Ингредиенты:
квас хлебный (1л),
куриная грудка вареная (400 граммов),
редис (1 пучок),
по 2 шт отварных картофелин и яиц,
по 1 стол. ложке измельченной зелени орегано, укропа и петрушки,
капуста цветная, предварительно отваренная в подсоленной воде( 200 граммов), нежирная сметана (стакан),
соль и перец (по щепотке).
Курицу, яйцо и картофель порезать мелкими кубиками. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия, редис нарезать тонкими кружками.
Компоненты перемешать в миске, приправить специями и залить квасом. Отдельно на стол подать сметану в соуснике и зелень, их добавляют уже в тарелку непосредственно перед едой.
