Ингредиенты:
печень – 500 г.
молоко – 100-150 мл.
сметана – 1 ст. ложка.
лук – 1 луковица
горчица – 0,5 ч.л.
сливочное масло – 20 г.
растительное масло – 10 мл.
перец, приправы
Готовим тушеную печень:
печень (говяжья или свиная) – очищаем от пленок и желчных протоков и замачиваем ее 1,5-2 часа в молоке или воде
через указанное время сливаем жидкость и нарезаем печень крупными кусочками
чистим и нарезаем лук – полукольцами или кольцами – как нравится или как получится
наливаем на дно кастрюльки мультиварки 10 мл. растительного масла и добавляем небольшой кусочек сливочного
— «меню» мультиварки – программа «Поджаривание», время – 1 минута, 3 уровень
— после прогрева масла кладем в мультиварку печень и обжариваем ее со всех сторон до корочки
— отключаем программу «Поджаривание» с помощью «Отмена»
добавляем в мультиварку к печени – сметану, молоко, лук, горчицу, приправы; солим и перчим; перемешиваем (не металлической) ложкой
выставляем программу «Мультиповар», время – 1 минута, температура 120 градусов
готово – снимаем пробу
#
