Ингредиенты:
-Чечевица (желтая или красная) — 200 Грамм
-Соль — 1 Чайная ложка
-Перец черный молотый — 3 Щепотки
-Лавровый лист — 2 Штуки
-Картофель — 3 Штуки
-Лук репчатый — 1 Штука
-Чеснок — 5 Зубчиков
-Помидоры — 2 Штуки
-Морковь — 1 Штука
-Масло подсолнечное — 25 Миллилитров
Как приготовить "Суп-пюре с чечевицей"
Чечевицу аккуратно промываем, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Добавляем лавровый лист и четыре зубчика чеснока. Варим около 30 минут на минимальном огне, снимая пенку.
Тем временем, мелко нарезаем лук, морковь натираем на средней терке.
Помидоры прямо с кожурой натираем на крупной терке.
Обжариваем до золотистости лук и морковь в растительном масле.
В ту же сковороду добавляем помидоры, перемешиваем и тушим 10-15 минут на среднем огне.
Картофель чистим, режем на небольшие кубики.
Кладем в кастрюлю картофель и томатную заправку. Добавляем соль и перец по вкусу, после чего варим где-то 25 минут. Затем снимаем суп с огня, выдавливаем туда оставшийся чеснок, накрываем его крышкой и даем несколько минут настояться.
Лавровый лист достаем, все остальное измельчаем до однородной консистенции при помощи блендера. Готово!
