На 8 порций Вам понадобятся:
Сахар - 2 стакана
Мука пшеничная - 1,75 стакана
Разрыхлитель - 1,5 чайные ложки
Какао-порошок - ¾ стакана
Сода - 1,5 чайные ложки
Соль - 1 чайная ложка
Яйцо куриное - 2 штуки
Молоко - 1 стакан
Масло растительное - ½ стакана
Ванильный экстракт - 4 чайные ложки
Консервированная вишня - 570 г
Кипяток - 1 стакан
Сливки 40%-ные - 1,5 стакана
Тертый шоколад - 150 г
Сахарная пудра - ½ стакана
Способ приготовления:
1. Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске.
2. Вбейте яйца с молоком, маслом и ванилью (2 ч.л.) к сухой массе.
3. Взбивайте около 2 минут на средней скорости.
4. Вмешайте кипяток и перемешайте до однородной массы.
5. 2 формы (по 23 см) смажьте сливочным маслом и разделите между ними тесто в равной пропорции. Выпекайте при 175 градусах 30–35 минут.
6. Полностью остудите коржи.
7. Крем. Жирные сливки взбейте с сахарной пудрой и оставшейся ванилью до устойчивых пиков.
8. Между коржами нанесите слой крема и вишни. Остальной крем нанесите снаружи по всей поверхности.
9. Украсьте торт вишнями и тертым шоколадом.
