Ингредиенты:
3 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
1,5 ст.л.лимонного сока
1 зубчик чеснока
½ ч.л. сушеного орегано
¼ ч.л. морской соли
½ ч.л. черного перца свежего помола
3 больших помидора
½ небольшой белой луковицы
1 небольшой огурец
1 зеленый сладкий перец
120 г фетаксы одним куском
16 маслин сорта каламата или других маслин естественной зрелости
Способы приготовления
Помидоры нарежьте ломтиками, лук – тонкими полукольцами, огурец – полукруглыми ломтиками, сладкий перец – тонкими полосками. Оливки освободите от косточек. Сложите все ингредиенты в просторную миску.
В маленькой банке с завинчивающейся крышкой смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и орегано. Закройте крышку и потрясите банку, чтобы заправка смешалась в эмульсию. Полейте салат большей частью заправки, перемешайте.
Положите на салат фетаксу одним куском. Полейте оставшейся заправкой и посыпьте черным крупно молотым перцем из мельницы.
