CHEF.tm

Куриные шашлычки

Нежное куриное филе с аппетитной корочкой.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. яблочного уксуса или винного (можно заменить лимонным соком)
1-2 зубчика чеснока
соль
перец

Приготовление:

Куриное филе порезать одинаковыми толстыми полосками.

Положить филе в емкость, добавить соевый соус, масло, уксус (или лимонный сок), чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Посолить, поперчить.

Хорошо перемешать ложкой, оставить мариноваться примерно на 40-60 минут, можно больше.

Полоску филе нанизать на шпажку, как на фото.

Затем перекрутить вокруг своей оси.

На сковороду налить немного растительного масла, хорошо...читать далее →

30.10.2016, 15:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Куриные шашлычки с кабачками

Ингредиенты:

500 г куриного филе
1-2 шт. молодых кабачков
растительное масло для жарки
Маринад:
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. яблочного или винного уксуса (или лимонного сока)
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. меда
специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и черный кунжут)
соль
перец

Приготовление:

1. Куриное филе порезать средними кусочками (у меня получилось 32 кусочка).
2. Положить в емкость, добавить все компоненты маринада.
3. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в холодильник).
4. Кабачок настрогать овощным ножом на тонкие длинные ленты по всей длине кабачка.
Посолить, оставить...читать далее →

15.11.2016, 20:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Морепродукты с томатами черри на шпажках

Калорийность 1 шашлычка всего 38 ккал!
Калорийность на 100 гр - 56 ккал (Б/Ж/У - 10.38/ 0.89/ 1.96)

Это блюдо - отличный вариант легкого и полезного ужина!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 13 шпажек):
- мидии (замороженные или свежие) - 300 гр
- креветки королевские (очищенные)- 160 гр (26 шт)
- томаты черри - 330 гр (26 шт)
- лук порей - 100 гр
- чеснок 2 зубчика
- сок 1/2 лимона
- кунжут 1 ч.л.
- прованские травы, соль, перец по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Креветки очистить (если у вас креветки в панцире), сбрызнуть лимонным соком (половиной того, что мы используем в рецепте), выдавить в креветки чеснок и всыпать кунжут. Оставить на 10 минут, немного замариноваться.
- Если вы...читать далее →

12.01.2017, 21:35 cheftm_18

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Нежнейшие куриные шашлычки на шпажках.

Нежное сочное куриное филе, предварительно замаринованное, а затем быстро обжаренное вместе с кабачками.

Ингредиенты:
500 г куриного филе
1-2 шт. молодых кабачков
растительное масло для жарки
Маринад:
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. яблочного уксуса (или лимонного сока)
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. меда
специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и черный кунжут)
соль
перец

Приготовление:
Куриное филе порезать средними кусочками (у меня получилось 32 кусочка).

Положить в емкость, добавить все компоненты маринада.

Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в...читать далее →

18.02.2017, 12:07 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шашлычки с грибами и сыром в слоеном тесте

Гуляет по инету эта закусочка, и я решила попробовать. В итоге получилось просто, красиво и вкусно!

Продукты:
шампиньоны 250 г
полутвердый сыр 200 г
слоеное бездрожжевое тесто 250 г
яйцо 1 шт. для смазки шашлычков
половина лимона
перец, соль
растительное масло

Приготовление:
Бамбуковые шпажки замочить в воде. Грибы промыть щеткой под проточной водой, оторвать ножки,
чуть обсушить полотенцем, полить лимонным соком.
Грибы обжарить с двух сторон до румянца.
Грибы снять со сковородки, посолить, поперчить и оставить остужаться.
Сыр нарезать кубиками.
Нанизать на шпажки чередуя шляпки шампиньонов и сыр.
У меня получилось 9 штук. Раскатать немного тесто и нарезать лентами, шириной примерно 2 см. Нужно 9 лент.
Обмототать-забинтовать ими шашлычки , внахлест, плотно закрепив концы вокруг шпажки.
Смазать яйцом. Выпекать в духовке 180-200 гр. 15-20 минут.
Простой набор продуктов- эффектная подача!

15.04.2017, 13:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ПИТА И СУВЛАКИ (2 рецепта)

Выпекают питы из пшеничной муки - обойной или высшего сорта. Отличительной чертой этого хлеба по отношению к похожим лавашам, друзам, чапати является наличие кармашка, в который впоследствии можно положить мясную или овощную начинку. В тесте при выпечке образуется водяной пар, который скапливается в центре лепешки, как бы разделяя питу на два слоя.

Для приготовления 6 небольших пит нам понадобятся:
• 250 г пшеничной муки ВС,
• 170 мл теплой воды,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• 1 ч.л. дрожжей,
• по щепотке соли и сахара.

1. Смешиваем сухие ингредиенты - муку, сахар, соль и дрожжи.
2. Отдельно смешиваем воду и масло.
3. Перемешивая сухие ингредиенты, тонкой струйкой вливаем...читать далее →

20.04.2017, 18:11 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Якитори: традиционный шашлык по-японски

Якитори является традиционным блюдом японской кухни. Классические якитори делают из кусочков курицы и овощей, но иногда якитори также называют блюда из свинины и говядины, приготовленные тем же способом, что и якитори. В общих чертах готовятся якитори примерно так: мясо нарезают кусочками, нанизывают на деревянные шпажки и жарят над углями на узком мангале. Впрочем, используемый для приготовления гриль может быть любым, главное, поддерживать средний и равномерный жар. Для классических версий якитори с минимальным набором продуктов подойдет та же сковорода-гриль и обычная духовка. Вот 7 разновидностей якитори, которые легко можно приготовить самостоятельно.

— Якитори из курицы —...читать далее →

03.05.2017, 03:02 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ АППЕТИТНЫХ ШАШЛЫЧКОВ

Сезон открыт 💪

1) ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Баранина мякоть 1800 грамм
● Лук репчатый 200 грамм
● Подсолнечное масло рафинированное 50 миллилитров
● Лимонный сок 50 миллилитров
● Соль 1 чайная ложка
● Перец черный молотый 1 чайная ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для этого рецепта можно использовать мякоть бараньей ноги. Срезать мясо с костей, удалить лишний жир и жилы.
2. Нарезать небольшими (5-7 см) кусками и сложить в кастрюлю.
3. Большую луковицу очистить, часть лука нарезать кольцами для того, чтобы можно было поджарить после мяса, а часть измельчить, чтобы в маринад попало больше сока.
4. Для маринада смешать масло с лимонным соком и солью, тщательно перемешать до получения...читать далее →

24.06.2017, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные шашлычки с кабачками😘

02.07.2017, 16:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные шашлычки с кабачками

🔸на 100грамм - 114 ккал🔸Б/Ж/У - 19/3/2🔸

Ингредиенты:

500 г куриного филе
1-2 шт. молодых кабачков
растительное масло для жарки
Маринад:
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. яблочного или винного уксуса (или лимонного сока)
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. меда
специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и черный кунжут)
соль
перец

Приготовление:

1. Куриное филе порезать средними кусочками (у меня получилось 32 кусочка).
2. Положить в емкость, добавить все компоненты маринада.
3. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в холодильник).
4. Кабачок настрогать овощным ножом на...читать далее →

26.07.2017, 21:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные шашлычки с кабачками

27.07.2017, 18:15 cheftm_17

0 0 комментЫ

Куриные шашлычки с кабачками

🔸на 100грамм - 55.85 ккал🔸Б/Ж/У - 6.1/1.48/4.04🔸

Ингредиенты:
500 г куриного филе
1-2 шт молодых кабачков
Оливковое масло для жарки

Маринад:
1 ст.л оливкового масла
1 ст.л соевого соуса
1 ч.л яблочного или винного уксуса (или лимонного сока)
1 зубчик чеснока
0,5 ч.л меда
Специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и черный кунжут)
Соль, перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Куриное филе порезать средними кусочками (у меня получилось 32 кусочка).
2. Положить в емкость, добавить все компоненты маринада.
3. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в...читать далее →

28.07.2017, 22:16 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Шашлычки из кабачков с мясным фаршем

500-600 г говяжьего фарша посолить, поперчить. Добавить яйцо, столовую ложку томатной пасты, луковицу, 3 дольки чеснока. Все хорошо перемешать.
Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать, а у старых наоборот - снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса.
На деревянные шпажки поочередно нанизываем: кабачок - фарш - кабачок - фарш… На концах должны быть ломтики кабачка.
Кладем шашлычок на фольгу, сворачиваем конфеткой и запекаем 30 минут в духовке.
Затем разворачиваем, посыпаем тертым сыром и на 5 минут вновь помещаем в духовку.
Выкладываем шашлычки на подогретое блюдо, посыпаем сверху зеленью и горячими торжественно подаем к столу.

30.07.2017, 11:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Шашлычки из трески с капустным салатом

Ингредиенты:

Китайская капуста 1 кочан
Краснокочанная капуста 1/2 маленького кочана
Морковь средняя 2 шт.
Кориандр средний пучок
Филе трески 600 г
Молодой лук 6 шт.
Арахис 40 г
Масло кунжутное 2 ст. л.
Для соуса:
Масло кунжутное 2 ст. л.
Лайм 1/2 шт.
Арахисовая паста (без сахара) 2 ст. л.
Рыбный соус 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой (или натереть). Китайскую и краснокочанную капусту нашинковать.
Выложить в салатник морковь и 2 вида капусты, добавить нарубленный кориандр и слегка измельченный арахис. Посолить, поперчить и полить кунжутным маслом.
Нарезать филе трески средними кусочками. Молодой лук разрезать пополам или на 4...читать далее →

01.08.2017, 13:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Шашлычок из филе цыпленка по-турецки

Мясо получается очень нежным, ароматным.

Ингредиенты:

Грудка цыпленка (филе) —700 гр
Сметана — 150 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Свежемолотый перец — щепотка
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт

Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

Филе нарезаем на кусочки.

Морковь и лук режем кружочками.

Кусочки филе заливаем сметаной и немного перчим.

Добавляем 2 столовых ложки соевого соуса и перемешиваем.

Маринуем 5-10 минут.

Нанизываем на предварительно замоченные (на 5 мин в воде чтобы не сгорели) шампура, чередуем с морковью и луком.

Посыпаем оставшимся перцем.

Запекаем шашлычки на решетке в духовке минут 25-30 при 200 гр.

В конце желательно включить на 5 мин. гриль.

Готовые шашлычки вынуть из духовки, дать немного остыть и подавать украсив базиликом или др. зеленью.

01.09.2017, 14:43 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

#курица

Куриные шашлычки с кабачками

🔸на 100грамм - 114 ккал🔸Б/Ж/У - 19/3/2🔸

Ингредиенты:

500 г куриного филе
1-2 шт. молодых кабачков
растительное масло для жарки
Маринад:
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. яблочного или винного уксуса (или лимонного сока)
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. меда
специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и черный кунжут)
соль
перец

Приготовление:

1. Куриное филе порезать средними кусочками (у меня получилось 32 кусочка).
2. Положить в емкость, добавить все компоненты маринада.
3. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в холодильник).
4...читать далее →

27.09.2017, 23:25 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Шашлычки из курицы в соевом маринаде

Прелесть таких вот шашлычков в том, что на их приготовление не требуется много времени. Быстро замариновал, насадил, обжарил - и готово!

С набором специй для маринада можно поиграть, соус для подачи тоже каждый волен выбрать по своему усмотрению. Кроме того, это блюдо можно приготовить еще и из филе индейки, а также свиной или говяжьей вырезки. Каждый новый вариант мяса уже сам по себе даст новый замечательный вкус.

Ингредиенты на 6 порций:

6 куриных филе общим весом около 1,2 кг
2 ст.л. темного соевого соуса
2 ст.л. устричного соуса
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. кунжутного масла
1/4 ч.л. молотого чили
1/2 лайма
3 зубчика чеснока
1 ст.л. натертого свежего имбиря
3-4 веточки кинзы
соль по вкусу...читать далее →

0 0 комментЫ

Шашлычки из курицы в соевом маринаде

14.10.2017, 17:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Шашлычок из филе цыпленка по-Турецки

Продукты:
Грудка цыпленка (филе) —700 г
Сметана — 150 г
Соевый соус — 2 ст. ложка
Свежемолотый перец — щепотка
Лук репчатый — 2 штуки
Морковь — 1 штуки

Как готовить:
Филе нарезаем на кусочки
Морковь и лук режем кружочками.
Кусочки филе заливаем сметаной и немного перчим.
Добавляем 2 столовых ложки соевого соуса и перемешиваем. Маринуем 5-10 минут. Нанизываем на предварительно замоченные (на 5 мин в воде чтобы не сгорели) шампура, чередуем с морковью и луком. Посыпаем оставшимся перцем. Запекаем шашлычки на решетке в духовке минут 25-30 при 200 гр. В конце желательно включить на 5 мин. гриль. Готовые шашлычки вынуть из духовки, дать немного остыть и подавать украсив базиликом или др. зеленью.

15.10.2017, 14:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ШАШЛЫЧОК В МУЛЬТИВАРКЕ!!! (автор рецепта: Юлия Смирнова)

Требуется:
1) Курочка либо куриное филе, либо свинину.
2) Специи для шашлыка, соль, перчик молотый.
3) Лук репчатый на свое усмотрение.
4) Майонез, кетчуп, либо томатная паста.
5) Уксус, если у вас 70%, то буквально ложечку чайную. если 30% можно 1,5-2 столовых ложки.

Начали:
1) Режем мяско кусочками

2) Выкладываем мяско в емкость, солим перчим, добавляем специи для шашлыка, уксус, майонез и кетчуп. Даем настояться 40 мин либо больше. Одним словом маринуем.
(Я лично в микроволновку ставлю на 5-8 мин. на РАЗМОРОЗКУ, чтобы промариновалось быстрее)

3) После того как наше мясцо промариновалось, надеваем его на шпажки, у меня не было специальных шпажек, поэтому я использовала...читать далее →

21.11.2017, 16:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные шашлычки

Очень вкусно, легко, ароматно и аппетитно!

Ингредиенты
Филе куриное 600 гр
Масло оливковое 4 ст.л.
Сок лимонный 2 ст.л.
Чеснок 4 зубчика
Мята сушёная 2 ч.л.
Орегано сушеный 2 ч.л.
Соль пищевая 1 ч.л.
Перец свежемолотый 1 ч.л.
Лук репчатый красный 4 шт
Лавровый лист 32 штуки

Этап 1.
Подготовить все ингредиенты.

Этап 2.
Филе куриных грудок нарезать на кусочки размером 2,5 – 3 сантиметра.
Очистить зубчики чеснока и мелко нарезать.
Смешать в миске оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, сухую мяту и орегано, соль и перец. Положить кусочки курицы и оставить мариноваться минимум на 1 час.
Лавровый лист положить в глубокую миску, залить холодной водой и оставить...читать далее →

01.12.2017, 21:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Куриные шашлычки с ананасами в духовке

Ингредиенты:

300гр. куриного филе
200гр. консервированных ананасов
100гр. кетчупа
100гр. соевого соуса

Приготовление:

Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Также на небольшие кусочки нарезаем ананасы.
Смешиваем соевый соус с кетчупом. Добавляем в полученный соус куриное филе и ставим мариноваться в холодильник на 40 минут.
Насаживаем на шпажки филе и ананасы, чередуя их между собой. Застилаем противень бумагой для запекания. Выкладываем на нее шпажки с шашлычком. Ставим форму в духовку и запекаем ее в течение сорока минут. Готово! Нежнейший куриный шашлычок, в совокупности с ярким вкусом ананаса, мммм....
Блюдо получается необычайно сочным и ароматным.

Приятного аппетита!

08.01.2018, 15:48 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Куриные шашлычки с кабачками

🔸на 100грамм - 114 ккал🔸Б/Ж/У - 19/3/2🔸

Ингредиенты:
500 г куриного филе
1-2 шт. молодых кабачков
растительное масло для жарки
Маринад:
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. яблочного или винного уксуса (или лимонного сока)
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. меда
специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и черный кунжут)
соль
перец
Приготовление:
1. Куриное филе порезать средними кусочками (у меня получилось 32 кусочка). 2. Положить в емкость, добавить все компоненты маринада.
3. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в холодильник). 4. Кабачок настрогать овощным ножом на тонкие...читать далее →

13.05.2018, 09:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Куриные шашлычки с ананасами в духовке

Ингредиенты:
300 гр. куриного филе
200 гр. консервированных ананасов
100 гр. кетчупа
100 гр. соевого соуса

Приготовление:
1.Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Также на небольшие кусочки нарезаем ананасы.
Смешиваем соевый соус с кетчупом. Добавляем в полученный соус куриное филе и ставим мариноваться в холодильник на 40 минут.
2.Насаживаем на шпажки филе и ананасы, чередуя их между собой. Застилаем противень бумагой для запекания. Выкладываем на нее шпажки с шашлычком. Ставим форму в духовку и запекаем ее в течение сорока минут. Готово! Нежнейший куриный шашлычок, в совокупности с ярким вкусом ананаса
Блюдо получается необычайно сочным и ароматным.

Приятного аппетита!

09.07.2018, 19:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Шашлычки из куриной грудки

Ингредиенты:
500 г куриного филе
1-2 шт. цукини
оливковое масло для жарки

Маринад:
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. яблочного или винного уксуса (или лимонного сока)
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. меда
специи по вкусу
соль
перец

Способ приготовления:
Филе грудки порезать на средние кусочки и замариновать на час-два. Кабачок помыть и порезать овощным ножом на длинные слайсы. Посолить слегка поперчить и оставить слайсы минут на 30 в миске. Собрать шашлычки на шпажки, чередуя куриное филе и ленточку цукини свернутую гармошкой. Смазать противень каплей оливкового масла выложить шпажки с шашлычками и отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.

Приятного аппетита

13.03.2019, 22:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ