Этот десерт полностью подходит для веганов. Традиционный гавайский десерт на кокосовом молоке, очень свежее дыхание жарких стран.
Ингредиенты:
Кокосовое молоко (с высоким процентом жирности) — 185 мл
Сахар — 3 ст. л.
Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
Вода — 0,5 кружки
Экстракт ванили или немного ванилина — 0,5 ч. л.
Кокосовая стружка/обжаренный тертый кокос для украшения
Приготовление:
1. Смешать венчиком сахар, крахмал и воду в сотейнике.
2. Добавить кокосовое молоко и ваниль, еще раз перемешать. Готовить на среднем огне до загустения 10-15 минут.
3. Переложить в формы, накрыть пищевой пленкой или крышкой и поместить в холодильник до тех пор, пока десерт не затвердеет, примерно на 8–24 часа. Можно убрать в морозилку, так будет свежее