Вам понадобится:
– 200 г нута;
– 100 г сыра сулугуни или брынзы;
– 2 зубчика чеснока;
– ½ стручка острого перца;
– ½ ст. л. семян тмина или зиры;
– ½ ст. л. молотого кориандра;
– 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки;
– 1 ст. л. мелко нарезанной кинзы;
– 1 яйцо;
– ½ ч. л. молотого черного перца;
– соль – по вкусу.
Приготовление:
Предварительно замоченный и обсушенный нут вместе с зеленью и специями положите в блендер и перемелите. Добавьте яйцо и сделайте однородное тесто. Скатайте шарики, вложите в каждый из них кубик сыра. Слегка надавите на них рукой и обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Затем положите в духовку, разогретую до 190 градусов. Блюдо следует подавать в горячем виде.
А вы пробовали фалафель?
