Запеченные помидоры - вкусный и очень легкий в приготовлении гарнир, идеально подходит для летнего обеда или ужина. Запеченные помидоры с орегано, так же можно использовать в качестве закуски с крекером или брускеттой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры свежие - 1 кг.
Сушенный орегано - 2 ст.л.
Масло оливковое extravergine - 4 ст.л.
Соль - по вкусу.
В оригинальном рецепте присутствуют 2 зубчика чеснока, можете использовать по вашему усмотрению.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры вымыть, обсушить полотенцем и разрезать пополам.
2. Вынуть семена.
3. Посыпать солью и оставить на 15-20 минут.
4. Сложить в дуршлаг и дать стечь выделившемуся соку.
5. Затем, снова обсушить кухонным полотенцем, выложить на противень покрытый пергаментом.
6. Посыпать орегано (смесью из орегано и рубленного чеснока), полить оливковым маслом и запечь в хорошо разогретой духовке 15-20 мин. при 170-180 град.
7. Готовым помидорам дать немного охладиться на противне и затем подавать к столу.
