мякоть баранины 500граммов
рис 300граммов
мясной бульон 3стакана
масло подсолнечное 1стакан
морковь 2штуки
лук репчатый 3головки
барбарис1ст. ложка
перец черный молотый по вкусу
соль
Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на разогретой с маслом сковороде.
Переложите мясо в сотейник, залейте бульоном, добавьте нарезанные мелкими кубиками пассерованные морковь и лук, барбарис, соль, доведите до кипения.
Добавьте к мясу рис, перемешайте и тушите до готовности при слабом кипении.
При подаче оформите зеленью и посыпьте зернами граната. ♦
