Ингредиенты
Для теста:
Мука – 250 гр.
Сахар – 250 гр.
Масло сливочное – 230 гр.
Яйца – 4 шт.
Орехи (миндаль, грецкие или др.) – 150 гр.
Кофе (крепкий)– 100 мл.
Разрыхлитель – 1 ч.л.кофейный торт3
Для крема:
Сливочное масло – 250 гр.
Сахарная пудра – 200 гр.
Кофе (крепкий) – 4 ст.л. кофейный торт15
Для украшения:
Орехи – 50-100 гр.
Приготовление
В чашу миксера выложить сахар, масло, яйца.
Муку просеять, соединить с разрыхлителем и после добавить к остальным ингредиентам. Рецепт торта «Идеал» рекомендует использовать муку для выпечки, тогда разрыхлитель в приготовлении не понадобится.кофейный торт7
Взбить смесь на средней скорости до гладкой однородной консистенции.
Добавить к массе кофе и измельченные орехи. Все хорошенько перемешать лопаткой. В данный рецепт кофейно-орехового торта входит миндаль, что придаст десерту великолепный насыщенный вкус. По желанию миндаль можно заменить на любые другие орехи.
Готовое тесто распределить по двум одинаковым формам.
Выпекать бисквиты в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Если двух емкостей для выпечки нет, можно воспользоваться одной, выпекая коржи поочередно.
Испеченные коржи выложить на решетку и оставить до полного остывания.
Тем временем приготовить кофейный крем. В чаше миксера смешать сахарную пудру, размягченное масло кофе. Взбить смесь до однородной гладкой и нежной консистенции.
Собрать торт «Идеал». Выложить на блюдо бисквит, щедро промазать его кремом, сверху положить второй корж. С помощью лопатки равномерно распределить оставшийся крем по всему торту.
Украсить бока десерта орехами. Можно поставить в холодильник на пару часов, хотя, в отличие от многих тортов, кофейно-ореховый отправлять пропитываться необязательно.
Не стоит беспокоиться, что готовый «Идеал» может оказаться сухим. Рецепт настолько вкусный и аппетитный, что иногда готовят этот торт без пропитки кремовой, просто нанося на бисквиты сахарную помадку.
Приятного чаепития!
