По этому рецепту получаются очень мягкие, нежные и пушистые пирожки. Рецепт вроде бы обычный, но есть некоторые свои особенности, из-за которых, Вы получите прекрасную выпечку.
Итак, знакомимся:
Ингредиенты:
200 мл (1 стакан) тёплое молоко
100 мл (1/2 стакана) тёплая вода
1 столовая ложка без горки сухие дрожжи
1-2 ч. л. сахар
1 ч. л. соль
2-3 ст. л. сметанa
1 ч. л. сода
3-4 ст. л. подсолнечное (или другое растительное) масло без запаха
70-80 гр мягкое сливочное масло
мука, сколько возьмет
В теплое молоко с водой положить сахар и дрожжи. Размешать и дать постоять минут 10.
Добавить соль, растительное масло, сметану и соду. Перемешать.
Добавить 2 стакана муки, размешать и добавить очень мягкое(но не растопленое) сливочное масло. Размешать ложкой хорошо, чтобы масло хорошо перемешалось с мукой и другими ингредиентами.
Добавить по надобности муки и замесить мягкое тесто. Дать подойти.
Сформировать пирожки, поместить швом вниз на противень на специальную бумагу для выпечки. Смазать сверху растительным маслом и оставить минут на 30. Смазать еще раз маслом и поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до румяности (около минут 30).
Приятного аппетита!
