Ингредиенты
красная фасоль - 400 г
вода - 3 л
подсолнечное масло - 5-6 ст.л.
лук - 1 головка
острый стручковый перец - по вкусу (у меня аджика)
соль,черный перец,сушеные чабер, базилик - по вкусу
Мучные крошки:
мука -1 ст.
вода - 50 мл+ 1 ст. л.
соль - по вкусу
Накануне: Фасоль перебрать,промыть,замочить на ночь в холодной воде. На следующий день: Воду слить,залить свежей водой (3л), поставить на плиту и после закипания варить на медленном огне до готовности.За то время,пока варятся фасоль,на разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Из муки,воды и соли замесить крошкообразное тесто.К фасоли добавить крошки,луковую зажарку,острый перец,посолить,поперчить,добавить сушеные травы,варить до готовности крошек.
Суп особенно хорош с соленьями.Приятного аппетита!
