Калорийность на 100 гр -100 ккал
Такой простой и полезный десерт для любителей моркови можно приготовить на завтрак или для детей, ведь в его составе только натуральные и полезные ингредиенты!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- сладкая морковь - 300 гр
- изюм или сушеная клюква - 50 гр
- рикотта или мягкий творог - 150 гр (использовала мягкий творог около 100 ккал на 100 гр)
- белок 1 яйца
- жидкий мед (можно использовать сахарную пудру) - 30 гр
- корица и ваниль - по вкусу
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
РЕЦЕПТ:
1) Чистим морковь и отвариваем любым удобным для вас способом. Когда морковь будет готова, кладем в блендер нарезанную на кусочки отварную морковь, рикотту или мягкий творог и мед. Взбиваем все ингредиенты в однородное пюре. Добавляем к творожно-морковному пюре семена ванили и щепотку корицы. Взбиваем белок и вводим его в тесто, добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
2) Добавляем в тесто изюм или клюкву.
3) Выкладываем тесто по керамическим формочкам для выпекания или в керамический противень, где будет подаваться запеканка. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим запеканку в течении 30-35 минут (регулируйте время выпекания в зависимости от вашей духовки).
4) Подавать такой морковный десерт можно как в теплом, так и в холодном виде. С ягодным муссом, йогуртом или мороженым.
Приятного аппетита!
