СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!
Ингредиенты:
Растительное масло - 2 столовых ложки
Куриное филе - 500 г
Гарам масала (смесь острых индийских специй) - 3 столовых ложки
Мука - 1/4 стакана
Лук - 1 шт (средняя)
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь свежий тертый - 1 чайная ложка
Помидоры в собственном соку - 1 банка (425 г)
Кокосовое молоко - 1/2 стакана
Соль и перец - по вкусу
Кинза
Приготовление:
Нарубите куриную грудку, выложите миску и засыпьте 1 столовой ложкой специй (гарам масала). Добавьте 1/2-1/4 чайной ложки молотого черного перца, посолите. Перемешайте.
Всыпьте муку и обваляйте в этой смеси курицу.
Нагрейте сковороду (1 столовая ложка масла) и обжарьте курицу до полной готовности. Курицу переложите на тарелку.
Огонь уменьшите и в ту же сковороду забросьте мелко нарезанный лук, обжарьте (3 минуты), чеснок и имбирь.
Выложите томаты (без сока). Влейте молоко и добавьте 2 остальные ложки специй, соль и перец (по вкусу). Доведите томатную массу до кипения и, уменьшив огонь, тушите минут 15. Соус должен загустеть. Верните курицу в сковороду и готовьте 2-3 минуты.
Подавайте с рисом и свежей кинзой.
