Для коржа:
4 ст л отрубей овсяных
2 ст л отрубей пшеничных
3 яйца
2 ложки мягкого творожка
2 ч л какао
Сахзам по вкусу
Пакетик разрыхлителя
Все смешать и выпекать в духовке при 160 гр примерно 30 минут. Корж вытащить из формы,дать ему немного обсохнуть и обратно в форму!! Далее готовим заливку.
Замочить 15-20 гр желатина в молоке, ( молока примерно 100мл) Распустить желатин, добавить 2 ложечки растворимого кофе, 2 ст л творожка 0%, молока примерно еще 100-150 мл и всё слегка взбиваем миксером!!добавляем сахзам!!
Даем заливке остыть, заливаем ею корж ы форме и в холодильник, до полного застывания!! Эта заливка полностью пропитает корж и послужит " сцеплением" для следующего слоя.
Для верха:
6 ст л СОМ
Молоко 300мл
Желатин 20гр
Сахзам
Желатин замочить в молоке, распустить..
Сом обжарить на сковородке, потом перемолоть его в кофемолке, что бы не было комков!
Смешать сом и молоко, влить тонкой струйкой желатин, добавить сахзам. Всё хорошенько перемешать. Когда остынет залить на пропитаный корж и убрать в холодильник часа на два.
тортик должен хорошо застыть и пропитаться. Выложить торт из формы на тарелку и верх полить шоко пастой.
Для шокопасты:
3 желтка
2 ч л какао
Сахзам
2 -3 ложки молока
