CHEF.tm

Гранатовый глинтвейн

🔸на 100грамм - 87.24 ккал🔸Б/Ж/У - 2.19/1.46/18.36🔸

Ингредиенты:
Сок гранатовый (можно виноградный) - 1 л
Вода - 1 ст. (у меня 230 мл)
Цедра лимона и апельсина - по 2 ч.л. ⠀
Яблоко - 1/2 шт.
Корица - 1 палочка
Гвоздика ~ 3 шт.
Имбирь - щепотка
Кардамон зерна ~ 4 шт.
Розовый перец ~ 5 шт.
Бадьян 1-2 шт.
Мускатный орех молотый - щепотка ⠀

Приготовление:
Наливаем сок в кастрюлю, добавляем воду и ставим на слабый огонь.
Добавляем цедру лимона и апельсина, кусочки яблока и все специи.
Нагреваем до ~ 80 гр. Не доводим до кипения! Если на поверхности появились маленькие пузырьки, сразу выключаем огонь.
Накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться как минимум 15 минут.
Ингредиенты и их количество можно изменять в зависимости от вашего вкуса!
Всем желаю теплых и уютных вечеров

Приятного аппетита!

Автор: your_sweet_fit

25.12.2020, 21:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с куриной грудкой и шампиньонами - отличный вариант на праздничный стол!

🔸на 100грамм - 102.96 ккал🔸Б/Ж/У - 16.35/3.51/1.35🔸

Ингредиенты:
2 отварных куриных грудки
4 вареных яйца
2 отварных моркови
300 гр. свежих шампиньонов
1 большая луковица
100 гр. сыра ⠀

Приготовление:
Грибы и лук нарезаем, обжариваем на небольшом количестве оливкового (для жарки) масла сначала лук, затем добавляем шампиньоны и на небольшом огне доводим до готовности, чтобы вся жидкость из грибов выкипела, охлаждаем
У яиц отделяем желтки от белков, натираем на крупной тёрке
Аналогично трём сыр
Грудку нарезаем
Выкладываем слои в такой последовательности: отварная грудка, желтки, обжаренные с луком грибы, морковь, сыр, белки
⠀
❗️Каждый слой промазываем соусом
Для соуса:
150 г. густого...читать далее →

26.12.2020, 17:00 cheftm_13

Диетические

1 0 комментЫ

Закуска «Мандаринки» к праздничному столу 🎄

🔸на 100грамм - 122.19 ккал🔸Б/Ж/У - 13.81/6.08/2.94🔸

Ингредиенты:
куриная грудка - 180 г
3 средних моркови
130 г сыра
2 яйца
2 зубчика чеснока
3 ст.л сметаны 10%
соль, перец по вкусу
черый перец для украшения

Приготовление:
Отвариваем морковь, яйца и натираем на мелкой терке. Натираем сыр на мелкой тёрке. Чеснок через пресс.
Смешиваем яйца, сыр и чеснок, добавляем 2 ст.л сметаны. Немного солим, перемешиваем.
Грудку готовим любым способом и мелко нарезаем. Добавляем 1 ст.л. сметаны. Соль по вкусу. Лепим шарики.
Из сыра и яиц делаем блинчик
В середину этого блинчика кладем шарик из курицы и заворачиваем. ⠀
Теперь получившийся шарик нужно завернуть в слой моркови.
Мандаринки 🍊 готовы) Я украсила чёрным перцем)

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

27.12.2020, 22:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Шоколадный овсяноблин 🍫 ⠀

Очень вкусный, питательный, а главное полезный завтрак🤗⠀
🔸на 100грамм - 180.93 ккал🔸Б/Ж/У - 7.55/5.14/27.1🔸

Ингредиенты:
50 г перемолотых овсяных хлопьев
1 яйцо
20 г кефира 2,5%
2 ч.л. какао
подсластитель по вкусу

Начинка:
банан
арахисовая паста

Приготовление:
Все перемешиваем и жарим на разогретой сухой сковороде с двух сторон под крышкой. ⠀

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

01.01.2021, 06:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Обалденный баварский салат

Максимально простой салат, но очень вкусный🤤 Попробуйте приготовить🤗
🔸на 100грамм - 113.48 ккал🔸Б/Ж/У - 14.28/3.67/5.68🔸

Ингредиенты:
200 г грудки индейки/курицы
70 г твёрдого сыра
1 помидор
2 кусочка ржаного хлеба
чеснок - зубчик
зелень
Для заправки:
🍶1 ст л сметаны (майонеза) + 1 горошина горчицы + 1 чл соевого соуса.

Приготовление:
Обжарить тонкие ломтики грудки индейки до готовности без масла, это ~ по 3 минуты с каждой стороны. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор.
Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить.
В конце сделать заправку и все тщательно перемешать. Уверена, он оочень быстро улетит, тк безумно вкусный!😍👌🏼

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

03.01.2021, 06:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Банановое блаженство🤤🍌

Объедение😋 Когда хочется чего-то прохладненького и вкусного)
Приготовила минут за 10-15👌
🔸на 100грамм - 75.3 ккал🔸Б/Ж/У - 6.7/2.84/5.55🔸

Ингредиенты:
180 г творога
170 г йогурта
1 банан
подсластитель (не жалейте)
1 ч.л какао
10 г желатина
вода для желатина 150 мл

Приготовление:
Заливаем водой желатин и даём набухнуть. После ставим его на водяную баню и топим, чтобы не осталось комков (не кипятить!), снимаем и даём остыть 🔸Смешиваем творог, йогурт, подсластитель, какао. Все блендерим (до однородной массы). Нарезаем банан и все перемешиваем.
Заливаем остывший желатин, перемешиваем.
Форму застилаем пищевой пленкой и выливаем массу.
Ставим в холодильник на 2 часа.
Достаём, вынимаем, посыпаем какао и украшаем.
⠀
Это НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО 😋

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

03.01.2021, 07:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с индейкой и шампиньонами

🔸на 100грамм - 74.92 ккал🔸Б/Ж/У - 9.27/2.26/4.13🔸

Ингредиенты:
индейка - 300 г
шампиньоны - 150 г
огурец - 1 шт.
2 яйца
2 картофеля
лук зелёный, укроп
домашний майонез/сметана - по вкусу
соль, перец, специи- по вкусу

Приготовление:
Филе индейки, яйца, картофель отварить.
Шампиньоны обжарить до румяной корочки, в конце посолить и поперчить.
Отварное филе разделить на волокна.
Картофель, яйца, огурец, зелёный лук и укроп нарезать.
Все ингредиенты сложить в миску и перемешать.
Заправить майонезом/сметаной, посолить, поперчить и перемешать.

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

03.01.2021, 10:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Вкуснейшие рулетики из лаваша

🔸на 100грамм - 136.06 ккал🔸Б/Ж/У - 12.98/3.18/13.62🔸

Ингредиенты:
- Лаваш бездрожжевой-200 гр
- Творог 5%-340 гр
- Йогурт без добавок-100 гр
- Сыр твердый 45%-100 гр
- Помидор-100 гр
- Зелень 20 гр
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Выкладываем творог в миску, солим. Добавляем измельченный укроп и помидор.
2. Кусочек лаваша смазать йогуртом, посыпать тертым сыром.
3. Сверху выложить второй слой лаваша, смазать оставшимся йогуртом и выложить начинку.
4. Свернуть рулетик. И так со всем лавашом.
5. Обжариваем с 2 сторон на сухой сковороде или можно смазать яйцом и запечь их в духовке до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Автор: pp_nata_fit

03.01.2021, 11:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Оладьи в стиле «ПИЦЦА»

🔸на 100грамм - 143.46 ккал🔸Б/Ж/У - 8.32/6.37/12.83🔸

Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 150 мл кефира
- 60 г рисовой муки
- 1/2 ч.л. соды
- 50 г ветчины
- 1 небольшой помидор
- 50 г сыра
- специи - по вкусу
- зелень - по вкусу

Приготовление:
1. Яйцо соединяем с кефиром, добавляем муку и соду - перемешиваем.
2. Добавляем в тесто нарезанные ветчину, помидор, зелень, натёртый сыр и специи. Все хорошо перемешиваем.
3. Жарим на а/п сковороде, смазанной каплей масла, с 2-х сторон.
4. Подаем со сметаной!

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

03.01.2021, 14:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Диетический а-ля чизкейк без выпекания.

⠀
Ингредиенты:
• Желатин (быстрорастворимый) — 2 ст. л.
• Печенье без сахара — 100 г. У меня «Петродиет на сорбите» (продается в Ленте в отделе здорового питания).
• Сахарозаменитель — 2-3 пакетика (или по вкусу). У меня Fit Parad , стевия.
• Творог мягкий — 700 г.
• Сливки 10% — 100 мл.
• Фруктовое пюре без сахара — 130 мл.
• Ванилин.
⠀
Желатин замочить в сливках. К творогу добавить фруктовое пюре, сахарозаменитель, ванилин и набухший желатин со сливками. Тщательно взбить всё блендером. Отправить в холодильник на 15 минут, чтобы творог схватился.
Далее понадобится форма со съёмным дном. Либо порционные формочки, потому что вынуть этот чизкейк не получится.
Раскрошить в форму печенье, сверху вылить творожную массу.
Оставить в холодильнике на 2 часа минимум.
Сверху можно посыпать какао или украсить фруктами.
Наш чизкейк готов!

06.01.2021, 13:23 cheftm_4

0 0 комментЫ

Рыбный риет

🔸на 100грамм - 163.02 ккал🔸Б/Ж/У - 15.19/10.51/1.73🔸

Ингредиенты:
банка консервированной горбуши или тунца в собственном соку
100 г творожного сыра
укроп
сушёный чеснок
специи

Приготовление:
Горбушу размять вилкой, добавить творожный сыр, укроп, чеснок и перемешать.
Добавить специи: соль, перец, паприку и снова перемешать.
Намазать риет на хлеб и наслаждаться🤤

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

08.01.2021, 21:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Карамельный десерт

🔸на 100грамм - 57.13 ккал🔸Б/Ж/У - 4.29/1.86/5.66🔸

Ингредиенты:
100 г ряженки
30 г воды
5 г желатина
100 г молока
1 ч.л цикория с горкой (у меня карамельный)
подсластитель по вкусу (не жалейте, желатин «забирает» сладость)

Приготовление:
Разводим желатин в молоке, нагреваем до полного растворения (кипятить нельзя).
Разводим в кипятке (30 мл) цикорий и перемешиваем с желатиновой смесью, добавляем ряженку, подсластитель, ещё раз перемешиваем.
Отправляем в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

08.01.2021, 22:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Очень простой и вкусный салат с курицей и кукурузой

🔸на 100грамм - 93.33 ккал🔸Б/Ж/У - 12.76/3.29/2.24🔸

Ингредиенты:
куриное филе - 400 г
3 яйца
перец болгарский - 1 шт.
2 огурца
консервированная кукуруза - 4 ст.л
сыр легкий - 60 г
соль, специи по вкусу
сметана 15 % или майонез

Приготовление:
Куриное филе приготовить любым способом, нарезать. Огурцы, перец, яйца нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на крупной тёрке.
Смешать все ингредиенты. Заправить сметаной или майонезом, посолить, перемешать.

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

08.01.2021, 23:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Творожная запеканка без муки

🔸на 100грамм - 149.91 ккал🔸Б/Ж/У - 12.13/6.82/9.18🔸

Ингредиенты:
Творог 500 гр ( я смешала пачку обезжиренного и пачку 5% творога )
Яйцо 2 шт
Манка 80 гр
Молоко 100 мл
Разрыхлитель 1 ч.л
Подсластитель по вкусу
Горсть любых ягод
Соль щепотка

Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты и пюрируем блендером до однородной массы.
Оставляем массу на 20 минут, чтобы манка набухла.
Выкладывам массу в форму 16 см диаметр. Сверху выдавливаем ягоды, можно без них.
Форму сверху накрыть фольгой.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.
За 10 минут до готовности снять фольгу.

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

09.01.2021, 07:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с куриной грудкой и фасолью😋

🔸на 100грамм - 124.74 ккал🔸Б/Ж/У - 11.96/3.87/10.22🔸

Ингредиенты:
куриная грудка - 130 г
1 огурец
1 помидор
2-3 яйца
красная фасоль (пол-банки)
сметана
соль, перец, специи

Приготовление:
Яйца отварить, готовую куриную грудку, огурец, помидор и яйца нарезать. Все смешать и заправить сметаной. Посолить, добавить специи.

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

09.01.2021, 10:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Вариант вкусного салата на ужин🥗

🔸на 100грамм - 76.08 ккал🔸Б/Ж/У - 7.91/3.3/3.52🔸

Ингредиенты:
филе индейки или куриной грудки - 100 г
2 огурца
лук красный - 1/2 шт.
горошек зелёный ~ 50 г
2 яйца
сметана - 2 ст.л.
соль по вкусу

Приготовление:
Филе индейки (куриной грудки) и яйцо отварить.
Лук, огурец, яйцо, филе нарезать. Добавить горошек. Заправить сметаной, посолить по вкусу, тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

09.01.2021, 18:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с какао и изюмом

🔸на 100грамм - 137.57 ккал🔸Б/Ж/У - 12.94/2.43/16.33🔸

Ингредиенты:
творог - 450 г
1 яйцо
молоко - 100-200 мл (смотрите по консистенции теста, оно не должно быть слишком жидкое)
изюм 60 г (можно не добавлять)
мука рисовая или пшеничная - 3 ст.л
какао - 35 г
разрыхлитель - 2 г
подсластитель (у меня сахар)
Сверху полила сиропом «Молочный шоколад» (не обязательно). Можно шоколад растопить.

Приготовление:
Изюм замочите в горячей воде. В миске смешайте творог, яйцо и молоко.
Всыпьте подсластитель/сахар, муку, разрыхлитель, добавьте щепотку соли.
Всыпьте какао и хорошенько перемешайте блендером до получения однородной массы. Добавьте изюм и перемешайте.
В форму для запекания выложите...читать далее →

10.01.2021, 06:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Шикарный и супер быстрый вишневый штрудель🍒

🔸на 100грамм - 180.67 ккал🔸Б/Ж/У - 5.63/4.18/29.73🔸

Ингредиенты:
бездрожжевой лаваш(2 листа)
1яйцо
2ч.л.мягкого творога
300г.замороженной вишни
сахзам/стевия
1ст.л.оливкового масла
горсть орешков
~2-3ч.л.кукурузного крахмала

Приготовление:
Отдельно в сотейник добавляем вишню, сахзам и кукурузный крахмал, перемешиваем и готовим пока масса не загустеет, примерно ~7-9мин.
Смешиваем яйцо, творог, 1ст.л.оливкового масла,далее
смазываем лаваш,полученным кремом и сверху выкладываем вишневую смесь,посыпаем перемолотыми орешками,заворачиваем края и формируем рулет.
Берем второй лист лаваша,смазываем кремом и заворачиваем готовый рулет еще раз в рулет.))
Смазываем соусом и выпекаем в духовке ~15-20мин при 180 ° (в зависимости от духовки).Готово!!!😋

Приятного аппетита!

Автор: viva_health_fit

13.01.2021, 09:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

БЕЗОПАСНЫЕ МАСЛА ДЛЯ ЖАРКИ‼

⠀
Сегодня к Вам с полезным постом о то, на каком же масле безопаснее всего жарить. Тема очень большая и учесть нужно много моментов, но тут вкратце и по делу.
⠀
✅В идеале, конечно же, лучше использовать такие способы приготовления пищи как варка, приготовление на пару или запекание.
🔥Но если уж хочется жареного, и у вас нет антипригарной сковороды, то сохраняйте себе шпаргалочку по маслам. Эти самые безопасные👌
⠀
✅Немного расскажу про масла и их различия.
⠀
‼Существует такое понятие как ТОЧКА ДЫМЛЕНИЯ МАСЛА- это температура, при которой масло начинает разрушаться и выделять свободные радикалы (канцерогенные вещества).
⠀
‼Чем выше точка дымления масла, тем оно безопаснее для жарки...читать далее →

18.01.2021, 23:15 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ПП Муравейник без масла, муки и сахара!

🔸на 100грамм - 125.39 ккал🔸Б/Ж/У - 7.28/9.04/3.66🔸

Ингредиенты:
(на 4 пирожных или на 1 маленький тортик):
Хлебцы - 3шт. (30 г)
Мёд – 20 г
Арахисовая паста – 40г
Протеин (или СОМ)– 1 ст.л.
Молоко – 2 ст.л.
Темный шоколад – 20г

Приготовление:
Поломайте или мелко порубите три хлебца.
Смешайте в сотейнике мёд, арахисовую пасту, сухое молоко и обычное молоко. Поставьте на медленный огонь, постоянно помешивайте.
Когда ингредиенты соединятся, высыпьте е в получившуюся массу крошку от хлебцев, тщательно перемешайте.
Выложите общим тортом в глубокую тарелку или используйте формочки для маффинов. Или влажными руками сформируйте "горку". Прессуйте как следует, а то наши мини-“Муравейники”...читать далее →

20.01.2021, 23:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Мега простой и быстрый десерт😋

Творожный рулет с яблоками и изюмом😋
🔸на 100грамм - 165.85 ккал🔸Б/Ж/У - 14.77/4.19/15.94🔸

Ингредиенты:
лаваш
2 яблока
изюм 20 гр
творог из брикета - 360 г
яйцо + желток для смазывания
корица
подсластитель по вкусу (у меня сахар)

Приготовление:
Соединяем творог, яйцо, корицу, подсластитель. Хорошо перемешиваем. Смазываем лаваш
Нарезаем яблоки и отправляем в микроволновку на 2 минуты. Изюм вымачиваем в кипятке. Выкладываем их на лаваш. Сворачиваем рулет, сверху смазываем желтком и помещаем в духовку на 180С на ~20-30 минут (смотрите по своей духовке).

Приятного аппетита!

Автор: pokrovskaya_fit

24.01.2021, 13:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадный торт без муки и сахара🍰

🔸на 100грамм - 123.15 ккал🔸Б/Ж/У - 7.93/5.31/16.3🔸
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты на 8 кусочков:⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Для теста:
Бананы - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао - 5 ст.л.
Подсластитель - по вкусу
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Для начинки:
Мягкий творог - 400 г
Подсластитель - по вкусу
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление:⠀⠀
1️⃣ Бананы размять вилкой или блендером, добавить яйца, разрыхлитель, какао и подсластитель. Тщательно перемешать и запечь в духовке в течение 10-15 мин при 180 градусах (готовность проверить зубочисткой)
2️⃣ Для приготовления начинки смешать мягкий творог и подсластитель
3️⃣ Готовый бисквит порезать на кубики, смешать их с начинкой. Форму застелить пищевой плёнкой, смесь положить в форму. Торт отправить в холодильник на ночь или в морозилку на 20-30 минут
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита😘
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Автор: zoya_fit_pp

30.01.2021, 16:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Рецептик вкуснейших сырников😋

🔸на 100грамм - 138.15 ккал🔸Б/Ж/У - 11.93/4.31/12.3🔸

Ингредиенты:
творог 5% - 180 гр (1 брикет);
яйцо - 1 шт;
рисовая ц/з мука - 30 гр.
подсластитель по вкусу.
⠀
Приготовление:
Творог размять вилкой, добавить яйцо и муку, сахзам по вкусу.
Тщательно перемешать.
Сформировать сырники.
Выпекать на медленном огне под крышкой на сухой сковороде.
⠀
Приятного аппетита!

Автор: pp_nata_fit

30.01.2021, 19:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Подборка вкусных, легких и низкокалорийных десертов🤗

⠀
1) Карамельный десерт
КБЖУ на 100 г: 122,9/4/1,7/22
100 г ряженки; 30 г воды; 5 г желатина; 100 г молока; 1 ч.л цикория (у меня карамельный); подсластитель по вкусу, у меня сахар (не жалейте)
🔸Разводим желатин в молоке, нагреваем до полного растворения (не кипятить)
🔸Разводим в кипятке (30 мл) цикорий и перемешиваем с желатиновой смесью, добавляем ряженку, подсластитель, перемешиваем. Отправляем в холодильник до застывания.
⠀
2) Черничное суфле
КБЖУ на 100 гр: 129.8/14.7/3.1/10.9
мягкий творог - 400 г; замороженная черника (или другие ягоды) - 50 г; натур. йогурт - 2 ст.л; подсластитель по вкусу; желатин 20 г; вода ~ 150 мл
🔸Желатин разводим по инструкции, ставим на медленный...читать далее →

01.02.2021, 23:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ПП-Пицца на курином «тесте»

Можно есть на ужин🤗
У меня для вас 2 способа приготовления: на сковороде и в духовке. Выбирайте какой вам удобнее👌
🔸на 100грамм - 109.57 ккал🔸Б/Ж/У - 14.54/4.3/2.44🔸

Ингредиенты:
Для "теста”:
300 г куриного филе или готового фарша
1 яйцо
2 ст.л. перемолотой овсянки (или отрубей)
соль, специи
Начинка любая: у меня
помидор
красный перец
шампиньоны
сыр 100гр 17%
соль, специи
Для соуса:
1 ст.ложка томатной пасты
50 гр сметаны

Приготовление:
🔸 Смешиваем все ингредиенты для теста. Разогреваем сковороду, выкладываем тесто, выравниваем на сковороде. Как подрумянится, переворачиваем и поливаем соусом, выкладываем начинку, закрываем крышкой и ждем пока сыр расплавится.
⠀
2 вариант с...читать далее →

04.02.2021, 19:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ