1. Домашний томатный суп-пюре в мультиварке.
Ингредиенты:
• помидоры в собственном соку (без сока) – 400-500 гр.
• куриный (или овощной) бульон – 300 мл.
• нежирные сливки – 100 мл
• сливочное масло - 10 гр.
• лук репчатый – 0,5 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• томатная паста - 1 ст.л.
• сахар, соль и перец – по 1/2 ч.л.
• тимьян - 1/4 ч.л.
• базилик - 1/4 ч.л.
• тертый сыр для украшения
Помидоры очистить от кожицы, размять вилкой
Сыр натереть
Лук и чеснок измельчить
В чашу мультиварки выложить масло, помидоры, бульон, лук, томатную пасту. Выбрать программу СУП, время приготовления 20 мин.
Готовый суп перелить из чаши мультиварки, добавить сливки, чеснок, соль, сахар и специи и взбить до однородной массы.
Подавать теплым с тертым сыром и зеленью.
2. Тыквенный суп в мультиварке.
Ингредиенты:
• Тыква – 800 г
• Апельсины – 300 г (или апельсиновый сок – 200 мл)
• Лук репчатый – 100 г
• Сливки 33% - 500 мл
• Вода – 600 мл
• Соль, специи – по вкусу
Из апельсинов выдавить сок.
Тыкву промыть, очистить, нарезать кубиками (примерно 2 см).
Лук нашинковать. Все ингредиенты (кроме сливок) выложить в чашу мультиварки, добавить воду, сок, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
Готовый суп перелить из чаши мультиварки, добавить сливки и взбить до однородной массы.
Этому блюду идеально подойдут гренки.
3. Грибной суп-пюре в мультиварке.
Ингредиенты:
• Шампиньоны (свежие) – 500 г
• Лук репчатый – 165 г
• Сливки 22% - 330 мл
• Вода – 670 мл
• Соль, специи – по вкусу
Грибы промыть, разрезать на 4 части.
Лук нарезать кубиками (примерно 0,5 см).
Все ингредиенты (кроме сливок) выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
Готовый суп перелить из чаши мультиварки, добавить сливки и взбить до однородной массы.
P.S. Несколько кусочков грибов можно оставить для украшения блюда.
Этому блюду идеально подойдут сухарики из белого хлеба и измельчённая свежая зелень.
4. Морковный суп-пюре в мультиварке.
Ингредиенты:
• Морковь – 350 г
• Лук репчатый – 200 г
• Сыр плавленый – 100 г
• Бульон (любой) – 1 л
• Масло растительное – 1 столовая ложка
• Соль, специи – по вкусу
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук измельчить.
Сыр нарезать маленькими кубиками.
В чашу мультиварки вылить масло, добавить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Добавить бульон, сыр, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 30-40 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовый суп перелить в другую ёмкость, взбить блендером до получения однородной массы.
5. Сырный суп-пюре в мультиварке.
Ингредиенты:
• Картофель – 4-5 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Кабачки – 500 г
• Сыр плавленый – 200-250 г
• Вода (кипяток) – 1,5 л
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Картофель и кабачки нарезать небольшими кубиками.
Лук измельчить.
Морковь натереть на крупной тёрке.
В чашу мультиварки налить масло, выложить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Добавить картофель, кабачки, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 30-40 мин. За 10 мин. до окончания режима добавить сыр, перемешать.
Готовить до окончания режима.
Готовый суп измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
