Необходимые ингредиенты:
- картофель (среднего или крупного размера) — 8 шт
- растительное масло — 3 ст. л
- томатный соус для пиццы — 150 г
-колбаски пепперони — 100 г
-моцарелла — 200 г
-масло сливочное60 г
-петрушка по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление:
Для начала нам необходимо запечь картофель в духовке, для этого вначале разогреваем ее до 200 гр и помещаем цельный картофель, предварительно тщательно вымытый, смазанный растительным маслом и присоленный по вкусу. Запекаем его около 35-40 минут, до тех пор пока картофель не станет мягким и не покроется золотистой корочкой.
Далее когда картофель немного остынет, разрезаем его пополам, и вынимаем ложкой большую часть мякоти, при этом должны остаться аккуратные лодочки.
Далее при помощи кисточки растопленным сливочным маслом мы смазываем и внутреннюю и наружную стороны лодочек и отправляем в духовку срезом вниз еще на 5-7 минут. Затем лодочки аккуратно переворачиваем и запекаем еще несколько минут. Таким образом наши формочки немного подсохнут.
Далее можно подготовить начинку, нарезаем колбаски кубиками, сыр трем на крупной терке, петрушку мелко рубим. В каждую лодочку помещаем ложку томатного соуса, присыпаем сыром и колбасками. Сверху — зеленью. И опять отправляем в духовку на несколько минут, до тех пор пока не расплавится сыр.
Приятного аппетита!
