Ингредиенты:
- 2 баклажана,
- 2 ст. л. меда,
- 1 лимон,
- 3 зубчика чеснока,
- кусочек имбиря (2 см),
- 1 ч. л. зиры,
- оливковое масло,
- острый красный перец
- соль по вкусу
Способ приготовления:
1) Баклажаны нарежьте кружочками, посыпьте солью и оставьте на полчаса, чтобы исчезла горечь.
2) Тем временем натрите на терке цедру лимона и измельчите чеснок и имбирь.
3) После этого обжарьте баклажаны в масле и обсушите на бумажном полотенце.
4) В другой посуде обжарьте чеснок. Добавьте к нему имбирь, специи, мед, лимонный сок и цедру.
5) Все перемешайте и выложите туда же баклажаны. Через 10 минут овощная закуска будет готова.
