это блюдо хорошо впишется обычный репчатый лук. Но я...читать далее →

09.05.2016, 22:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт "Ириска"

Рецептик этот для многих хозяюшек откровением не будет. Он прост в приготовлении, готовится из доступных продуктов и годится для самой неопытной хозяюшки. Но при этом вкус этого тортика очень приятный и в нашей семье он самый желанный.

Итак, для теста нам потребуется:
-4 яйца;
-1 стакан сахара (200-граммовый);
-1 стакан муки;
-1 ч.л. разрыхлителя;
-3 ст.л. растительного масла;
-3 ст.л. кипятка;
-1 пакетик ванилина (1 г.).
Яйца и сахар взбиваем до увеличения массы вдвое. Масса постепенно густеет и увеличивается в объёме. Я взбивала на 8 скорости (из 10 возможных) минут 10.
Муку, разрыхлитель и ванилин смешиваем в отдельной ёмкости.
Миксером на минимальной скорости постепенно вмешиваем сухую...читать далее →

16.05.2016, 23:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Пицца

Есть ли у вас коронное блюдо? Так вот у меня по настоящему коронное блюдо - пицца. Тонкая, с хрустящей корочкой и просто обалденным вкусом! Съедается все в мгновение ока. А вы готовите пиццу дома?

Подробно как приготовить тесто у меня написано вот в этом рецепте. Очень здорово выручает меня с замесом теста хлебопечка. Так как месит она - мне нужно месить час. Так что, хозяюшки, для дрожжевого теста хлебопечка просто находка. Ну а теперь готовим пиццу.

Ингредиенты:

для теста:
500 гр. муки;
250 мл. воды;
7-10 гр. сухих дрожжей или 20 гр. свежих;
3 ст.л. растительного масла;
2 ч.л. сахара;
2 ч.л. соли.

Для начинки (все по желанию и вкусу):
помидоры;
грибы;
томатный соус;
колбасные изделия...читать далее →

18.05.2016, 11:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рецепт риса в сковороде за 30 минут

24.05.2016, 13:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пицца

27.05.2016, 11:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Жареные сосиски в тесте

Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные, горяченькие... жареные сосиски в тесте. Нам иногда трудно устоять перед запахом этой вкуснятины, витающим около "Пышечных", останавливает лишь качество ингредиентов. Но почему бы изредка не побаловать себя и свою семью такой "вредной", но манящей выпечкой! Рецепт теста я взяла у замечательной девушки-хозяюшки, слегка откорректировав его под свои ингредиенты, а точнее увеличив количество муки (ведь качество муки везде разное и, то что указано в оригинале, мне показалось недостаточным). То что мне понравилось в рецепте этого теста, так это отсутствие яиц - я читала, что они лишь утяжеляют тесто и делают его довольно плотным и быстро черствеющим - но это лишь...читать далее →

27.05.2016, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

???? Торт без выпечки "Полосатый"

Этот ОЧЕНЬ вкусный тортик готовится ОЧЕНЬ просто! Такой рецептик должен быть под рукой у любой хозяюшки!

Ингредиенты:

Печенье шоколадное — 300 г
Творог — 360 г
Сметана — 300-400 г
Сахар — 150 г
Желатин — 20 г
Плитка шоколада — 1 шт.

Приготовление:

1. Замочить желатин в 50 г холодной кипяченой воды и оставить его на 40 минут.
2. Размять творог, всыпать в него сахар, добавить сметану.
3. Все тщательно перемешать миксером.
4. Влить в творог растворенный на водяной бане желатин.
5. Смесь еще раз взбить миксером. Должна получиться однородная масса без комочков.
6. Прямоугольную форму для кекса обернуть фольгой (пищевой пленкой) и выложить на дно формы печенье.
7. Сверху выложить...читать далее →

31.05.2016, 11:55 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Жареные сосиски в тесте

01.06.2016, 11:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Ленивые ножки или "Ёжкин рис".

05.06.2016, 13:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шоколадный торт с черничным муссом.????

Милые хозяюшки,запишите этот рецептик???? очень вкусненький тортик получается????
Торт простой и вкусный, тут можно использовать и малину, и вишню или клубнику! Бисквит вкусный и достаточно влажный без пропитки.

Вам потребуется:

Для бисквита:
130 г муки
160 г сахара
55 г какао
1 чайная ложка соды
половина чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
120 мл кефира, йогурта или сметаны 12%
60 мл растительного масла
1 большое яйцо
120 мл свежезаваренного горячего кофе
Все ингредиенты (кроме кофе) должны быть комнатной температуры

Для мусса:
450 мл взбитых сливок жирных (33-35%) сливок
750 г черники (замороженную предварительно разморозить и слить сок)
сок половины лимона
150 г сахара
20 г...читать далее →

08.06.2016, 08:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ