Очень вкусный и пышный хлебушек!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная – 2 мульти стакана;
Мука ржаная – половина мульти стакана;
Разрыхлитель – 2 ложки (чайной);
Сухое молоко – 100 грамм;
Лимонная кислота – половина ложки (чайной);
Кефир – 300 грамм (сметана, ряженка);
Сахар – 3 ложки (чайной);
Соль – 1 ложки (чайной);
Специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сделать из сухих ингредиентов смесь, которая может храниться в прохладном месте до недели. Кислоту и разрыхлитель необходимо добавлять непосредственно перед приготовлением (чтобы сухая смесь дольше хранилась).
Все сухие компоненты соединить и хорошо вымешать. Добавить кефир.
Замесить однородное тесто консистенции манной каши. Чем больше добавить кефира, тем пышнее будет в результате хлеб, а вязкость его будет меньше.
Смазать кастрюлю мультиварки маслом, посыпать сухарями, кунжутными семечками или манкой и аккуратно выложить тесто, придавая ему нужную форму.
Далее включаем мультиварку в режим «подогрев» на 20 минут, затем выбираем режим «выпечка» на 40 минут.
Чем медленнее будет подниматься хлеб, тем больше в нем будет благости. Обычно данное тесто поднимается в два раза.
Хлеб без дожей в мультиварке готов – особенно он полезен для тех людей, которые работают физически, так как способствует увеличению мышечной силы.
Если сухую смесь подготовить, например, на десять дней вперед, то на замес такого хлеба уйдет всего пять минут. Смешивайте смесь с кефиром, заливаете в мультиварку – и все готово!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЗДОРОВЬЯ!
-
