ИНГРЕДИЕНТЫ
30 г капусты брокколи
30 г цветной капусты
30 г шампиньонов
20 г стручковой фасоли
25 г моркови
15 г зеленого горошка
50 г соуса
50 г орехов кешью
30 мл соевого молока
1 г соли
1 г сахара
10 г подсолнечного масла
3 г зелени
2 г гарам масала
50 г репчатого лука
30 г соевых сливок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Мелко нарежьте лук и обжарьте в растительном масле. Орехи кешью измельчите в блендере и добавьте в лук вместе со сливками, молоком, солью, сахаром и соусом чол масала. Проварите несколько минут.
Шаг 2
В готовый соус добавьте цветную капусту, брокколи, шампиньоны, горошек, морковь, гарам масала. Все перемешайте и протушите до готовности.
Источник Пресс-служба ресторана / gastronom