Ингредиенты на 2 пиццы:
260 г муки
100-120 мл тёплой воды
1/2 ст. л дрожжей
1 ч.л сахара
1/2 ч.л соли
1 ст. л оливкового масла
Способ приготовления теста:
1) Сделать опару из дрожжей, сахара и 3 ст.л воды. Через 5 минут муку смешать с солью,водой и опарой. Замесить тесто и хорошо вымесить на посыпанном мукой столе. Может понадобится больше муки или воды,главное тесто должно быть эластичным и гладким.И не липнущим к рукам.В миску налить масло, положить тесто и оставить на час прикрыв полотенцем.
Ингредиенты для соуса:
300 г томатов
пол луковицы
2 зубчика чеснока
перец чили
черный перец
соль
Способ приготовления соуса:
1) Лук и чеснок порезать,обжарить на масле. с помидор снять кожицу,мелко нарезать и добавить к луку. Держать 5 минут на огне и измельчить. Посолить и поперчить.
Для пиццы со шпинатом:
100 г замороженного шпината(или 50 свежего)
пол шарика моцареллы(55 г примерно)
1 зубчик чеснока
1/2 теста
1/2 соуса
Способ приготовления:
Тесто раскатать на столе присыпанным мукой. противень посыпать мукой,выложить тесто,смазать немного маслом,соусом.Шпинат и чсенок мелко порезать,посыпать пиццу. Моцареллу порезать и присыпать сверху. Выпекать 15-20 мин при 220 гр.
Для пиццы с руколой:
30 г свежей рукколы
немного пармезана
пол шарика моцареллы(55 г)
1 большой помидор
свежий базилик
1/2 теста
1/2 соуса
Способ приготовления:
Повторить с этой пиццей такие же действия. Но на соус выложить порезанный помидор,пармезан и моцареллу. Печь 15-20 минут при 220 гр. На готовую пиццу выложить базилик и рукколу.
