В Дагестане очень любят этот чай. Чаще готовят его на завтрак.
На одну порцию:
Вода -200гр.
Чай калмыцкий — 13гр.
Молоко цельное — 100гр.,
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло сливочное — 10гр.
В холодную воду всыпать калмыцкий чай, довести до кипения и держать на огне до уменьшения объема жидкости наполовину, процедить, влить цельное молоко и дать закипеть.
При подаче посолить, поперчить, положить сливочное масло.
