Хачапури по-грузински.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Творог — 250 гр
Сыр — 200 гр
Сливочное масло — 150 гр
Яйцо — 3 штуки
Сметана — 1 столовая ложка
Сода — 1 малость
Сахар — 1/4 столовые ложки
Чеснок — 1 зубчик
Как приготовить
1. Творог перемешайте с растопленным сливочным маслом, добавьте щепотку соды, погашенную лимонной кислотой или уксусом, карамель и одно яйцо. В получившуюся однородную массу всыпьте полтора стaкана муки и замесите масса.
2. Для начинки натрите сыр (лучше взять грузинский сыр сулугуни или брынзу), перемешайте сыр с яйцом и ложкой сметаны и добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока.
3. Тесто поделите на 8 частей и раскатайте в виде круглых лепешек. На нижнюю лепешку выложите начинку, кромки верхней лепешки загните под нижнюю.
4. Верх смажьте яйцом и проколите в нескольких участках вилкой. Выпекайте 45 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Приятного голода!
