Хочу предложить Вам идеальный десерт – идеальное лакомство к любому празднику, его можно подать когда собирается вся семья в сборе. Десерт понравится как взрослым так и детям.
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Делам сироп из персиков для этого нам понадобится:
1 литр воды,
100 г сахара,
1 пучок лимонного тимьяна,
4 персика.
Тимьян следует, прежде всего, вымыть, перебрать и обсушить. В воду для приготовления сиропа следует положить, тимьян, сахар, доводим до консистенции сиропа.
Следующим шагом – делаем пюре, для этого нам понадобятся:
2 персика,
1 столовая ложка сахара,
50 мл воды.
Как мы делаем пюре? Моем, обсушиваем разделываем на пополам 4 персика, удаляем косточки. Подготовленные плоды, выкладываем в горячий сироп (только в горячий!) и готовим 10 минут на медленном огне. Дальше следует снять сироп с огня и дать плодам остыть в сиропе.
Следующим шагом – приготовление творожного мусса и подача самого десерта.
Для этого нам понадобится:
1 стручок ванили,
60 г сахарной пудры,
200 г творога,
100 мл сливок,
2 меренги и немного рубленных несоленых фисташек.
Делаем творожный мусс: в большой емкости (миске) соединяем творог и сахарную пудру. Стручок ванили следует разломать по – полам, выскоблить семена и добавить в творог и хорошо его растереть. После этого, творог с сахарной пудрой и ванилью следует поместить в холодильник.
Перед самой подачей на стол, следует сделать последний шаг – взбить сливки и аккуратно перемешать с творожной массой.
Можно взять 4 порционных стакана или то, что Вам больше по душе (креманки), выложить слоями: персики в сиропе следом творожный мусс, следом мелко искрошенный меренги и персиковое пюре. Готовый десерт посыпать рублеными фисташками. Очень вкусно получается, попробуйте!
