ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
-3 стакана муки
-250 гр сливочного масла (маргарина или гхи)
-0,5 стакана сахара
-0,5 ч. ложки соды
Начинка:-500 гр творога
-0,5 стакана сметаны
-сахар по вкусу
-тертая корочка с 0,5 лимона
-0,5 ч. ложки соды
-1 ч. ложка крахмала
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала приготовим начинку. Для этого нужно перетереть блендером творог со сметаной. Добавить сахар, соду и крахмал. Высыпать тертую корочку лимона. (Можно вместо корочки лимона использовать изюм. Предварительно его нужно перебрать, промыть и просушить на салфетке.) Перемешать.
2. Теперь приготовим тесто. Муку желательно просеять. Добавить масло или маргарин. Насыпать соду и сахар. Перетереть все в крошку.
3. В смазанную маслом форму выложить 2/3 части крошки и слегка ее придавить.
4. Выложить сверху начинку, равномерно распределив. Посыпать оставшейся крошкой. Поставить в нагретую духовку (200 градусов) и выпекать около 30 минут.Остудить и нарезать кусочками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!