Две четвертинки курицы, штук 14-15 шамп-ов мини-размера, средняя луковица, пара ст.л. муки и пара ст.л. йогурта или 150мл сливок. соль-перец-чеснок.
- Срезаем лишний жир, курицу солим-перчим, режем лук, кидаем в сковородку вместе со сливочным маслом
- Обжариваем курицу с обеих сторон, посыпав мукой, до карамелизации лука.
- Пока курица обжаривается - протираем грибы бумажной салфеткой.
Кидаем мелко нарезаный зуб чеснока, жарим до запаха.
Добавляем грибы в сковородку, и обжариваем 2-3 минуты
- Вливаем 100мл теплой воды, полуприкрываем крышкой и тушим минут 20 на среднем кипении.
Уменьшаем до чуть заметного и добавляем йогурт или сливки.
- Чуть подсаливаем, и держим еще минут 10, без крышки.
